1樓：匿名使用者
廚師是一個永遠不會倒閉的行業，餐飲業找的廚師都是身經百戰的，會創造自己的菜系的，才有資格成為一名真正的廚師老大。下面我談談根據我從事餐飲多年對於這個問題個人看法：1、老闆找員工肯定找的都是熟練工有社會經驗的能靈活多變的。
2、在學校那是一個封閉的環境學出來的東西沒有經過實踐的冶煉，很多都是出於理論的一套，就像學拳不能只耍招式，沒有真正的基本功那是不行的。3、根據我做過兩個技術活的經驗，我總結出在學校學習的東西到社會上不一定派上用場，實際工作都是真刀真槍的幹，比如忙起來你能否把鍋顛個幾個小時，能否速度**上顧客同時用餐的需求，在餐飲業炒菜可不是在家。4、在社會上學徒只要嘴巴甜一點手腳勤快點，既有工資拿又有技術學，而在學校那是要花錢，除了上課就是玩，你根本難以練習到基本功，我建議是在社會先學習了基本功以後，可以繼續去學校深造學習理論，這樣有錢養活自己也有錢學習了！
最後告訴你從學校出來的都是要跟社會上的廚師後面打下手的，跟學徒沒兩樣，任你有文憑 任你理論滔滔不絕，老闆是要上鍋能炒菜的，不是要花架子的。
2樓：哈爾濱新東方烹飪學院
可以選擇職業類的院校，例如烹飪技術類的學校，去學習廚師 例如中餐 西餐 西點專業哦還有很多短期培訓， 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教百學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會度推薦就業 還可以提供（大專）學歷服務，考證服務。
3樓：
廚師是一門手藝，講究的是言傳身教。學習廚師有兩種途徑，一種是去專業的學校，一種是當學徒。拜師當學徒，如果你沒有過硬的關係，師傅不會真心教你。
而去學校的話。老師會手把手教學。直到你學會為止。
4樓：匿名使用者
學廚師，肯定是去專業學校學習了，等以後出師了，在找個好點的地方，跟著其他大廚再提高，這樣比較實際。
5樓：安徽新東方烹飪學校
學習蛋糕就到專業的蛋糕烘焙學校就對了。
要問學校**好，就要看以下幾個方面。內
一、看師資力量
西點培訓其容實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。
二、看課程設定
看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設定的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。
三、看就業保障
學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。
職業教育 就是就業教育，如果脫離了就業談職教都是空談。
6樓：答答答題
想學中西餐，
還是去培訓學校吧。
外面的廚師上班活蠻多的，
他們可能教的少且慢。
7樓：瞬順拍
想玩一玩就去學校，不想玩了就直接去當學徒
8樓：壹味科技
學生基本練習
肯定是學校好，俗話說得好，教會徒弟餓死**，建議還是到專業的烹飪學校學校，現在很多學校都是小班教學
9樓：苑lai在咫尺
學廚師拜師和在學校都各有各的優勢，兩者是學廚師的途徑，拜師是從古至今流傳下來的一種關係，師傅和徒弟是相互聯絡的。在烹飪學校學烹飪的週期短、能更有針對性的學到薄弱點。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
學廚師當然還是學校好
學校有專業的大師，一對一的手把手教學，課程也比較的全面豐富的呢
而且學校也有一定的就業推薦和創業幫扶政策呢
11樓：青海新東方烹飪學校
想學好技術，首先選擇學校是關鍵。
選擇學校要從多個方面來看：
學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，中餐、西點，特色小吃等熱門專業齊全
品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。
就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會
12樓：石家莊新東方廚師學校
1、學習時間 長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握紮實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到冷盤、熱菜、酒店流行菜等多種烹飪技術！2、學習內容 質量對比到學校學習專業廚師學校，會有系統的課程安排，由高階、特高階技術水平老師悉心指導教學，小班授課，除烹飪技術，還可掌握雕刻、麵塑、果醬畫、宴席製作等烹飪相關知識，成為高階廚師人才。3、發展前景 空間對比到學校學習學校與多家星級酒店及知名單位企業合作，推薦學生就業，並擁有校園雙選會及企業定向班模式，保障學員就業。
並且就業薪資待遇一般都在4-5000元以上，超過全國平均值。不僅讓學生好就業，更讓學生就好業！通過上述三點分析，相信你已經大致瞭解了到學校學廚師與餐廳的區別，所以想學廚師有機會還是到學校看看吧！
學廚師是拜師好還是去學校
13樓：江蘇新東方烹飪學院
去學校吧，學校有很多的原材料供你聯絡，還有老師專門的指導，遇到疑問的問題，可以隨時的問自己的老師，學習的也比較全面、學成之後還推薦就業的，一舉多得
14樓：匿名使用者
學廚師，拜師跟去學校學習，主要差別是名分，還有私房菜絕活的差別。去學校學的話，雖然也有名師指導，但學到手的菜系比較全面，大多是大眾菜的做法，學校畢業出來，去一般的飯店崗位應聘，謀生已經夠了，即去名牌廚師學校學習，畢業後作為單位應聘敲門磚，社會認可度相對來說高。至於有沒有拿得出手的獨門菜，就只有自己後天努力，興趣指引，悟性來自己發掘。
而拜師學習，應該是拜名師，那麼就得看您的誠意，有否師徒緣分。一般名師也能教會您幾乎全部菜系的大眾菜做法，但也有些名師則比較偏科，就鑽研某一菜系裡的獨門技藝，發掘整理光大。如果你恰巧對該名師所獨門擅長的某菜系的私房看家菜特別感興趣，就想學到這些私房看家菜的做法，那無疑就得拜這位名師學習。
至於師傅教不教您這些他的獨門技藝，就得看您的誠意，天賦，努力，緣分。畢竟修行靠自身，**也得考察您是不是那塊料，一定得把廚師技藝深入靈魂，刻苦又有悟性，做人正直坦蕩，深得**信賴賞識的個別徒弟，才有那個機會，被**選中來繼承他的絕活，十分不易，也十分榮耀。所以，想學謀生的大眾菜，那去學校，畢業有證書，夠用了。
想學絕活，技藝精進，還得拜名師，民間高人，雖然偏科，但貴在私房獨門。或者您琢磨了半輩子，自己領悟開竅，自創一些您所擅長的菜系裡的私房獨門菜也可以，或者還原古代或傳說中的名菜，已經失傳的名菜的做法重見天日，那也是相當的了得。
15樓：快來杭州新東方
建議去廚師學校系統的學習一下，學校的老師很多能夠教給你的知識也很多
16樓：北環彩虹橋
建議到正規的烹飪學校系統學習，不光能學到技術，還能考取相應的技能證書。
17樓：還不去新東方
每個人的情況不太一樣的，就看你的需求是什麼了
18樓：瀋陽新東方烹飪學校
肯定是專業的學校學的好啊
19樓：匿名使用者
說實話最好的就是去飯店，真的，找個好的師傅帶你比去學校強很多
20樓：鄭州新東方烹飪學校
建議去學校學習，學校是比較系統全面的
21樓：匿名使用者
年輕建議你過去學校學習
22樓：沈書白熊善
廚師是一個永遠不會倒閉的行業，餐飲業找的廚師都是身經百戰的，會創造自己的菜系的，才有資格成為一名真正的廚師老大。下面我談談根據我從事餐飲多年對於這個問題個人看法：1、老闆找員工肯定找的都是熟練工有社會經驗的能靈活多變的。
2、在學校那是一個封閉的環境學出來的東西沒有經過實踐的冶煉，很多都是出於理論的一套，就像學拳不能只耍招式，沒有真正的基本功那是不行的。3、根據我做過兩個技術活的經驗，我總結出在學校學習的東西到社會上不一定派上用場，實際工作都是真刀真槍的幹，比如忙起來你能否把鍋顛個幾個小時，能否速度**上顧客同時用餐的需求，在餐飲業炒菜可不是在家。4、在社會上學徒只要嘴巴甜一點手腳勤快點，既有工資拿又有技術學，而在學校那是要花錢，除了上課就是玩，你根本難以練習到基本功，我建議是在社會先學習了基本功以後，可以繼續去學校深造學習理論，這樣有錢養活自己也有錢學習了！
最後告訴你從學校出來的都是要跟社會上的廚師後面打下手的，跟學徒沒兩樣，任你有文憑
任你理論滔滔不絕，老闆是要上鍋能炒菜的，不是要花架子的。
23樓：長沙新東方烹飪學院
我院教學規模巨集大，
師資力量雄厚，擁
有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
24樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
25樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
想學廚師，去學校好還是當學徒好，學廚師到學校好還是當學徒好？
廚師作為現在的熱門行業，發展前景很廣闊，去職業技能學校學習專業廚藝，畢業後就是各大酒店最需要的人才，不愁就業，隨著資歷越深，薪酬越高，可以說是升值空間很大的職業。還是建議去專業的廚師學校比較穩妥，最好能自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平情況，重點是專業的學校的教學質量和以後就業會...
我想學廚師是考本科好還是大專好，中專學廚師好還是大專學廚師好
學廚師屬於職業技能，和學歷基本是兩回事。可以在學好技能之後，自考個飯店管理等專業提升知識及管理水平，為以後職業生涯發展奠定基礎 可以選擇職業類的院校，例如烹飪技術類的學校，去學習廚師 例如中餐 西餐 西點專業哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很...
學廚師在學校學好還是飯店學好，我想學廚師，不知道是在學校學好還是飯店學好，學廚師要選菜系嗎？
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬 等你自己乾的時候，你就體會到了。學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你 你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你...