1樓：安徽新東方烹飪學院
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己乾的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧 如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
2樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
學廚師一般是去學校裡面學習好，飯店說白了就是打雜的，很難學到東西 的，學校裡面學習的比較全面、系統詳細的，有專門的老師指導的，遇到疑難的可以隨時問老師的哦，所以建議去廚師學校裡面學習的哦！
4樓：匿名使用者
a、在職校學最快，每天實戰學習，按教學安排一步步地進行訓練,並不需要前期還得打荷。學習的技能方面足可以運用，但離你們常說的大師水準是很大差距的，這得自己工作中操練。
b、.跟酒店學，如果師傅用心教你就學得很好，前提是時間拖得長，前期以打荷為主，摸勺子的可能性極小，沒幾個情願拿顧客來作你的實驗物件，對師傅本人的技術是一種否定，更怕就怕不教你真的，大把幫他打荷打下手的時間，大把的時間充當勞動力就沒意思了。 要學就去四川學
5樓：
當然是在學校學習好啊！在學校學習有專業的老師指導和原材料學習；如果是在飯店的話就只能是做廚工的份。
6樓：
學廚師的話，還是找學校學吧！學校學的好一些哈！學出來也好找工作些
7樓：匿名使用者
現在大飯店是不招學徒的，只有小飯店。三星級以上酒店的廚師是不允許收學徒的。但是你去小飯店就是去打工的，一個飯店幾個人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，還學啥，而且小飯店廚師的技術是啥樣的，大家都懂。
所以，要想學得好還是應該去學校。學廚師還是得去四川學川菜，現在餐飲業裡面和廚師都是川菜最熱門。
8樓：安徽新東方烹飪學院
建議去學校，進行系統的學習會比較好。
9樓：匿名使用者
學校比較好一點 學的紮實學的多
10樓：苑lai在咫尺
第一，技術好的廚師一般不會收徒，像現在的三星級酒店都不允許受學徒了，除非是熟人關係。
第二，收徒弟一般都是小店，但是那種地方的廚師技術怎麼樣大家也十分清楚了，能學到什麼技術嘛，說白了學徒就是一個低價勞動力。
第三，現在學廚師最好就是學川菜，要學廚師的話肯定是要學最熱門的咯。
第四，現在有專門的學校教廚師，像成都新東方這種廚師學校，就是很好的學校。
11樓：安徽新東方烹飪學院
一般來說，根據年制專業或者自身的實際需求，學三年、兩年、一年、半年以及短期幾個月的都是可以的，那麼多長時間能學會呢，每個專業設定的課程會有不同，但每一個專業的課程安排和學習內容都是根據專業時間安排以及學習者的學習需求而設定的，並且有專業的老師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學好的。。
12樓：
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
13樓：安徽新東方烹飪學院
還是要去找專業培訓人才的地方去學習
我想學廚師，不知道是在學校學好還是飯店學好，學廚師要選菜系嗎？
14樓：秋天落葉的回憶
肯定飯店好，相比學校，上手的機會較少，理論的東西太多，很多都是花架子，在飯店就不一樣，開始從打荷幹起，到切配，最後成為廚師，每一步都是歷練，雖然很累很辛苦，畢竟你去是學手藝，不是去玩，每一天所經歷的緊張忙碌都是在學校學不到的，要選菜系，像湖南酒店一般分湘菜就是炒菜師傅，粵菜類，蒸菜類，看你想學哪種
15樓：
先飯店學一段時間，再去學校學習專業的比較好，首先你瞭解這行
16樓：匿名使用者
先去學校 學些理論什麼的 過一兩年 再去飯店 積累實際經驗 這樣比較輕鬆點 但在哪都要好好學
17樓：何初翠
當然是飯店嘍，建議你學川菜和魯菜比較吃香一點。
18樓：橘子皮又皮
這個可以自己選擇的廚師包括麵點冷菜還有熱菜西餐，熱菜又有四大菜系，建議在酒店學習，學校沒什麼意思，我就是學校畢業的
19樓：匿名使用者
想有前途，最好選個菜系，不然不精，只是炒個家常。個人觀點。
20樓：業秀竹
在飯店學，什麼都能夠學到。
21樓：誰是誰非
酒店做學徒工吧，還有工資，只要肯學，都可以學到很多東西
22樓：
學校，先學，再去飯店實習，最後
23樓：牛逼吐槽專業戶
當然是飯店學的實際！！
24樓：有魚尾紋的貓咪
當然要在學校，在飯店不好！
25樓：匿名使用者
最好找專人來學習，不然學徒三年你還在配菜
26樓：手機使用者
去餐館當幫廚，學得快，實地操作比看書強
27樓：懂得
還是去學校吧 考個證 比較自由 去飯店自由度小 有可能不真心教 送禮什麼的 麻煩
學廚師是跟著師傅在飯店學還是去學校好點
28樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師真是個很好的選擇，不但能賺到錢而且能轉大錢，不過要把廚師的手藝學得非常好。自己開飯店也好，應聘到某個酒店也好，只要手藝高超才能吃飯的顧客多，這樣你會轉很多錢。
29樓：深圳新東方烹飪學校
還是去學校學比較好，尤其是品牌學校不僅傳授廚藝，教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦。 酒店學徒的話，不好說，只能說有句老話，教會徒弟，餓死師傅。
30樓：職場導師邯唐
回答您好，如果學校的收費可以承擔的話，建議您去學校學，因為交了學費的話，學校裡面會好好交，有不懂的咱們也可以問一下老師師傅
如果說是找師傅的話，那就有學徒的性質，如果這個師傅咱們脾氣性格比較好的話，那還好，如果這師傅脾氣性格不太好，那跟著他學習就有點兒遭罪了
提問跟師傅學習，還可以解決一部分經濟壓力
不管學校或者師傅，最後都要面對社會是不
回答對一般來說，跟著師傅學習的話，如果說您去一個飯店，或者說去一個酒店的話，先跟著師傅學那說不定飯店和酒店還會給咱們一部分實習工資呢
對，最後肯定都要面對社會的
提問炒菜不好，那個老闆要
跟師傅學習，差不多了，可以學校學習理論
回答您就以學徒的形式進去啊！，剛開始咱們跟著師傅學，拿工資少一點，等以後會做了工資就漲上來了
提問這樣技術，理論都有是不老師
回答嗯額
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31樓：石家莊新東方廚師學校
個人認為去學校學習很有必要。跟著師傅在飯店學，畢竟只是看到，而且學習的更片面，只有到正規的廚師學校去，才能學到更全面的知識，而且學校更注重讓學生自己動手練習，多實操才能掌握得更牢固一些。石家莊市欒城區就有一家廚師學校，僅中餐專業就包括，熱菜，冷拼，麵點，火鍋，燒烤，雕刻，麵塑，果醬畫等很多專案。
所以還是建議到規模大的廚師學校去學習。望採納，謝謝！
32樓：安徽新東方烹飪學院
去廚師學校學好一些，學校的教學更系統，更全面，合理的安排學習內容使得你的學習更加高效。如果你直接去酒店後廚學的話，你要從雜活做起，並且可能做個半年都學不到什麼東西，碰到不好的師傅帶的話，可能你一年下來白乾，學不到任何東西，只是白白的浪費時間精力。
33樓：安徽新東方烹飪學校
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
34樓：安徽美味小吃西點學院
做好的菜要具備的是色，香，味，型，養，五項基本要素，學廚師的人一不是色盲，要不分不清菜的色，二有好的嗅覺，要不不知菜香，三有好的味覺，要不不知菜味如何，後面的兩項是今後學習的問題，另外烹調過程中用到的不少都是化學原理和物理方面的知識，型的方面還要有美術工藝方面的基礎具備了這些基本知識，在學時會有一點就通，不但會做，還會知其原理，變得悟較高，此外想學好廚師還是要去專業的廚師學校去學習哦
35樓：安徽新東方烹飪學院
個人感覺還是去專業學校學習好點，必定在飯店裡學，學到的知識不是太系統，比較零散，最
主要的沒什麼能過實踐的機會，可能在師傅一年半載都是重複這同樣的事情，建議先去院校去
瞭解一下，在做決定。
學廚師去學校學還是去酒店學好，學廚師是去學校學好還是去酒店這些地方學好
現在學習廚師，學校有很多，但是培訓的質量卻都是不一樣的 學廚師還是建議你去專業的，名氣大的烹飪學校裡去學習 當然你也可以先去實地看看，對比一下學校的環境 設施裝置之類的哦 去酒店比較好，不過你首先得做好吃苦的準備，廚師不是那麼容易學得。去酒店可以學到更多的菜品製作方法，和基礎知識。學校就要是學習理論...
學化妝美甲是在學校學好還是實體店好
學化妝美甲紋繡，在學校學好還是去店裡學 很多人都會糾結 去店裡學還是去學校學 其實兩個都是各有的的優勢 也各有各的劣勢 我給你分享一下 你可以參考一下我的經驗 要學好美甲，我總結了下應該有兩條路可以走，第一條路就是自己自學為主的，去外面做助理 學徒之類的，第二條路，就是找個好點的培訓學校，通過自身的...
請問一下學廚師在技術學校學好還是在酒店後廚學好
酒店不用掏學費是真的，其他跟學校比劣勢可以說是非常明顯的。第一 學習時間 長短對比 到學校學習 零基礎入學，2 3年即可掌握紮實全面的烹飪技術，如果想自己創業開店，還可以選擇短期烹飪課程，3 6個月即可掌握從基本功到冷盤 熱菜 酒店流行菜等多種烹飪技術！到餐廳學習 做學徒首先從打雜做起，很多餐廳招學...