1樓：**隨身吧
冬瓜豆腐湯
做法一：
材料：冬瓜600g，豆腐300g，鹹蛋1個，姜2片，意米適量
具體步驟：冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗淨切小塊，備用;意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用;將鍋裡的水燒開，放冬瓜、豆腐、姜、下鍋裡燒10分鐘;燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。
做法二：
材料：冬瓜150g，蝦仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，鹽、胡椒適量
具體步驟：冬瓜，去皮切塊;豆腐切塊，焯水，裝盤備用。鍋中倒水，下冬瓜，燒開後換小火，煮至 冬瓜變軟後將蝦仁下鍋，煮開。
鍋開後，將焯過水的豆腐放入鍋中煮開。出鍋前加少許食鹽、胡椒和麻油。
做法三：
材料：冬瓜一斤，海帶結10個，韌豆腐1塊，枸杞幾粒，蝦皮、香菜各一把，鹽、白胡椒各一小勺，大料1顆，蔥薑片適量
具體步驟：海帶結提前泡好洗淨;冬瓜去皮去瓤洗淨切塊;豆腐切大小適中的片，開水抄一下去豆腥味。然後小火少油加蔥薑片煎至兩面微黃;把海帶結和冬瓜塊都丟入鍋裡，同時丟一粒大料。
轉大火，加兩大碗的水沒過食材，蓋鍋蓋;湯滾開之後轉小火撒入蝦皮繼續煮大概10分鐘就可以出鍋了。裝碗時候按照口味加鹽和白胡椒，撒上香菜和枸杞
2樓：終極鬥士
冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，它沒有脂肪，熱量又低，還有可以抑制糖份轉化成脂肪的丙醇二酸。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，久食還可保持**潔白如玉，潤澤光滑，保持形體健美。 冬瓜丸子湯味道很好，用了豆腐藕蓉做的肉丸，口感清爽鮮香不油膩，老少皆宜。
主料3人份
豬肉(腿)500克
豆腐500克
胡蘿蔔半根
香菇(幹)100克
冬瓜250克
輔料雞蛋2個
香菜2跟
蔥姜少許
料酒少許
鹽5克雞精3克
植物油5毫升
胡椒粉少許
步驟1冬瓜豆腐丸子湯的做法大全
老豆腐放入清水泡半小時，去除它的豆腥味
步驟2冬瓜豆腐丸子湯的做法**
肉剁碎步驟3冬瓜豆腐丸子湯的家常做法
胡蘿蔔切碎，香菇切丁，蔥姜切碎
步驟4冬瓜豆腐丸子湯的簡單做法
所有材料放在一起
步驟5冬瓜豆腐丸子湯怎麼吃
放入調料抓勻
步驟6冬瓜豆腐丸子湯怎麼做
拍打成圓形○，放入生粉滾一下
步驟7冬瓜豆腐丸子湯怎麼炒
水燒開步驟8冬瓜豆腐丸子湯怎麼煮
放入拍好的丸子
步驟9冬瓜豆腐丸子湯怎麼燉
熟了撈起來放入涼水過一下
步驟10冬瓜豆腐丸子湯怎麼煸
熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒冬瓜
步驟11冬瓜豆腐丸子湯怎樣煸
加水燒開放入丸子，放調料再燉10分鐘
步驟12冬瓜豆腐丸子湯怎樣做
撒上香菜，裝盤即可
成品圖烹飪技巧
肉自己剁有嚼勁
丸子拍好滾一下生粉，不容易碎
豆腐泡半小時去豆腥味
3樓：愛美食的小美
滿滿的維生素和植物蛋白
冬瓜豆腐湯的做法
4樓：微醉的歲月
做法：冬瓜洗淨切塊，與豆腐一起放鍋中煮湯。
功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除溼、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
*自古以來，冬瓜被認為是醫學研究認為，冬瓜與其他瓜菜不同的是不含脂肪，含鈉量低，不但糖尿病也大有益處。
冬瓜燉豆腐湯的做法有哪些
5樓：
你好1.冬瓜，豆腐準備好。2.
豆腐切薄片。3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。5.
油鍋熱，入豆腐塊，改小火。6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。8.
入冬瓜。9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。11.
至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
冬瓜豆腐湯怎麼做如何做好吃
6樓：再涼過人心
主料冬瓜1塊豆腐400克幹銀魚50克大蔥半根輔料油適量鹽適量步驟冬瓜豆腐湯的做法步驟11.冬瓜洗淨、豆腐切塊待用冬瓜豆腐湯的做法步驟22.冬瓜連皮切塊
冬瓜豆腐湯的做法步驟33.鍋裡倒入清水，然後放入冬瓜塊（沒有炸鍋）開中火煮
冬瓜豆腐湯的做法步驟44.冰箱還有買的小銀魚抓了一小把冬瓜豆腐湯的做法步驟55.水燒開後倒入小銀魚冬瓜豆腐湯的做法步驟66.
再將豆腐塊倒入，隨後放鹽調味，倒入熟玉米油和蔥花，煮3分鐘關火。
冬瓜豆腐湯的做法步驟77.清淡可口的冬瓜豆腐湯可以美美的吃了
豆腐冬瓜湯怎麼做好喝
7樓：匿名使用者
主料冬瓜250g豆腐200g輔料油適量鹽適量耗油適量味極鮮醬油適量蒜適量蔥適量澱粉適量
步驟豆腐冬瓜湯的做法步驟11.a、冬瓜去皮，切成2釐米左右方丁；
b、豆腐切2cm小塊（本步驟可放在中間執行）；
c、蒜適量切成蒜米備用；
d、小蔥切蔥花備用；
豆腐冬瓜湯的做法步驟22.熱鍋冷油，放入蒜米煸香；
放入冬瓜塊、適量耗油和味極鮮醬油翻炒（根據個人口味，也可不放耗油）一至兩分鐘；
期間可略加少量鹽促進冬瓜出水；
豆腐冬瓜湯的做法步驟33.鍋中加冷水大火燒開；
轉中火煮8-10分鐘，根據個人口味新增適量鹽；
（期間可以把豆腐切塊，蔥切蔥花。我因為需要拍照所以提前切了）加入豆腐塊繼續煮5-8分鐘；
少許水澱粉勾芡；
停火、撒上蔥花即可。
（我不喜太多新增調料，所以沒有加雞粉）
豆腐冬瓜湯的做法步驟44.備註：做完之後看到網上有介紹這道菜的做法，其中說到加醋的問題，於是在自己做的湯裡盛了一小碗，加醋嘗試了下，個人覺得還是不加更好喝一些。
加與不加之間如何選擇，還是根據個人口味來定吧。
8樓：匿名使用者
食材明細
冬瓜適量
豆腐適量
泡發海帶絲適量
植物油適量
小蔥適量
香油適量
水澱粉適量
鹽適量生抽適量
醋適量味精適量
鹹鮮口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
冬瓜豆腐湯的做法步驟
1把冬瓜去皮去籽切成一釐米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。
2炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜米爆香。
3冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。
4把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水**煮。
5鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。
6倒進去一勺鹽。
7用水澱粉勾薄芡。
8撒上小蔥花。
9倒進去約一勺醋。
10淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。
冬瓜豆腐湯怎麼做好吃，冬瓜豆腐湯的吃法
9樓：匿名使用者
難度：切墩(初級)
主料冬瓜200g 豆腐150g
蝦皮10g
輔料蔥薑蒜適量 鹽3g
糖2g 耗油3g
胡椒粉少許
1. 冬瓜去皮、豆腐切塊，蔥薑蒜切末；
2. 熱鍋涼油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；
3. 放豆腐同炒，調料酒去腥；
4. 蓄水燒開，調鹽糖耗油，放蝦皮；
5. 入味後，撒蔥花、胡椒粉即可出鍋。
10樓：林夕的微笑
原料草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2塊，瘦肉150克，姜2片，鹽適量摺疊編輯本段做法
1、草菇洗乾淨，切片。
冬瓜豆腐湯
冬瓜豆腐湯
2、冬瓜洗乾淨，切厚塊。
3、豆腐沖洗乾淨。
4、瘦肉洗乾淨，汆燙再衝洗乾淨。
5、煲滾適量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、薑片，滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
11樓：匿名使用者
主料冬瓜200g 豆腐150g
蝦皮10g
輔料蔥薑蒜適量 鹽3g
糖2g 耗油3g
胡椒粉少許
冬瓜豆腐湯的做法步驟
1. 冬瓜去皮、豆腐切塊，蔥薑蒜切末；
2. 熱鍋涼油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；
3. 放豆腐同炒，調料酒去腥；
4. 蓄水燒開，調鹽糖耗油，放蝦皮；
5. 入味後，撒蔥花、胡椒粉即可出鍋。
豆腐湯怎麼做好吃，粉條豆腐湯的家常做法
用料豬肉 粉條白菜 澱粉生抽 鹽五香粉蔥老抽 豬肉白菜燉粉條的做法 白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘 鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻 放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水不吃主食，來碗這個...
海帶豆腐湯的家常做法的功效，海帶豆腐湯的做法大全家常
海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可是長生不老的 妙藥 食材準備 豆腐 200克 海帶節 100克 鹽 3克 大蔥 5克 姜 5克 蒜 適量 植物油 適量烹調 步驟01將海帶節用溫水泡發，洗淨。02豆腐切成小塊，把豆腐和海帶結放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼。03炒鍋上火倒油燒熱，放入姜 蔥花 蒜。...
蘿蔔豆腐湯的做法，蘿蔔豆腐湯怎麼做好吃，蘿蔔
蘿蔔洗淨去皮。切成菱形片。尖椒切段。蔥 姜 蒜切碎，凍豆腐切塊。鍋裡放油，放入蔥 姜 蒜煸炒。放入蘿蔔片翻炒。放入凍豆腐翻炒。放入生抽 鹽和少許水。放入尖椒翻炒。放入味精調味即可。盛入盤中，即可享用。1.準備好材料。蘿蔔切滾刀狀，豆腐切塊狀。把肉丸洗一洗備用。2.鍋內燒水，開了以後加蘿蔔。3.蓋上鍋...