小魚怎麼做好吃,炒小蝦小魚的家常做法

2021-07-15 09:27:23 字數 4064 閱讀 8015

1樓:遲蘊涵哀瓏

小魚小蝦一鍋鮮的做法

1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾,加少許醬油,料油醃製片刻

2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜,待用;

3.三合面加蘇打粉用冷水和好,蓋保鮮膜待用

4.坐鍋點火,勺裡倒足夠量的油預熱,小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻

5.油溫升至七成,下入小蝦炸制定型即可,一次不要下入太多,均勻的鋪滿鍋底即可,把所有的小蝦先炸好,待用

6.小魚表面均勻的拍打一層玉米粉,放油鍋炸制,同小蝦,一次不要太多,定型即可出鍋,同小蝦分裝,炸好所有的小魚,待用

7.大鍋底油燒熱,花椒粒爆糊爆香,下薑片爆香

8.快速的下入小魚,鹽,醬油,剩下的蔥薑蒜,尖椒,大料,桂皮,丁香,麵醬,醋

9.下完醋,倒入足夠量的冷水

10.大火燒開,延鍋邊點入白酒,下入小蝦

11.鍋開,用乾淨溼布擦去鍋邊的油,如果有油,餅子不好貼住,這時候麵糰也發好了,先把發好的麵粉團揉好,分成均勻的饅頭擠子貼在鍋壁上,注意不要太厚太大,也可以擰成花捲,然後再把三合面團分成均勻的擠子,貼在鍋壁上,拍扁,手上可以適當的沾點涼水,這樣好貼,依次挨著把所有面團均勻的貼在鍋壁上

12.蓋鍋蓋兒轉小火,大約二十分鐘,看火力大小,還有湯汁調整時間

13.美味一鍋鮮可以上桌啦

14.也可以出鍋裝盤食用

15.鮮美味足的小魚小蝦

2樓:仁昊偉柏微

小魚炒小蝦的做法

鮮活的小魚小蝦沖洗兩次

鍋裡下油,放薑絲爆香,下小魚小蝦翻炒

下蔥。加少許糖,醬油,耗油,鹽翻炒

裝盤,開吃

小魚湯怎麼做好吃,小魚湯的家常做法

3樓:匿名使用者

準備材料:小魚、豆芽、木耳、粉條、雞蛋、

1、鍋裡放油燒熱加入蔥姜。

2、放入炸好的小魚煸炒。

3、加入水燒開。

4、燒開以後放入豆芽。

5、放入木耳。

6、最後放入粉條。

7、打入雞蛋液 如果稀的話可以下點面液。

8、最後放入所有的調味品,起鍋放入香菜。

9、成品。

4樓:陽城幹部

新鮮魚白水煮即可,喝時只加鹽和香榮。

5樓:夜夢薇

主料小鯽魚

500g

海帶結60g輔料油

適量鹽適量姜

適量蒜2粒生菜適量醋

少許步驟

1.小鯽魚收拾乾淨,洗去髒東西。

2.姜和蒜切成薄片備用。

3.鍋裡倒入適量油燒熱,爆香姜蒜片。

4.倒入小魚翻炒均勻。

5.水一次放足量,加適量醋和鹽,煮開後轉小火燉半小時。

6.海帶結洗好後加入鍋裡煮十分鐘。

7.加入適量生菜葉,燙熟即可。

8.美味營養的小魚湯就燉好了!

幹小魚小蝦怎麼做好吃

6樓:匿名使用者

主料小河魚適量    小河蝦適量

輔料蒜片適量    薑片適量

青椒適量    胡椒粉適量

老抽適量    雞精適量

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟

1. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。

2. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。

3. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。

4. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。

5. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。

6. 成品圖

香辣小魚小蝦的家常做法怎麼做好

乾燒小魚蝦怎麼做好吃

7樓:nice愛來我身邊

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**11. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**22. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**33. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**44. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**55. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。

8樓:匿名使用者

主料小河魚適量    小河蝦適量

輔料蒜片適量    薑片適量

青椒適量    胡椒粉適量

老抽適量    雞精適量

小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟

1. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。

2. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。

3. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。

4. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。

5. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。

的做法,炒小蝦小魚怎麼做好吃,炒小蝦小魚的家常做法

9樓:魯憐南襲捷

小魚小蝦一鍋鮮的做法

1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾,加少許醬油,料油醃製片刻

2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜,待用;

3.三合面加蘇打粉用冷水和好,蓋保鮮膜待用

4.坐鍋點火,勺裡倒足夠量的油預熱,小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻

5.油溫升至七成,下入小蝦炸制定型即可,一次不要下入太多,均勻的鋪滿鍋底即可,把所有的小蝦先炸好,待用

6.小魚表面均勻的拍打一層玉米粉,放油鍋炸制,同小蝦,一次不要太多,定型即可出鍋,同小蝦分裝,炸好所有的小魚,待用

7.大鍋底油燒熱,花椒粒爆糊爆香,下薑片爆香

8.快速的下入小魚,鹽,醬油,剩下的蔥薑蒜,尖椒,大料,桂皮,丁香,麵醬,醋

9.下完醋,倒入足夠量的冷水

10.大火燒開,延鍋邊點入白酒,下入小蝦

11.鍋開,用乾淨溼布擦去鍋邊的油,如果有油,餅子不好貼住,這時候麵糰也發好了,先把發好的麵粉團揉好,分成均勻的饅頭擠子貼在鍋壁上,注意不要太厚太大,也可以擰成花捲,然後再把三合面團分成均勻的擠子,貼在鍋壁上,拍扁,手上可以適當的沾點涼水,這樣好貼,依次挨著把所有面團均勻的貼在鍋壁上

12.蓋鍋蓋兒轉小火,大約二十分鐘,看火力大小,還有湯汁調整時間

13.美味一鍋鮮可以上桌啦

14.也可以出鍋裝盤食用

15.鮮美味足的小魚小蝦

10樓:潛安翔奈筠

小魚炒小蝦的做法

鮮活的小魚小蝦沖洗兩次

鍋裡下油,放薑絲爆香,下小魚小蝦翻炒

下蔥。加少許糖,醬油,耗油,鹽翻炒

裝盤,開吃

做法,酥炸小魚蝦怎麼做好吃,酥炸小魚蝦的家常做法

11樓:畸心的豬

食材主料

小魚蝦600g

輔料玉米油適量鹽

適量十三香

適量小麥麵粉

適量步驟

1.小魚蝦清洗乾淨,表面水分控7分幹

2.放適量鹽和十三香調味,醃製一個小時

3.放入適量麵粉

4.攪拌均勻,讓所有的小魚蝦都裹上面粉

5.油溫7分熱的時候就可以將小魚蝦下鍋炸了6.炸好的小魚蝦撈出控一下油

7.酥脆的小魚蝦很好吃哦

小貼士小魚蝦控水先控7分幹再醃製,控水太乾裹不上面粉,可以在撒一點水再裹麵粉

幹怎麼做好吃,香炒小魚乾的家常做法

主料小魚乾 150克 青椒2個 紅椒1個 蒜苗20克輔料油 適量鹽適量蒸魚豉油 10毫升糖3克 香油適量 蒜瓣適量 幹辣椒2個 步驟1.準備好所有的食材。2.鍋中油燒熱爆香蒜末。3.倒入小魚乾翻炒。4.在加入幹辣椒繼續翻炒。5.加入少許鹽。6.調入適量的糖翻炒。7.關中火繼續翻炒至小魚乾微焦黃酥脆。...

小魚乾怎麼做好吃小魚乾的吃法,湘菜小魚乾怎麼做好吃

你要看是這樣的小魚乾的,是河裡的可以燒著吃,海里的還晒乾了蒸著吃,很好吃的!不管是醃過鹽的還是沒有醃過鹽的小魚乾,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質,把煮過的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生薑等調料爆一下,放放小魚炒幾下,倒點米酒,看各人喜好放入鹽,味精,辣椒等佐料,然後放點...

小魚用什麼燒起來更好吃,小魚怎麼做好吃

小魚洗淨後拍上面粉上鍋炸成金黃夾出來,然後再切點青椒 紅椒 大蒜和姜一起煮特別入味,又辣又香比較下飯,下面把小魚的做法分享給大家。食材。小魚 1000克。青椒 1個。長尖椒 2個。紅辣椒 3個。大蒜 2個。姜 1片。鹽 少許。蠔油 少許。麵粉 適量。方法 步驟。首先把新鮮的小魚處理好洗乾淨備用。請點...