1樓：十面埋伏化城
食材主料
方方魚2支
白蘿蔔300g
輔料生薑
適量蒜頭
適量紅辣椒
適量大茴
適量大蔥
適量胡椒粉
適量醬油
適量鹽巴適量糖
適量步驟
1.準備材料有:方方魚兩隻、白蘿蔔300g、適量的生薑、蒜頭、紅辣椒、大茴、大蔥、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖。
2.先把白蘿蔔洗淨、削皮、切塊、備用。
3.再把蒜頭、姜、剁碎。
紅辣椒、大蔥、切段。
4.方方魚去鱗、去內臟、洗淨、切塊、備用。
5.炒菜鍋里加入適量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方魚、炒至表面略熟。
7.加入白蘿蔔、繼續炒至白蘿蔔表面完全吸收到油。
8.此時加入水（與菜餚平線的高度）
9.再加入適量的醬油、胡椒粉、蓋上鍋蓋、中火燉至白蘿蔔熟透。
10.蘿蔔熟透後、開啟鍋蓋、加入適量的鹽巴和糖（或味精）調味、再蓋上鍋蓋繼續煮至湯汁縮到一半。
11.湯汁縮到一半後、放入大蔥炒拌一下、即可熄火了。
12.這就是成品了。小貼士
2樓：匿名使用者
1.草魚切塊待用
2.白蘿蔔切絲，大蒜芹菜切斷備用。
3.鍋裡放入茶油燒開，茶油必須要燒開哦，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。
4.把魚塊兩面煎至金黃色。
5.在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿蔔絲，在白蘿蔔絲上撒上一點鹽以便蘿蔔絲入味。
6.把倒進的蘿蔔絲和魚混合翻炒一會，再加入清水煮一會，待蘿蔔絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。
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