1樓：廣西師範大學出版社
關於豆腐的明確記載，始見於五代末至北宋初學者陶谷的《清異錄》。說其"潔已勤民，肉味不給，日市豆腐數個，邑人呼豆腐為小宰羊。"
豆腐是誰發明的?說說它的歷史背景?
2樓：萌小殤
豆腐的發明者 “中國是豆腐的‘師傅之國’”。“豆腐豐富了人們的營養，這是對人類的一個偉大的貢獻”。提起中國的豆腐來，日本人總是懷著敬佩的心情竭力讚揚。
2023年，中國佛教協會代表團到日本奈良參加鑑真和尚逝世1200週年紀念活動，當時，日本許多從事豆製品業的頭面人物也參加了。據說，他們之所以參加紀念活動，是為了感謝鑑真東渡時把豆腐的製法帶到日本。引人注目的是，這些參加者手裡都提著裝滿各種豆製品的布袋，布袋上還寫著“唐傳豆腐乾，淮南堂制”字樣。
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。
陪伴他的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
傳說劉安後來在八公山“**”，山上修建了淮南王劉安廟，“八公山豆腐”，也因此而名揚天下。 參考資料：http:
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3樓：小p孩
淮南堂是我國淮南一家豆腐坊的名字，原是為了紀念豆腐的 發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明 豆腐呢？原來劉安講求黃老之術，在淮南朝夕修煉。
陪伴他 的僧道，常年吃素，為了改善生活，就悉心研製出了鮮美的 豆腐，並把他獻給劉安享用。劉安一嘗，果然好吃，下令大 量製作。這樣，豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
傳說劉安後來在八公山“**”，山上修建了淮南王劉安廟， “八公山豆腐”，也因此而名揚天下。
4樓：手機使用者
豆腐的發明者是劉安
記得采納啊
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