1樓：月亮愛你
麻婆豆腐的bai家常做du法可以放入幹辣椒zhi、花椒、小米辣、郫dao
縣豆瓣版醬等材料製作。
權主料：豆腐1塊
輔料：玉米油1大勺、幹辣椒4個、花椒1勺、老薑3片、大蒜3個、小米辣3個、小蔥2顆、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽2大勺、米酒1小勺、細砂糖1小勺、花椒粉1小勺、水澱粉1大勺
1、豆腐洗淨，切塊；
2、老薑、大蒜洗淨，切碎；幹辣椒剪斷，備好花椒；小蔥、小米辣分別切碎；
3、炒鍋倒入適量玉米油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒香；
4、放入幹辣椒、花椒、薑末、炒香；
5、放入1碗清水燒開；
6、放入豆腐，繼續煮；
7、腐煮熟後，稍微收汁，放入花椒麵輕輕翻拌均勻；
8、再調入水澱粉，淋入麻油、醋，快速輕輕翻拌均勻；
9、麻婆豆腐成品圖。
注意事項：1、若豆腐不能立刻烹飪，可以將豆腐泡在鹽水中，這樣可以儲存5-7天。
2、調料可根據個人口味調整。
2樓：姜望盈嘉麗
前言bai
材料主料：豆腐500克；
輔料du：肉100克、豆zhi瓣醬適量、鹽適量、花生油dao適量、水適量
麻婆內豆腐
1將豆腐切小塊
容，焯水盛出備用，肉切末
2鍋放油加熱，將肉末加入翻炒；
3加豆瓣醬炒一下
4把豆腐放進加水調味煮至豆腐入味就可以盛出了
3樓：佼暢赧雅媚
前言豆腐是很來家常的一道菜，
自豆腐主要以大豆為原料加工製成,
大豆含有較多的蛋白質和脂肪,
因此豆腐營養價值...對防治骨質疏鬆症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇。
材料主料：豆腐200g、麻婆豆腐料包半袋；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量、醬油適量、蔥適量麻婆豆腐
1豆腐打成快。
2蔥姜切成絲。
3麻婆豆腐調料包。
4把調料倒進碗里加點澱粉和水攪拌開。
5鍋熱了加入豆腐和蔥花翻炒。
6加點醬油和鹽翻炒，只豆腐熟了即可。
小貼士有寶寶吃的可以少加點料哦。
4樓：桐軍夷婉麗
前言copy
這是我第一次做麻婆豆腐，自己都沒想到做得很成功。
材料主料：五花肉泥100g、豆腐500g；
輔料：蔥花少許、薑末少許、鹽少許、植物油適量、水澱粉適量、麻婆豆腐調料1袋
麻婆豆腐
1大蔥切蔥花，姜切末。
2豆腐切1.5釐米見方的塊兒。
3炒鍋上火，油熱以後加入蔥薑末爆香。
4放入五花肉末煸炒。
5五花肉末煸炒成白色以後，加入一袋麻婆豆腐調料。根據自己口味，選擇加少量或者不加鹽。
6肉末加麻婆豆腐調料翻炒出香味後，加入豆腐塊翻炒。
7豆腐翻炒均勻後，加入沒過豆腐的熱水開始燉，出鍋前淋入少量水澱粉，出鍋後，加一些香蔥末或是香菜末就可以了。
小貼士豆腐下鍋，儘量少用勺子翻動，能顛勺最好了，可以保證豆腐形狀完整。
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