1樓：
主料：牛肉400克
輔料：油適量、
鹽適量、孜然粉適量、花椒粉適量、生回抽適量、生粉適量、調味鮮答適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量
步驟一：備食材。
步驟二：牛肉切薄片。
步驟三：撒上胡椒粉，花椒粉，鹽。
步驟四：再倒進辣椒粉，孜然粉，調味鮮。
步驟五：淋點生抽。
步驟六：拌勻醃製一小時。
步驟七：放進生粉。
步驟八：拌勻。
步驟九：用竹籤串起。
步驟十：放進熱油鍋裡。
步驟十一：油煎。
12、翻面
13、煎香煎熟。
14、撒上香蔥，孜然粉。
15、成品。
2樓：海灘的風鈴
串串香bai的牛肉為麻
du辣牛肉，製作方法:
材料：主料
zhi：牛腿
dao肉 300g
輔料：生薑 半塊回 醋 1勺 辣椒答 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克
做法：1.牛肉焯水之後，放入壓力鍋內，放入老抽、花椒、八角等滷料，壓半個小時。
2.滷好之後，牛肉浸泡在滷水中越2個小時再拿出來切片。
3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。
4.放入老抽。
5.放入陳醋。
6.放入小米辣。
7.放入自制油辣椒。
8.放入蔥花和香菜。
9.放入一勺花椒粉。
10.最後放入芝麻油拌勻即可食用。
3樓：傾心之戀曲
你要作啊？呵呵···
跟師傅學吧！！!
串串香的做法，串串香的好吃做法
原料。四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮 八角 桂皮 草果 丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。製作過程。1 將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克 幹辣椒25克 姜 蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香...
串串香的做法，跪求 串串香做法 和麻醬的做法
b 麻辣燙配方1 b 佐料 川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，老抽 豆瓣醬，姜，蔥 主料 嫩雞腿，乳鴿 兩隻,視湯多少而定 豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 用油 豬油，牛油，菜仔油 製作 放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略...
「串串香」是什麼時候興起的，串串香是什麼？
串串香 名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，麻辣燙 亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。最早出現在二十世紀八十年代中期，成都一些城鎮待業人員為了...