1樓：化雅昶續鑠
食品體系外審員需至少本科學歷，食品相關專業，本科畢業後四年工作經驗，其中兩年食品相關經驗才能考的具備以下條件之一者可報名參加筆試：
（一）已獲得相應管理體系ccaa稽核員培訓合格證書者；
（二）具有ccaa實習稽核員資格，距上次考試時間超過4年者；
（三）根據qms、ems、ohsms、fsms稽核員註冊準則中第2.8.3條款及第3.
2.1條款之規定應參加筆試者。ccaa稽核員筆試每年舉行4次，分別在3月、6月、9月和12月中旬安排在北京和選定的國內一線城市；考試報名通知和每次的考點安排；ccaa提前一個月發文通知報名，具體的考試日期、地點及安排在考試前1個月公佈。
2樓：閉千柔訾寶
包括《食品安全法》，還有食品、食品新增劑、食品相關產品國家標準2000餘項，行業標準2900餘項，地方標準1200餘項，以及一些企業標準、地方法規等。涵蓋了食品生產的各個環節：原料、環境、新增劑、運輸、包裝、流通、貯存、生產、檢驗、配方、工藝、殘留物、等等。
簡而言之可以概括為：
食品安全法、
國家標準、
食品安全標準、
食品衛生法
、食品新增劑、
標準委員會
、產品標準
、基礎標準
、標準體系、
運作體系。
食品安全標準應當包括哪些內容
3樓：匿名使用者
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
上述內容來自《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定。
4樓：陳從安頓雙
《食品安全法》第二十條規定，食品安全標準包括8個方面的內容，即：食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;食品新增劑的品種、使用範圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求;對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求;食品生產經營過程的衛生要求;與食品安全有關的質量要求;食品檢驗方法與規程;其他需要制定為食品安全標準的內容。
其中，人體攝入致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規定食品中各種危害物質的限量。
食品新增劑是為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。食品新增劑是食品生產加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品新增劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用範圍和限量。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養成分不僅關係到食品的營養，而且關係到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養成分有特殊要求，需要制定標準。
食品的標籤、標識和說明書具有指導、引導消費者購買、食用食品的作用，許多內容都直接或間接關係到消費者食用時的安全，這些內容的標示應該真實準確、通俗易懂、科學合法，需要制定標準統一的要求。
食品的生產經營過程是保證食品安全的重要環節，其中的每一個流程都有一定的衛生要求，對保護消費者身體健康、預防疾病，具有重要意義，都需要制定標準統一要求。
與食品安全有關的質量要求，主要包括營養要求;食品的物理或化學要求，如酸、鹼等指標;食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬於食品安全標準的內容。
檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程式，採用不同的檢驗方法或規程會得到不同的檢驗結果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、資料計算、結果分析等檢驗方法或規程作出統一規定。
以上都是制定食品安全標準的內容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標準，已經制定的，應該根據情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。
5樓：連法務
食品安全標準概括起來分八個方面的內容：
（1）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（2）食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
（3）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（4）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求；
（5）食品生產經營過程的衛生要求；
（6）與食品安全有關的質量要求；
（7）食品檢驗方法與規程；
（8）其他需要制定為食品安全標準的內容.
6樓：耿墨析新穎
食品安全標準的內容：
（一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
（二）食品新增劑的品種、使用範圍、用量。
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。
（五）與食品安全有關的質量要求.
（六）食品檢驗方法與規程。
食品安全標準是強制執行的標準。
（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。
（八）食品中所有的新增劑必須詳細列出。
(九)食品生產經營過程的衛生要求。
食品安全國家標準是什麼
7樓：生活全知了
食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體，健康物質的限量規定。
食品安全標準和國家標準是一回事嗎
8樓：知識青年
是一回事。
食品安全
國家標準由衛生部負責制定。制定食品安全國家標準，依據食品安全風險評估結果並充分考慮食用農產品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見，並經食品安全國家標準審評委員會審查通過。
9樓：老強
國內標準一般分為國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。《食品安全法》出臺後，原有的食品產品標準和衛生標準需修改為食品安全標準，在國家沒有制定食品安全國家標準的情況下，企業可以制定食品安全企業標準，但是需要通過省級衛生部門備案。
食品安全國家標準通過哪個部門什麼
食品安全國際標準知多少，食品安全國家標準由誰制定
食品安全法 要求 衛生行政部門應當對現行的食用農產品質量安全標準 版 食品衛生標準 食品質權量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公佈為食品安全國家標準。中國人民大學商法研究所所長 中國消費者協會副會長劉俊海認為，標準嚴格與否 科學與否 合理與否，安全與否 可靠與否，直接關係到消費...
24，企業生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的應當怎麼辦
應制定食品安全企業標準。食品安全法 法律適用和法律責任 1 正確把握食品安全法與其他相關法律法規的關係。食品安全法確立了當前和今後一個時期我國食品安全監管的基本原則 基本體制制度，對於其他相關法律法規具有指導和規範作用，其他相關法律法規的基本精神應當與食品安全法相一致。如農產品質量安全法，是規範農產...
2019版食品安全國家標準中菌落總數計數採用什麼培養基黴菌酵
1在2016版現行國標中，食品中菌落總數計數採用平板計數瓊脂培養基 pca 黴菌和酵母菌採用馬鈴薯葡萄糖瓊脂或孟加拉紅瓊脂。兩者的具體成分配比和檢驗的流程可參考 gb 4789.2 2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 和 gb 4789.15 2016 食品安全國家標準 食品...