1樓：
我學得首先要買正規廠家生產的食用油
油溫不要太高
不要反覆的使用進過高溫煮過的油
不粘鍋也要選合格廠家生產的確保塗層的安全性
2樓：匿名使用者
烹飪任何食物低溫下相對高溫會減少有害物質的生成。一般的，油炸食品有害物質相對要多些。爆米花有害物質的產生和不粘鍋關係不大。
3樓：星星點燈籠
不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻**燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸），而且有劇毒
4樓：
1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這是關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣就做好了。如果自己掌握了，那能省很多錢。哈哈
5樓：你好呢麼
首先要買正規廠家生產的食用油
油溫不要太高
不要反覆的使用進過高溫煮過的油
不粘鍋也要選合格廠家生產的確保塗層的安全性
6樓：_________龍丶
最好不要把，我也試過，但是鍋糊了，裡面的材料加熱會釋放出來
7樓：但瀚漠
可以用錫紙作為阻隔層，這樣就可以了。
8樓：上演丶流年
便捷的是用微波爐，放袋裝爆米花
9樓：匿名使用者
這類東西儘量還是少吃為妙
10樓：匿名使用者
有毒有害物質往往是在高溫、長時間加熱的情況下出現的；
合理的控制溫度、適量且優質的食用油能夠大大降低有毒有害物質的含量；
不粘鍋的用材和質量也很關鍵；
據此，給您提出如下建議：
1.選用厚底且加熱均勻的不粘鍋；
2.用橄欖油或者優質玉米胚芽油；放入的量以確保每一粒玉米表層有薄薄的油層即可；
3.中火加熱，持續的顛鍋或攪拌，確保加熱均勻。
11樓：敏鎬
(1)自己買玉米粒用煤氣爆，最好找一口不常用的金屬鍋，打**調到中檔，然後舀4－5勺玉米粒到鍋裡，蓋上鍋蓋（記得一定要蓋鍋蓋，否則玉米粒膨脹是要炸出來滴）也就是從這時起，就得端著鍋，按住鍋蓋，在離火2－3cm滴高度（也就是剛好不碰到鍋架滴高度）平搖，幅度不用太大。開始沒聲響，慢慢滴開始有炸裂聲，繼續「搖」，直到炸裂聲逐漸停止就可以關火啦。
(2)千萬別以為剛開始不用搖，玉米粒糊的很快，等你聽到炸裂聲時，一般玉米粒1/3已經糊了。所以，全程不過兩三分鐘，堅持從頭搖到尾也不會有多累，這可是關鍵中滴關鍵！！ 8) 偶就是用這種方法自制爆米花，屢試不爽，甚至可以不用油（**ing，幾乎零熱量，嘿嘿） (3)想**油味兒滴，就另起爐灶，化一塊兒奶油，放些糖，絞勻後把爆好的爆米花倒進去「翻炒」，然後放進冷凍室冷凍片刻，就是環藝滴爆米花兒了。
12樓：愛喝碼茶
根據自己的經驗，少放油，火偏小點，儘量用平底鍋！
在家裡用不粘鍋怎麼做爆米花？
13樓：姚令敏
買做爆米花用的玉米，在鍋里加入少量油，加入玉米加熱一分鐘左右。
是不是所有的不粘鍋都可以爆米花？ 5
14樓：匿名使用者
不是的，有些不粘鍋你用來爆，鍋頭的底部會損壞。請慎重爆爆米花
老式手搖爆米花機怎麼才不粘鍋呢
15樓：匿名使用者
我記得20年前的老闆，往鍋裡倒滑石粉，和米一起倒進去
16樓：武仁行功夫館上海
放玉米前那油布搽一下內膽
自制爆米花怎樣加糖，炸爆米花加白沙糖怎麼做才會甜？
主料 玉米粒2把 輔料 白糖1勺 步驟一 玉米粒洗淨晾乾水分。步驟二 鍋里加入一點油，加入玉米粒晃勻。步驟三 開小火，蓋蓋。步驟四 玉米開始爆花了，端起鍋子晃動幾下。步驟五 玉米慢慢全部爆開。步驟六 全部爆開後關火，趁熱撒入白糖翻拌均勻。步驟七 成品。材料 小玉米100克 植物油50克 砂糖10克 ...
怎麼炸辣椒油才香如何炸辣椒油
原料準備 乾紅辣椒 花生米 芝麻 菜籽油 鹽1 把辣椒和花生放在平底鍋裡小火翻炒，炒至辣椒微微變色盛出，如果感覺花生還不夠焦，可以把辣椒挑出來，把花生繼續翻炒。2 把炒好的辣椒放進搗蒜的蒜臼，拿棒槌把辣椒搗碎。3 把辣椒搗成這樣 如圖 就可以了，然後把花生在切菜板上用擀麵杖擀碎。4 平底鍋裡放油加熱...
炸油糕的面怎麼燙，炸油糕的面怎麼和
主料 中筋麵粉100g 糯米粉100g 豆沙餡適量輔料 沸水適量 食用油適量 1.麵皮食材 普通麵粉 糯米粉各100克。2.麵粉和糯米粉混合均勻，倒入沸水用筷子播散。3.稍稍晾涼後，合成柔軟的麵糰醒10分鐘。4.豆沙餡。5.豆沙餡分成份團圓。6.鬆弛好的麵糰在案板上稍微揉勻，分成劑子。7.手上抹少許...