1樓：匿名使用者
食材主料
黃米麵500g
紅豆沙餡
500g輔料油
適量白砂糖
適量步驟
1.原料圖（豆沙餡是我們家自己做的，會比市面上賣的紅豆餡乾點。）2.黃米麵中到入一碗水，一邊倒水一邊攪面。
3.倒完水後，用手將黃米麵撥開弄散，使黃米麵都有水分，不要太乾。
4.蒸鍋中做水，搭上蒸鍋布，鋪上一層薄薄的黃米麵。
5.等看到有地方冒出熱氣時，再鋪上一層，以此類推。
6.等麵粉全熟即可關火，弄好全部麵粉大概是30分鐘左右。
7.案板和擀麵杖都抹油，將蒸制好的黃米麵，擀製成表面光潔的麵糰。
8.揉好麵糰的樣子。
9.揪出一個小劑子。
10.用手捏成中間稍薄，中間厚的小圓片。
11.將紅豆餡包入其中，捏緊收口，壓成扁圓形即可。
12.這是包好的全部樣子。
13.鍋中倒油。
14.油鍋熱起後，將油糕放入其中炸，炸制兩面金黃即可。
15.炸好的油糕瀝乾淨油後，撒上少許白砂糖即可。
小貼士黃米麵的溼度，是剛好能弄散，用手抓起一團麵粉也能捏成型。
蒸制黃米麵時，可以用筷子戳其，使其透氣更快，熟的更快。
酥炸油糕怎麼做好吃又簡單，做法**分享
2樓：匿名使用者
主料黃米麵
500克
紅豆沙餡
500克輔料油
適量白砂糖
適量步驟
1.原料圖（豆沙餡是我們家自己做的，會比市面上賣的紅豆餡乾點。）2.黃米麵中到入一碗水，一邊倒水一邊攪面。
3.倒完水後，用手將黃米麵撥開弄散，使黃米麵都有水分，不要太乾。
4.蒸鍋中做水，搭上蒸鍋布，鋪上一層薄薄的黃米麵。
5.等看到有地方冒出熱氣時，再鋪上一層，以此類推。
6.等麵粉全熟即可關火，弄好全部麵粉大概是30分鐘左右。
7.案板和擀麵杖都抹油，將蒸制好的黃米麵，擀製成表面光潔的麵糰。
8.揉好麵糰的樣子。
9.揪出一個小劑子。
10.用手捏成中間稍薄，中間厚的小圓片。
11.將紅豆餡包入其中，捏緊收口，壓成扁圓形即可。
12.這是包好的全部樣子。
13.鍋中倒油。
14.油鍋熱起後，將油糕放入其中炸，炸制兩面金黃即可。
15.炸好的油糕瀝乾淨油後，撒上少許白砂糖即可。
小貼士黃米麵的溼度，是剛好能弄散，用手抓起一團麵粉也能捏成型。
蒸制黃米麵時，可以用筷子戳其，使其透氣更快，熟的更快。
黃米麵蒸出來又燙又粘，所以要案板和擀麵杖要抹油。
黃米麵蒸出來就要趕快弄成麵糰，保證其成型。
鍋中的油的熱度，為插入筷子，筷子周邊有氣泡產生。
3樓：匿名使用者
步驟酥炸油糕的做法步驟11.原料圖（豆沙餡是我們家自己做的，會比市面上賣的紅豆餡乾點。）
酥炸油糕的做法步驟22.黃米麵中到入一碗水，一邊倒水一邊攪面。
酥炸油糕的做法步驟33.倒完水後，用手將黃米麵撥開弄散，使黃米麵都有水分，不要太乾。
酥炸油糕的做法步驟44.蒸鍋中做水，搭上蒸鍋布，鋪上一層薄薄的黃米麵。
酥炸油糕的做法步驟55.等看到有地方冒出熱氣時，再鋪上一層，以此類推。
酥炸油糕的做法步驟66.等麵粉全熟即可關火，弄好全部麵粉大概是30分鐘左右。
酥炸油糕的做法步驟77.案板和擀麵杖都抹油，將蒸制好的黃米麵，擀製成表面光潔的麵糰。
酥炸油糕的做法步驟88.揉好麵糰的樣子。
酥炸油糕的做法步驟99.揪出一個小劑子。
酥炸油糕的做法步驟1010.用手捏成中間稍薄，中間厚的小圓片。
酥炸油糕的做法步驟1111.將紅豆餡包入其中，捏緊收口，壓成扁圓形即可。
酥炸油糕的做法步驟1212.這是包好的全部樣子。
酥炸油糕的做法步驟1313.鍋中倒油。
酥炸油糕的做法步驟1414.油鍋熱起後，將油糕放入其中炸，炸制兩面金黃即可。
酥炸油糕的做法步驟1515.炸好的油糕瀝乾淨油後，撒上少許白砂糖即可。
炸油糕怎麼做如何做好吃
4樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
5樓：0澤國a網盤
材料麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油
做法1.麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈
2.蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
3.讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈
4.拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子
5.取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
炸油糕怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
1.麵粉和糯米粉放入容器裡,比例是1：1
2.開水燙麵,用筷子攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的麵糰,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少許植物油。揉好的麵糰醒二十分鐘。
4.準備好豆沙餡,豆沙餡的做法可以上我的菜譜查詢。
5.醒好的麵糰搓成長條,揪成相等的面劑子。
6.用手把面劑子捏成圓形,麵糰有粘性,不用擀麵仗,用手捏就可以了。
7.放入適量的豆沙餡
8.把麵糰的口封住,完全包裹住豆沙餡。
9.用手壓扁,這是做好的餅丕。
10.鍋裡放入植物油,燒至六分熱,不入餅丕炸至。
11.一面炸至金黃,在炸另一面。
12.炸至表面有均勻的小泡出現就炸好了,撈出控油。
7樓：小余老師愛生活
回答鍋中水燒開，加兩勺油，加麵粉燙麵，麵粉和水的比例是1:1.7，冬季要1:
1.8，邊倒邊攪，攪成團狀，蓋蓋醒15分鐘，盤中少量麵粉加水攪成絮狀，蓋保鮮膜備用，碗中倒白糖、麵粉、油、核桃仁、花生碎、黑芝麻攪勻，燙好的面揪小塊放涼加面絮揉成團，醒30分鐘，切成劑子包入餡料，下油鍋炸至兩面金黃。
這樣做出來的油糕才好吃哦[溫暖]
8樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
酥炸油糕怎麼做好吃
9樓：叔雲德帥羅
1，將200克黃米麵放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麵糰上抹上少許油，備用
2，將紅小豆，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，紅棗（如果是乾紅棗，要浸泡一夜）上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核，煮軟的紅豆和棗用擀麵杖軋成泥，放入油鍋加入白糖炒片刻，即成餡料
3，將手上抹少許油，揪一塊麵團約50克，揉圓用手捏成圓片片，包上棗豆餡，捏緊口成球狀，然後用手按成扁圓形，即成糕坯
4，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
10樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
炸油糕要注意什麼？
11樓：匿名使用者
用開水燙麵後餳四十分鐘。
核桃，芝麻，紅糖按自己喜好拌餡。
把面分成小劑子，包上餡壓平。
下入油鍋炸成金黃色，撈出。
炸油糕的做法
12樓：渠穎卿郯水
泡泡油糕的
製作材料：
麵粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉各適量。
泡泡油糕的
介紹：泡泡油糕是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成，因起糕面有隆起的鬆泡，故名。泡泡油糕據傳原為皇宮點心，"安史之亂"時，有一位善制此糕的御廚流落到今西安以北的三原縣。
為了謀生，便做起製售泡泡油糕的生意，工藝從此傳入民間，成為三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間，一些掌握了製作油糕技術的三原縣人，到西安製售為生，使泡泡油糕傳至西安，並由此名揚遐邇。
泡泡油糕的
特色：色澤乳白，表面膨鬆，綿軟甘甜，滑潤爽利，入口即化。
教您泡泡
油糕怎麼做，如何做泡泡
油糕1.鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反覆揉搓至均勻，餳放。
2.白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉混合攪拌均勻成餡。
3.燙麵團分成小劑，按成皮，包入糖餡，收口後按成扁圓形。
4.平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯，待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2-3分鐘熟透即成。
泡泡油糕的
製作要領：
1.燙麵嚴格按操作規程、投料比例操作；
2.油炸時，以中等油溫即可，不要使其上色。
13樓：超超
炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸
炸油糕的面怎麼燙，炸油糕的面怎麼和
主料 中筋麵粉100g 糯米粉100g 豆沙餡適量輔料 沸水適量 食用油適量 1.麵皮食材 普通麵粉 糯米粉各100克。2.麵粉和糯米粉混合均勻，倒入沸水用筷子播散。3.稍稍晾涼後，合成柔軟的麵糰醒10分鐘。4.豆沙餡。5.豆沙餡分成份團圓。6.鬆弛好的麵糰在案板上稍微揉勻，分成劑子。7.手上抹少許...
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榴蓮酥是一種及美味又營養的糕點，但市面上的一般 高，又不能保證營養成分，啥樣，自制美味榴蓮炸酥餃，榴蓮炸酥餃，含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人卻愛如珍寶。榴蓮炸酥餃，香酥滿口，滋味曼妙。我們可以自己在...
炸油果子做法，果子的做法，炸油果子怎麼做好吃，炸油果子的家常做法
1.發麵 頭一天先用牛奶 雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。2.和麵 先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋 牛奶 白糖 小蘇打和成白色硬麵團，蓋上布在暖氣邊放置。在取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖 蜂蜜的牛奶倒入麵粉裡和成黑色硬麵團，不要忘了放...