1樓：叫那個不知道
延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。
海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
擴充套件資料
科學家們發現，海蔘中含有不少的皁苷。皁苷具有細胞毒性，能夠抗炎、抗真菌以及調節免疫等。不過最具號召力的，還是抗腫瘤。
在一些細胞實驗中，皁苷對於特定的癌細胞展示了良好的抑制作用。但研究發現，皁苷不僅能抑制癌細胞，對於正常細胞也有殺滅能力。
更值得注意的是，從打撈到餐桌，海蔘要經過複雜的處理與烹飪，那些皁苷是不是還「活著」也未必可知。換句話說，從目前的科學證據看，吃海蔘抗癌這事，也不大靠譜。
其實，海蔘是一種營養價值不錯的食物。它幾乎不含脂肪，蛋白質含量超過乾重的一半。但按蛋白質價效比來說，雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都遠遠高於海蔘。
人民網 --人民健康網--蛋白質含量高、抗腫瘤是傳說！揭開海蔘的營養真相
2樓：參老帽海蔘
海蔘的營養價值有什麼？
方面一：提高人體免疫力
長期食用海蔘的話，可以明顯的提高人體的免疫力，對於老年人來說，可以起到延年益壽的作用，而對於普通的人來說，長期食用海蔘的話，可以起到增強抵抗力，防止感冒的發生，這主要得益於海蔘中含有大量的氨基酸成分，並且很多都是其他的食物所沒有的氨基酸成分。
方面二：壯陽的功效
對於海蔘來說，一直被稱為是海洋偉哥，主要是裡面的精氨酸的成分比較高，非常適合人體的吸收，對於男性來說，長期食用的話，可以調節男性的腎功能，而對於女性來說，也可以起到防止痛經的發生，還可以起到補血的功效，比較適合在妊娠期的女性。
方面三：糖尿病人群的佳品
對於糖尿病人來說，如果堅持食用海蔘的話，就可以明顯的改善糖尿病的病情，促進人體的胰島素分泌，但是糖幹海蔘糖尿病人是不能食用的。
方面四：促進大腦的發育
對於懷孕的婦女來說，如果在懷孕期間食用海蔘的話，可以幫助胎兒的發育，促進胎兒的腦部發育，生出來的嬰兒在智力方面明顯的具有一定的優勢。
方面五：抗癌的功效
對於某些型別的癌症來說，如果食用海蔘的話，就可以起到抵抗癌症的效果，比如說肝癌、肺癌、骨癌等等，通過食用海蔘就可以起到**的效果。
希望我的回答對你有所幫助，還有什麼問題可以下方↓↓諮詢。
3樓：匿名使用者
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。
營養成分：
食療功效：
海蔘適合與靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海蔘能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內行的吃家為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘料理，大廚的烹飪特性一吃便知。
有人說：「最先吃海蔘的人，肯定要有很大的勇氣。」像生鏽了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海蔘，是其醜怪同類中的醜怪，而且非常腥臭。不過，這種海蔘卻是營養價值最高的。
清代大飲食家的代表人物文人袁枚在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海蔘搭配，風味甚佳。海蔘相當於海里的人蔘，之所以在中國很貴重，恐怕跟中國近海出產不多有關。因此自古以來，海蔘在中國的售價都很高。
日本德川時代，長崎便將海蔘裝在草袋裡遠銷海外。除了海蔘，還有幹鮑和魚翅，這三種是日本對華出口的最高階海產品。
海蔘有什麼高營養價值？
4樓：gloria豬清
海蔘的營養價值有：
1、海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右。
2、海蔘體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和穀氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺蔘的必需氨基酸含量明顯高於其它海蔘。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
3、海蔘體內含有va、vb1、vb2、vb6、vd、ve和vk7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
4、海蔘必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、epa、dha等。其中刺蔘的必需脂肪酸含量明顯高於其它海蔘。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
5、海蔘體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關係。
吃海蔘的注意事項：
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海蔘，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。
2、吃海蔘之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海蔘不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海蔘為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
5、海蔘不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5樓：七妹雜談
海蔘的營養價值真的很高嗎？
6樓：朝陽參海蔘
海蔘好吃，但你知道它為什麼被那麼多人推崇嗎？海蔘究竟有什麼功效呢？小編這就為你解答。
海蔘，是一種名貴海產品，因補益作用類似人蔘而被稱為海蔘。它的形狀很像黃瓜，肉質軟嫩，形體呈黑褐色。自古以來，海蔘就是補益的良藥。
【營養價值】
海蔘營養豐富，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，但膽固醇、脂肪的含量卻不高。海蔘中鈣、維生素e、碘、磷、鐵、釩、硒的含量也十分豐富。
【食療功效】
1.海蔘對高血壓、冠心病、動脈硬化、肝炎有較好的預防作用。
2.由於海蔘有***滋陰、養顏烏髮的作用，所以對抗衰老有較好的功效。
3.海蔘含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，可以增強機體的免疫力。
4.海蔘中礬的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
5.美國學者從海蔘中提取出一種特殊物質——海蔘毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海蔘對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
6.中醫認為，海蔘具有***益精、除溼***、養血***、通便***的作用。
7樓：匿名使用者
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。
營養成分：
食療功效：
海蔘適合與靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海蔘能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海蔘的各項成分進行分析發現，這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內行的吃家為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘料理，大廚的烹飪特性一吃便知。
有人說：「最先吃海蔘的人，肯定要有很大的勇氣。」像生鏽了一樣紅紅的、長著肉刺的小型海蔘，是其醜怪同類中的醜怪，而且非常腥臭。不過，這種海蔘卻是營養價值最高的。
清代大飲食家的代表人物文人袁枚在文中寫道，用顏色相近的香菇、木耳等與海蔘搭配，風味甚佳。海蔘相當於海里的人蔘，之所以在中國很貴重，恐怕跟中國近海出產不多有關。因此自古以來，海蔘在中國的售價都很高。
日本德川時代，長崎便將海蔘裝在草袋裡遠銷海外。除了海蔘，還有幹鮑和魚翅，這三種是日本對華出口的最高階海產品。
海蔘有什麼營養價值，海蔘的主要營養成分有哪些？
海蔘的營養價值真的很高嗎？首先，海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，同人參 燕窩 魚翅齊名。海蔘中含有豐富的蛋白質和氨基酸，這些都是人體免疫系統必須的成分，所以，經常吃海蔘能夠有效增加免疫力，增強身體素質，長期食用海蔘可以起到調節人體神經系統的作用，並且可以消除人體出現的疲勞現象，常吃海蔘的好處多...
海蔘的營養成分與什麼類似，海蔘有哪些營養成分？
海蔘分為刺蔘類 和 光參類 兩大類 整體上來講 刺蔘比光參營養成分高 具體多少沒看到過相關資料 下邊這個資料具體是哪種海蔘的 不太清楚 表一 每100克中含 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分.你好，我是厚生堂海蔘集團的養生顧問，海蔘營養豐富，還沒有哪種可以代替。就。現代醫學證明，海蔘體內含有50...
海蔘怎麼做有營養，海蔘有幾種吃法最有營養
燴海蔘材料 海蔘600g，香菇 玉米筍 荷蘭豆各20g。調料 蔥段，薑片，植物油，紅米酒，高湯，鹽，醋，香油，胡椒粉，水澱粉各適量。做法 將香菇洗淨，荷蘭豆去老筋，洗淨，分別對半切開 玉米筍洗淨，切成斜段。海蔘去除內臟 洗淨，斜切片，放入滾水中加入蔥 姜及米酒 高湯煮3分鐘，撈出。鍋中倒入三大匙植物...