1樓：你的果蔬寶寶
挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產品品質差異最大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環節，給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內部形成細小的冰晶）------浸漬（此時可加入麥芽糖或食用鹽來調味）------真空脫水（用植物油作為介質、在真空的環境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發掉，這是該項技術區別於油炸技術的核心，低溫不產生有害物質，油只是作為一種促進脫水的介質，冰晶昇華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時促進營養吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區別不同品牌品質差異的關鍵）------離心脫油（離心技術脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內分裝產品）。經過這個過程，10斤蔬菜水果約製成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產品的成本比較高。
果蔬脆產品的健康性、營養性就不需要多說了，這絕對是一類健康的零食，本質上來說老少皆宜，同時結合目前孩子們普遍不愛吃新鮮的蔬菜水果、都喜歡吃垃圾的膨化食品的現狀，這類產品對父母來說就具備一個天然的賣點，解決了用零食給孩子補充蔬菜水果營養的現實問題，孩子喜歡吃，父母也放心。
2樓：繪畫者
果酥脆是通過低溫真空油炸，然後脫水，使水分蒸發變脆，而且能保持它的色香味，是一款比較好的零食。他雖然屬於油炸食品，但是它的油溫控制在八十度左右，所以雖然是油炸，但是這裡的油只是一個介質，和普通的油炸有本質的區別，可以放心的吃。
3樓：匿名使用者
果蔬寶寶的果蔬脆非常的好，絕對的有營養 健康，果蔬脆目前主要代指vf技術（低溫真空脫水技術）生產的果蔬脆，該技術起源於美國航空航天局食品技術。上世紀70年代，美國航空航天局nasa為了解決新鮮果蔬沒辦法長期儲存的困難，保證宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入，同時還要保留蔬菜水果天然的營養、色澤、味道，不能有任何毒***、有害物質的儲存，經過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養成分，9-12個月不變質、不變色、無劣化，味道還更好吃的vf技術！
果蔬脆是什麼啊？是健康食品嗎？
4樓：匿名使用者
果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態下脫水製成的零食。是健康食品。
5樓：來自聖潭溝和悅的大霧
它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,
在極短時間內迅速脫水乾燥,獲取含水量很低的果蔬食品,脆而不膩,儲存了果蔬原有的形、色、香、味,並富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分。好吃不上火
6樓：匿名使用者
是健康食品，果蔬寶寶的果蔬脆非常的健康還有營養，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產品品質差異最大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環節，給蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果內部形成細小的冰晶）------浸漬（此時可加入麥芽糖或食用鹽來調味）------真空脫水（用植物油作為介質、在真空的環境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發掉，這是該項技術區別於油炸技術的核心，低溫不產生有害物質，油只是作為一種促進脫水的介質，冰晶昇華打碎纖維使得蔬菜水果脆化，同時促進營養吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區別不同品牌品質差異的關鍵）------離心脫油（離心技術脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內分裝產品）。經過這個過程，10斤蔬菜水果約製成1斤的果蔬脆
果蔬脆片很健康嗎？
7樓：日常養生課堂
健康 養生 ** 薯片 脂肪，果蔬脆片綠色健康？其實果蔬脆片等於薯片，不要被騙。
8樓：匿名使用者
果蔬寶寶的果蔬脆非常的健康，既有營養又美味，2000萬產品責任險，食藥監局常年定點駐查，每片果蔬都可溯源，同時堅持選用最高工藝，非膨化無新增，絕不讓好的原料口味和營養受到影響。
果蔬脆片有營養嗎
9樓：景田不是百歲山
有營養，大部分營養都在。
經過乾燥脫水等生產環節後，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素c就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了維生素c之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素b、d等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過乾燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好**。
10樓：love甜美豆豆
果蔬脆片是近年來風靡歐美、日本及東南亞的時尚食品，在我國的超市裡也出現的越來越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它們被做成脆片，還能保留其中的營養成分嗎？果蔬脆片真如廣告中宣傳的，是低脂肪、低熱量的嗎？
判斷果蔬脆片是否有營養，關鍵在於它的製作、加工方法。生產果蔬脆片主要有真空低溫油炸、真空乾燥或真空膨化、真空冷凍乾燥三種方法。生產工藝不同使果蔬脆片的營養價值也不相同。
真空低溫油炸的果蔬脆片雖然較好地保留了原有果蔬的營養成分和天然色澤、口感鬆脆，但含油量較高。特別是一些澱粉含量高的馬鈴薯、甘薯等脆片，食用過多容易導致肥胖。
真空膨化製成的果蔬脆片不經過油炸，也保留了原果蔬中絕大部分營養，但在原料處理過程中維生素c損失較多，存留的僅為新鮮果蔬含量的11.6％。
對於營養成分的保留來說，真空冷凍乾燥是一種最好的辦法。目前市場上銷售的果蔬脆片大多數也採取了這種辦法。它不僅能最大限度地維持食品的色、香、味，還能最大程度地保護易氧化的物質和易揮發成分，使受熱變性的營養成分損失降到最低。
用這種方法生產出來的產品，含水量很低、儲存期長，一般可儲存數年以上。我們在購買果蔬脆片時，最好挑選用這種方法加工的產品，才真正是高營養、低脂肪、低熱量的.
11樓：生活達人
回答果蔬脆片是經過油炸的，也有不經過油炸，通過低溫真空乾燥、微波真空乾燥等工藝脫水，可以根據包裝執行標準來確定。果蔬脆屬於膨化食品，果蔬脆是一種看起來像果蔬一樣的零食，與果蔬的營養健康沒有直接關聯，還有些果蔬脆是花色型，直接擠壓型。
果蔬脆片熱量高，絕大多數果蔬脆片產品，在其配料中都會標註有鹽和植物油，且其營養成分表中，脂肪的含量都在10%—30%之間，熱量堪比肥肉。鈉含量也在10%左右。適量食用果蔬脆片是可以攝取一些營養物質的，是有益於健康的。
但是再有營養的東西也要適量，果蔬脆片也一樣，一定要注意適量，果蔬被濃縮成果蔬幹之後，雖然維生素、礦物質等成分濃縮了，但是水果乾中的糖分等也濃縮了，如果大量食用，會導致糖攝入過量。
12樓：二愣
有營養的。裡面含有果蔬本身的蛋白質、植物纖維、微量元素等。但是在加工的過程中，因為高溫乾燥等，會將本身的維生素類損失掉。
大致是切片和烘乾的過程，其中會加入一些保色劑、防腐劑、香精等食物新增劑。
介紹：果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱，根據國家輕工行業標準qb2076-95的權威定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
產品特性：
真空技術在食品乾燥方面的應用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發的速度。並由於溫度的降低，使乾燥過程對食品性狀改變不大。真空技術在食品乾燥上的應用起始於上世紀四十年代。
經過一段時間的發展，五十年代末到七十年代初，主要用於生產宇航員食品的冷凍乾燥技術。這是果蔬脆片生產技術的開始。簡單講，其產品仍屬於脫水果蔬製品的一種。
13樓：日常養生課堂
健康 養生 ** 薯片 脂肪，果蔬脆片綠色健康？其實果蔬脆片等於薯片，不要被騙。
14樓：滄浪水上樂園裝置
果蔬脆片有營養的。裡面含有果蔬本身的蛋白質、植物纖維、微量元素等。
果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
15樓：小呆萌
現在做果蔬脆片的工藝已經很好了， 一般都是低溫脫水，大大的保證營養不流失，分為調味果蔬脆片，就是果蔬低溫脫水，加上鹽或者糖，平時吃綜合果蔬，秋葵乾等；再就是凍幹，凍幹技術就保留了果蔬原始的味道與模樣，我建議選擇凍乾果蔬脆，例如凍幹榴蓮，凍乾草莓等
16樓：名淘健康管理師
別看果蔬脆片中有果蔬倆字，其炫彩繽紛的外觀也讓人有極大食慾，但是仔細看一下它們的配料表就會發現，絕大多數的果蔬脆片其含量可以概括為植物油+薯類原料+糖+鹽+蔬菜、水果，由此可見其配料並不單純，其中的油鹽糖含量非常高，在挑動人味蕾的同時也大大增加其熱量，甚至可比薯片，其脂肪含量要比真正的水果蔬菜翻了幾十倍。
17樓：吉吉維卡
夥計，這個東西畢竟是脫水的油的成分就殘留下來了，不宜多吃。蔬菜水果大多是水溶性的維生素，蔬果裡的水份榨沒了，營養也就流失了很多了！但是這個東西熱量低，你可以搭配麥片或者酸奶。
18樓：jin大
那種食物只能當作零食吃。沒有什麼營養的了
19樓：迷惑圍城
營養不如鮮果 失水的同時失去了部分營養素
20樓：
冬天最好來新鮮的蔬菜水果，脆皮營養有一定損失現在訂如是果蔬贈中石化油卡啦！！！寒冷冬天足不出戶，新鮮果蔬週週宅配到家！
一、如是蔬菜年包3700元贈3000元加油卡。如是果蔬蔬菜年包是3700元返3000元油卡。每週配送一次，8-10個品種，10-12斤蔬菜。
二、如是水果年包4680元贈4600元加油卡。每週配送一次，6-8個品種，10-12斤水果。
三、如是全家福大禮包組合裝滿10000元，贈10000元加油卡！
21樓：匿名使用者
不知道您指的是什麼哦··是果蔬素嚼片嗎？
22樓：大槓桿先生
果蔬脆片採用真空技術，含油率低，不加化學新增劑，是真正綠色健康的食品，老少皆宜！
果蔬脆片真的天然健康嗎
23樓：學煙蘭雁
果蔬脆片是近年來風靡歐美、日本及東南亞的時尚食品，在我國的超市裡也出現的越來越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它們被做成脆片，還能保留其中的營養成分嗎？果蔬脆片真如廣告中宣傳的，是低脂肪、低熱量的嗎？
判斷果蔬脆片是否有營養，關鍵在於它的製作、加工方法。生產果蔬脆片主要有真空低溫油炸、真空乾燥或真空膨化、真空冷凍乾燥三種方法。生產工藝不同使果蔬脆片的營養價值也不相同。
真空低溫油炸的果蔬脆片雖然較好地保留了原有果蔬的營養成分和天然色澤、口感鬆脆，但含油量較高。特別是一些澱粉含量高的馬鈴薯、甘薯等脆片，食用過多容易導致肥胖。
真空膨化製成的果蔬脆片不經過油炸，也保留了原果蔬中絕大部分營養，但在原料處理過程中維生素c損失較多，存留的僅為新鮮果蔬含量的11.6％。
對於營養成分的保留來說，真空冷凍乾燥是一種最好的辦法。目前市場上銷售的果蔬脆片大多數也採取了這種辦法。它不僅能最大限度地維持食品的色、香、味，還能最大程度地保護易氧化的物質和易揮發成分，使受熱變性的營養成分損失降到最低。
用這種方法生產出來的產品，含水量很低、儲存期長，一般可儲存數年以上。我們在購買果蔬脆片時，最好挑選用這種方法加工的產品，才真正是高營養、低脂肪、低熱量的.
果蔬粉有什麼效果，果蔬酵素粉有什麼效果？
1 調理腸胃。服用果蔬粉能起到調理腸胃的功效，比較適合腸胃功能不好的人群服用。這是因為果蔬粉中含有車前子果殼這種成分，而這種成分能有效提高腸胃的生理功能，從而促進腸胃的消化和吸收，這對減少便祕和腹瀉等腸胃疾病的發病率也有一定的作用。2 降低血脂。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁...
複合果蔬酵素粉喝了有什麼好處，複合果蔬酵素固體飲料喝了有什麼用？
沒任何好處，植物酵素是有活性的。做成乾粉，活性基本喪失。這種沒有活性的物質會在腸胃中100 分解成基本氨基酸，單糖。數量多你還能有點營養，估計你吃的數量很少，那就幾乎沒有任何作用了。酵素，活性最重要哦。妙語複合果蔬酵素能夠預防很多疾病的發生，同時也能改善體內潛在的疾病以及現有的症狀。複合果蔬酵素固體...
果蔬清洗機選擇什麼品牌好，哪個牌子的果蔬清洗機比較好用
家用洗菜機十大名牌有 冰尊果蔬清洗機 cde洗菜機 赫本洗菜機 時道洗菜機 軒帝尼洗菜機等如下 1 冰尊果蔬清洗機 洗菜機 冰尊創立於德國。距今200年曆史，是果蔬清洗機行業領導品牌之一，冰尊果疏機採用活化氧 超聲波 雙核等離子淨化技術等高新技術，可以高效去除農藥殘留物，降解激素，消除重金屬，殺滅病...