懂茶藝的朋友過來看看,第一遍衝的茶真的需要倒掉嗎?沒分了,不好意思啊

2022-01-06 13:08:42 字數 5572 閱讀 6189

1樓:匿名使用者

1.龍井,碧螺春等綠茶一般不用洗茶。

2.鐵觀音和大紅袍洗茶1遍,陳年普洱有時需要洗茶2,3遍。

3.可是最近聽說市場人心不古,有個別的茶葉農藥成份超標,如果是那樣的話,還是洗一遍(2,3秒)比較放心。

4.綠茶推薦用80-85度的水來泡就好,不要把茶葉悶熟了。

5.天天喝綠茶當然不是不好。但是長年牛飲會影響鈣的吸收和胃,建議喝淡一點。

祝茶事精進

2樓:匿名使用者

第一遍用開水衝下,然後倒掉,叫洗茶。這樣能使茶葉上面的灰塵等洗掉,不會影響茶的香味,只會更健康。

3樓:

一般綠茶不需要洗茶。但像鐵觀音,必須洗茶,洗茶一方面是洗去茶葉上面的雜質,另一方面是可以激發茶性,味道更好;像普洱,因為它的特殊加工工藝一般洗兩遍茶……

4樓:水瓶園

泡綠茶就不需要洗茶了,綠茶採摘的茶青很嫩,絨毛很多,一般加工工藝也不會像普洱茶有那個渥堆的 工藝,如果說髒的話也不是說洗一次茶就可以避免的,況且喝綠茶我們只喝前三道,第一道如果倒掉多可惜。是不是對茶瞭解,也可以從這一方面看得出來

喝茶第一遍泡的水必須倒掉嗎?

5樓:

第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工,包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染,所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌,或其他塵垢,所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的,不要喝。

6樓:楠楠

在日常生活中,許多人經常泡茶。泡茶非常特別,尤其是泡茶的方法。那麼第一次沖泡茶的水需要倒嗎?

第一道水可以清除茶葉中的發黴灰塵。由於茶在生產,加工,包裝,運輸和儲存期間易受黴菌汙染,因此茶製造中的第一水可能含有大量死黴菌或其他灰塵,因此第一水通常用於清潔汽車中的雜質。在這種情況下,最好不要喝酒。

您也可以去除汽車上的水分。茶具有極佳的吸溼性,可以吸收異味,並且包含各種親水性物質,因此在儲存過程中可以輕鬆吸收水分和異味,而用於洗滌茶的第一水可以去除茶中的水分和水分。聞。

1.壞掉的茶

茶不容易妥善儲存,容易吸收水分和黴菌,有些人不願將發黴的茶從對儲存茶的熱愛中拋棄。惡化的茶含有許多您永遠不能喝的有害物質和細菌。如果釀造後長時間留出優質茶,則茶湯會因氧化和微生物而變質,因此您不能再喝茶了。

2.長泡茶

如果沖泡時間太長,則茶中的茶多酚,脂質和芳香劑會被自動氧化。茶湯顏色深,味道差,香氣低,不僅失去了其味道價值,而且由於茶中的維生素c,維生素p和氨基酸而被氧化作用還原,大大降低了茶湯的營養價值。同時,茶湯長時間無人看管,被周圍環境汙染,茶湯中的微生物(細菌和電細菌)數量非常不衛生。

3.濃茶

濃茶會過多地刺激人體,對心血管系統和神經系統產生不利影響。患有心血管疾病的人喝濃茶後可能會出現心動過速和心律不齊,這可能會引起反覆疾病。典型的茶水比例約為1:

50,浸泡時間從幾秒鐘到幾分鐘不等,當茶葉較長時,茶湯會變得太濃,不僅有益於茶,而且有益於健康。

4.隔夜茶

特別美味的茶可繁殖並繁殖出大多數無味的細菌。由於茶中的蛋白質含量很高,因此大多數茶素不溶於熱水而留在葉子上,如果水溫高,則茶中的蛋白質可能會腐爛。大量的單寧酸成為強烈的刺激性氧化物,刺激胃和腸,引起炎症。

因此,隔夜茶不適合飲用。

7樓:匿名使用者

人們用茶壺沖泡烏龍茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不「洗茶」的人,是「不講衛生」、「不懂茶藝」。

但有否想過,這樣「洗茶」,連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了? 其實,據學者考證,「洗茶」一詞始用於北宋,原屬於茶葉採製過程用語,後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級,而且達到衛生標準。

其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是進行浸泡,有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。 第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。

根據有關實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看,為拓寬我國烏龍茶銷路,謀求跨越式可持續發展,「洗茶」用語宜修正為「浸茶」或「溫茶」較為確切和科學。

8樓:匿名使用者

沖泡茶葉時,第一次注水入壺隨即倒掉的動作成為「溫潤泡」。溫潤泡的用意在於使揉捻過的茶葉稍微舒展,以利於第一泡茶發揮出應有的色、香、味。由於溫潤泡時間短,茶葉本身的可溶物還來不及溶出,但揉成半球形或球形的茶葉卻可藉助熱水的衝力與熱量慢慢開展。

注水沖泡第一泡茶時,茶葉與水的接觸面積增加,在1分鐘的泡茶時間內,茶葉可溶解出適量的成分,讓第一泡茶有完美的味道。

溫潤泡可說是第一泡茶的暖身運動,特別對於重揉捻的茶,如鐵觀音。

有些說法指溫潤泡的作用在於清洗溫熱茶葉,所以不適合飲用。其實當茶幹第一次接觸熱水的衝擊時,水面浮起一層泡沫,是由於茶葉本身含有少量皁素,加上附著在茶幹表面的霜狀咖啡因,經水柱衝擊產生的物理變化,溫潤泡的茶湯本身並無有害人體的物質。

9樓:曉妙招

為什麼喝茶第一泡要倒掉?愛喝茶的人,都該搞懂這個問題,快看看

10樓:小喬神技能

為什麼泡茶的第一泡要倒掉?聽種茶15年的老大爺怎麼說

為什麼喝茶的時候泡第一次要倒掉。

11樓:匿名使用者

人們用茶壺沖泡烏龍茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不「洗茶」的人,是「不講衛生」、「不懂茶藝」。

但有否想過,這樣「洗茶」,連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了? 其實,據學者考證,「洗茶」一詞始用於北宋,原屬於茶葉採製過程用語,後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級,而且達到衛生標準。

其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是進行浸泡,有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。 第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。

根據有關實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看,為拓寬我國烏龍茶銷路,謀求跨越式可持續發展,「洗茶」用語宜修正為「浸茶」或「溫茶」較為確切和科學。

12樓:匿名使用者

一種論點認為,泡茶的第一壺水可以把茶裡面的髒東西去掉,畢竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰塵一類的東西,順便可以泡的不是很濃!這是所謂的"洗茶".但是,也有人認為第一泡茶更有益健康,他們認為:

很多人喝茶都有洗茶的習慣,認為第二泡茶最好喝。但南林大專家的一項研究卻顯示,多次沖泡造成茶葉裡氟等微量元素大量流失,從健康角度看還是喝第一泡茶好。茶葉中大部分氟離子在第一次沖泡時就被浸出了,二泡茶湯含氟量明顯下降,而到了三泡茶湯中基本就流失乾淨 洗茶   即在飲茶之前,先用熱水淋洗茶葉。

洗茶之舉早在明代時已有記述。   洗茶的作用,一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。

因散茶在採製貯藏的過程中,難免有灰塵、雜質混入茶葉中,通過清洗,去汙存精。二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性,內含多種"親水性"的物質,故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。

通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。   另外,洗茶不但洗去雜質和溼氣,還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來,可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲,就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱,以使茶壺茶杯溫熱後,更能洋溢位茶香。

這也是承襲古人"洗茶"之遺風。   古時,每於烹茶前,"先用上品泉水洗滌烹器,務鮮務潔,次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾,不然會衝去茶之汁味"。

洗茶時,要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪,去其塵土、黃葉、老梗,使淨"。洗後用手將茶葉撮起,放於盞中或壺中蓋好,"少頃開視,色青香烈",這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。   那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品,用砂土燒製成碗形,上下兩層,在上層底部有小圓孔,洗茶時,沙垢可從孔中流出。

  即在飲茶之前,先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。   洗茶的作用,一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。

塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中,難免有灰塵、雜質混入茶葉中,通過清洗,去汙存精。二是去掉茶葉中的陰溼之氣。

因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性,內含多種"親水性"的物質,故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。   另外,洗茶不但洗去雜質和溼氣,還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來,可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。

直到現今仍在流行的功夫茶品飲,就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱,以使茶壺茶杯溫熱後,更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。   古時,每於烹茶前,"先用上品泉水洗滌烹器,務鮮務潔,次以熱水滌茶葉"。

洗茶葉的水則"不可太滾,不然會衝去茶之汁味"。洗茶時,要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪,去其塵土、黃葉、老梗,使淨"。洗後用手將茶葉撮起,放於盞中或壺中蓋好,"少頃開視,色青香烈",這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。

  那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品,用砂土燒製成碗形,上下兩層,在上層底部有小圓孔,洗茶時,沙垢可從孔中流出。 有益健康 因為會很髒 洗茶   即在飲茶之前,先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。

  洗茶的作用,一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中,難免有灰塵、雜質混入茶葉中,通過清洗,去汙存精。

二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性,內含多種"親水性"的物質,故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。

  另外,洗茶不但洗去雜質和溼氣,還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來,可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲,就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱,以使茶壺茶杯溫熱後,更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。

  古時,每於烹茶前,"先用上品泉水洗滌烹器,務鮮務潔,次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾,不然會衝去茶之汁味"。洗茶時,要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪,去其塵土、黃葉、老梗,使淨"。

洗後用手將茶葉撮起,放於盞中或壺中蓋好,"少頃開視,色青香烈",這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。   那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品,用砂土燒製成碗形,上下兩層,在上層底部有小圓孔,洗茶時,沙垢可從孔中流出。 洗一下吧 是為了洗去茶中的雜質。

塵垢。 有益健康   所以到 是為了清洗茶葉的髒東西 洗被子 茶葉髒 洗茶a 泡茶的第一壺水可以把茶裡面的髒東西去掉,畢竟很多的茶都是在露天下晒的 因為泡茶的第一次,茶葉不是很乾淨,所要要衝洗,這樣和進去就會健康的 洗去茶中的塵垢.雜質, 會有益健康!

那個起過慮的作用吧 把茶葉發開 因為不乾淨。。/   還很苦撒。。。/ 要熱水啊 因為第一遍上有髒東西!

1、就象我們做飯淘米的一樣為了衛生。 洗茶葉 第一次總會有一些泡沫的 清潔嘛。衛生 驅除不乾淨的東西吧 因為茶葉多少都會有點細菌!

泡第一次的時候可以殺菌! 洗茶 泡茶葉時,為什麼衝的第一霍水要倒掉?

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