酸梅湯配料及做法,酸梅湯裡面的配料都有些什麼?

2022-01-11 11:35:38 字數 6128 閱讀 9793

1樓:小王說旅遊呢

回答親~您的問題小萌已經看到了呢,我正在快馬加鞭給您解答呢,請不要著急哦,打字需要一點點時間,謝謝呢❤❤❤

親,以下是製作步驟喲

1.食材:烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。

2.將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮塵,撈出。

3.放入湯鍋中,加純淨水,大火燒開,轉小火煮30分鐘。

4.放冰糖,攪至溶化,關火。放入桂花攪勻,燜10分鐘。

5.晾涼後過濾酸梅湯,裝入瓶中冷藏,即可飲用這是酸梅湯的功效呢[比心][比心][比心]親~很高興這次能夠為您解決問題,可以麻煩您給小萌一個贊不,然後點諮詢結束,可以關注我,小萌祝您生活愉快❤❤❤有問題可以繼續問哦

更多7條

2樓:瀟水託籃

冰鎮酸梅湯做法一:

1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的為最佳。

2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。

3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。

4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。

5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。

6、想喝的時候取出即可。

冰鎮酸梅湯做法二:

原料配方

烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品 濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。

製作方法

1. 按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。

2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。

3. 混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。

4. 加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。

3樓:鳳悠閒

嗯哼~酸梅湯

材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

做法:1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。

4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。

ps:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了~以上~

4樓:愛別等

哈嘍、我的夥伴們,好久不見,最近一直都在忙活家裡的櫻桃,希望各位見諒哈

5樓:匿名使用者

主料:烏梅10粒、山楂片30片左右配料:冰糖適量、清水1500ml 最簡單的自制酸梅湯做法: 1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘,以便去除表面的塵土。

6樓:匿名使用者

食材明細

烏梅50克

山楂50克

甘草6克

桂花10克

冰糖50克

水3000克

酸甜口味

煮工藝一小時耗時

普通難度

酸梅湯的做法步驟

1山楂、烏梅、甘草、桂花。

2先把烏梅洗淨。

3山楂片洗淨。

4甘草洗淨。

5烏梅用水浸泡至軟。

6山楂片用水浸泡至軟。

7鍋裡放足量得水,放入烏梅。

8放入山楂片。

9放入甘草。

10桂花用紗布包好放入鍋中。

11大火燒開。

12轉小火煮40分鐘。

13放入冰糖再煮10分鐘即可。

14晾涼就可以喝了,喝不完的可以放到冰箱,冷藏後的口感就更好。

酸梅湯裡面的配料都有些什麼?

7樓:貳博麗傳奇

冰鎮酸梅湯做法一: 1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的為最佳。 2、在鍋中加入適量清水,煮沸。

加入楊梅再煮。 3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。 4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。

5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。 6、想喝的時候取出即可。冰鎮酸梅湯做法二:

原料配方烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品 濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。製作方法 1.

按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。 2.

熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。 3.

混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。 4.

加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。

8樓:匿名使用者

烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、薄荷、陳皮、桑葚、洛神花。

9樓:

酸梅湯是老北京人傳統的消暑飲料,它的製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。經常飲用能祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品

10樓:邵

原料有烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草、冰糖和水。下面是具體配料和製作過程。

主料:烏梅10-15粒、幹山楂片30克、陳皮10克、甘草5克、冰糖適量

輔料:水適量

酸梅湯的做法步驟

1. 將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

2. 然後加純淨水浸泡半小時以上。

3. 連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升。

4. 選擇煮粥程式熬煮一個小時後關掉電源。

5. 燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。

6. 待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。

11樓:植物網

酸梅湯主料:烏梅10-15粒、幹山楂片30克、陳皮10克、甘草5克、冰糖適量、水適量

酸梅湯的做法:1. 將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

2. 然後加純淨水浸泡半小時以上。

3. 連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升。

4. 選擇煮粥程式熬煮一個小時後關掉電源。

5. 燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。

6. 待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。

酸梅湯的配方 要原料和比例

12樓:青春離線

酸梅湯的做法

用料:烏梅30g、陳皮10g、幹山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖適量、幹桂花適量(烏梅和水的比例是1:50)

1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後,浸泡半小時以上。

2、將浸泡好的材料倒入鍋中,加1500水和冰糖大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火。

3、然後把紗布洗乾淨,把酸梅湯倒入,過濾掉裡面的材料渣。

4、最後撒點幹桂花進去,按個人口味可以決定加不加冰塊。

5、喝不完的時候,把酸梅湯放進去冰箱裡冷藏,2-3天內飲用完即可。

13樓:小樂帶你說社會

火停止後,靜置10分鐘,然後用漏勺將烏梅,幹檸檬,山楂和甘草撈出來並丟棄,加入冰糖並攪拌至冰糖融化一半就可以停止攪拌了,酸梅湯冷卻後,剩下的未融化的冰糖也就融化了,最後將其放入乾淨的容器中,放入冰箱中想喝的時候拿出來喝就可以了。

可以根據個人口味增加或減少冰糖的量,還可以根據個人口味放置甘草。我對甘草過敏,所以我不放,煮的時候最好煮夠5天的量就可以了,我必須提醒大家,由於這是一種不含防腐劑的自制飲料,因此不應一次煮太多,即使將其儲存在冰箱中,也不應超過一週。

超過一週以後酸梅湯就會壞掉,如果喝了可能會腹瀉,嚴重的時候可以能會上吐下瀉,所以大家應該重視。酸梅湯的味道雖好但不要多喝,容易對身體造成不良影響,大家喝的時候要適量。

14樓:匿名使用者

材料:烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。

做法:1、烏梅,玫瑰果,山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。

2、衝好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。

3、晾涼撈出材料。

4、放入水壺冰鎮。

原料:烏梅10粒,山楂幹若干,桂花、冰糖適量。

做法:1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨,放入碗中用水泡30分鐘;

2、砂鍋中倒入水,放入泡好的烏梅和山楂,大火煮開後,小火煮30分鐘;

3、最後倒入桂花和冰糖,融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子,冷藏。

備註:1、烏梅要去中藥店買(千萬不要買超市裡的零食),現在的**一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1個月;

2、烏梅和冰糖是必要的材料,山楂乾和桂花都不是必需的,可隨意新增,也可新增糖桂花;

3、因為都是中藥,最好用砂鍋來熬,不要用鐵鍋;

3、烏梅放得越多,味道越濃,自己煮過一次後,根據喜好調整;

4、儘量不要再新增其他藥材,否則味道欠佳。

15樓:卞凌昳

需要烏梅、山楂、桂花、冰糖。將烏梅泡發後和山楂、桂花、冰糖一起下鍋熬煮,出鍋即成酸梅湯。

16樓:裹燃不哆

酸梅湯是一種非常解暑的飲料,在夏天喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汁,很快的達到降溫的效果。製作方法也比較簡單,只需要的原材料包括烏梅山楂以及冰糖。只需要將它們放在一起用大火熬製。

17樓:不知道啊啊

酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。烏梅和水的比例是1:50。

在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水,再把洗好的原料放入鍋中。用大火燒開,再改用小火煮30分鐘,並往鍋中加入適量冰糖。蓋上鍋蓋,待冰糖融化後就可以盛入涼杯裡了。

還可以再加入一小把幹桂花,讓濃郁的桂花香氣溶入,可口的酸梅湯就做好了。

酸梅湯中的酸性物質,能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌,緩解熱病口渴、喉嚨幹、多痰等症狀,特別適合夏日飲用;酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸,能夠刺激舌頭,分泌唾液,開胃健脾,增加食慾,對於厭食症患者有一定的療效;酸梅湯可以促進人體內酸鹼平衡。酸梅中的維生素b2含量極高,是其他水果的數百倍,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

酸梅湯的配料及製作方法?

18樓:du阜蕩

酸梅湯製作方法 材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。 製作步驟:

1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。

4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。 飲用須知:

1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以詒 淅鋟偶柑臁5 誄n孿攏 崦誹朗嗆莧菀妝渲實模 綣 吹獎礱嬗邢趕傅吶菽 ∑穡 退得饕丫 渲什荒芎攘恕?、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!

冰鎮酸梅湯 做法一1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的為最佳。 2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。

3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。 4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。 5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。

6、想喝的時候取出即可。 做法二 原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。

製作方法 1. 按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。

2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。

3. 混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。

4. 加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯

酸梅湯的配方,酸梅湯裡面的配料都有些什麼?

酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品,是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道,原來自己在家裡做非常方便簡單 做 法 只要到中藥店買一些 酸梅湯料 回家,用熱水煮滾,慢火熬半小時就成了,冰冷後更美味。注 意 酸梅湯含有重酸性物質,所以切勿用金屬煲來煮或貯藏,最好用瓦煲 玻璃瓶。貼士1 每次買十元,可以分四次...

酸梅湯的配方 要原料和比例,酸梅湯的配料及製作方法

酸梅湯的做法 用料 烏梅30g 陳皮10g 幹山楂片30g 甘草5g 水1500ml 冰糖適量 幹桂花適量 烏梅和水的比例是1 50 1 將30g烏梅 10g陳皮 30g幹山楂片 5g甘草洗淨後,浸泡半小時以上。2 將浸泡好的材料倒入鍋中,加1500水和冰糖大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火。3 然後...

酸梅湯家庭簡易做法,鯽魚酸梅湯的做法

材料 烏梅5顆 山楂幹5片 玫瑰果 洛神花 4顆 水1800ml 冰糖或白糖25g。做法 1 烏梅,玫瑰果,山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。2 衝好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。3 晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊,腸胃不好的就不要冰鎮了,也不要放冰塊當天喝...