1樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
2樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
3樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
4樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
5樓：匿名使用者
切好清炒然後放點醋，還蠻好的，脆脆的，也不會失去山藥原本的營養，我以前也經常這樣炒
6樓：匿名使用者
煮或蒸 炒的真沒吃過！
怎麼炒山藥好吃
7樓：匿名使用者
山藥做法指導
1. 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2. 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3. 山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致**過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4. 好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或晒乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
5. 山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
春天多吃大棗山藥
從中醫角度來說，春天的飲食是歷代養生家都非常重視的事情。因為這季節陽氣生髮、生機盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節，疾病易流行，合理的飲食可提高免疫力，預防疾病發生。
唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應「省酸增甘，以養脾氣」。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。
甘味食物能滋補脾胃，中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。現代醫學研究表明，經常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。
如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的**，還可以減少患流感等傳染病的機率，因此非常適合春天食用。
除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據自己的口味選擇多吃一些。此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會阻礙春天體內陽氣的生髮；多吃大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。
對於患有膽結石和肝炎的人而言，春天在飲食方面除了要注意遵循「省酸增甘」和「養陽」的原則外，還應該少吃油膩的食物，以防肝膽疾病**。常被咽喉疼痛、口臭、便祕等「上火」的症狀困擾的人，可適當多吃點養陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿蔔等，具有一定的緩解作用。
大棗山藥燉雪耳
材料用料原材料：大棗20克，山藥20克，雪耳20克，清水600克。調味料：冰糖20克。
做法1、大棗洗淨，山藥去皮洗淨切塊汆水，雪耳漲發洗淨待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、冰糖、大棗、山藥、雪耳，大火燒開轉小火燉25分鐘即成。
功效大棗對血虛、面色萎黃有一定的食療作用。
山藥對脾胃虛弱、虛汗有一定的食療功效。
雪耳富含大量的蛋白質、糖類、氨基酸，以及鈣、鎂、鉀、磷、鐵和多種維生素等。
愛心提示
一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
紅棗山藥湯
春困秋乏。四季變化真的是非常之玄妙，但並非無規律可循。秋季是由夏入冬、由熱轉涼的過渡季節，這個時期人體的營運機制隨著外界的變化開始自行調節調整，調節過程中自然會消耗體內一定的元氣和精血，適者可無感覺，不適者便會出現氣血虧損的體徵，如體乏、腰腿痠軟、面色萎黃、脾胃不適等等，甚者可影響到血壓、血糖等等。
紅棗山藥湯是針對此症具有一定效用的甜品，也是以食養生的佳品。
湯中共有四種食材，美種皆可入藥。紅棗，具有補氣養血、緩和藥性的功效，營養價值很高；山藥，則有「食物藥」的美稱，中醫認為其具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效；桂圓又名龍眼，性溫味甘，可益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用；蓮心則有清溼熱、降血壓的作用。此四君合一，具很好的補養作用，秋日不妨多食。
材料紅棗，山藥，桂圓，蓮心
做法1.山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。
2.紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工乾淨，不用洗。
3.桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼後以溫水泡軟。
4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。
5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥後下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。
8樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
9樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
10樓：劉姐廚房
家常清炒山藥怎麼做才好吃？學會這技術，山藥怎麼炒都不發黑
11樓：江蘇新東方烹飪學院
第1步、熱油放入山藥翻炒。
第2步、翻炒6-7分鐘。
第3步、加入適量蔥段繼續翻炒2-3分鐘。
12樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
山藥怎麼炒著好吃？
13樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
14樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
15樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
16樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
17樓：塗佳悅
木耳炒山藥
原料：木耳8朵、山藥一根、紅青椒、蔥、蒜適量；
調料：鹽、醋適量。
做法：1、木耳溫水泡發、去蒂，用手撕開；
2、山藥去皮切薄片；
3、鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調入鹽、醋煸炒2分鐘即可。
木耳快速變軟和清潔小竅門：
1、在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；
2、溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉，進行攪拌，可去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒；
處理山藥需注意：
1、處理山藥時應避免直接接觸**，應戴上一次性手套，防止過敏而發癢。
2、山藥切開後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
18樓：是個硬菜
簡單幾步做出好吃的清炒山藥
山藥和肉怎麼做好吃，山藥和肉怎麼炒好吃
山藥炒肉片一直全是大家鍾愛的常見家常菜之一，它不但色香味俱全，並且實際操作簡單易學，因而遭受大部分家中的鐘愛。但是也是有許多人察覺自己並不清楚掛山藥炒肉片的作法以及作用，那麼今日就為大夥兒詳盡的詳細介紹下山藥炒肉片的作法及其原材料對身體的功效。山藥炒肉片做法 山藥炒肉片是一道色香味俱全的漢人特色美食...
清炒山藥怎麼做？清炒山藥的做法？
1.將山藥切成片，放入開水中焯水，黃瓜 胡蘿蔔分別切片，蔥切成蔥末。鍋中倒油，油熱後先放入胡蘿蔔翻炒。2.再放入黃瓜片 山藥片翻炒。3.放入蔥末翻炒，加一點白醋。4.翻炒均勻，出鍋前放入鹽 雞精調味。5.炒好的山藥裝盤即可。食材用料。山藥1根相剋食物。黑木耳2克相剋食物。胡蘿蔔1根相剋食物。鹽適量。...
山藥的做法步驟圖，木耳炒山藥怎麼做好吃
食材明細 主料山藥適量 輔料枸杞適量 木耳適量 瘦肉適量 配料蒜米適量 鹽適量原味口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 木耳炒山藥的做法步驟 1山藥去皮切片泡在水中備用。2木耳泡發後撕成小朵，枸杞用水泡開。3鍋內熱油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。4待肉炒到發白變色後加少許醬油，然後盛出備用。5鍋內留底油倒入木...