1樓：盡心的云云老師
怎樣做好紫菜包飯呢？我的回答是：「紫菜包飯」通過字面意思理解，這道美食中既包含有蔬菜又搭配著米飯。
對於咱們國人來說，不管是同學聚餐還是宴請親朋，餐桌上的菜、飯一般都是單獨分開製作的，很少有人將菜飯混在一起製作的。個人認為，這應該與各地的風俗有關吧，不同的地域、環境、人文、氣候，成就了大家各自對美食烹飪方法的獨特見解。
大自然是創造食物的天然原料庫，用它的鬼斧神工孕育著人類賴以生存的食材。用心做好每一道美食，不辜負大自然的饋贈，品嚐人間美食，享受自然的力量。
「紫菜包飯」是一道非常常見韓國料理。經過長時間的演變和傳播，它的做法也變得多樣化。目前市場上紫菜包飯有很多種，它的主料是由紫菜、米飯、黃瓜、火腿、雞蛋等等常見的食材組成，發生變化的是它的配料。
例如，加入一些蟹棒、肉鬆、蔬菜、芝麻、奶昔等等。雖然有部分衍生變化，但是萬變不離其中。炎炎夏季，紫菜包飯雖不能解暑，但是對於像我這種懶人來說，做起來特別簡單，方便食用。
說了這麼多，如何製作一道簡單又好吃的家常版的紫菜包飯呢？下面就跟我一起烹飪這道懶人美食吧！
「紫菜包飯」之製作流程
—準備材料—
【主料】：紫菜、大米、檽米
【配料】：黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、香腸
【調料】：芝麻油、食鹽、食用油
【工具】：電飯煲、竹簾、平底鍋、菜刀
—開始製作—
第一步：取適量大米和檽米，兩者比例為3:1，將其清洗乾淨，提前用溫水浸泡20分鐘，然後瀝乾水分放入電飯煲中，再倒入適量溫水，溫水的高度超出大米0.5cm即可，按下煮飯按鈕即可。
第二步：黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨後，切成長條狀放入盤中備用；同時也將香腸切長條備用。
第三步：取兩個雞蛋，將其打碎撒上少許食鹽攪拌均勻，平底鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時倒入雞蛋液，將雞蛋煎至兩面金黃色即可盛出，然後將煎雞蛋切成長條狀備用。
第四步：把煮熟的米飯，盛出放入大碗中，撒上適量食鹽、芝麻油，用手抓勻放涼。
第五步：把竹簾鋪在平整的桌面上，取一片紫菜將其平鋪在竹簾上，然後將放涼的米飯均勻鋪在紫菜上，米飯厚度為0.5cm。
第六步：將準備的黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、香腸豎著放在米飯上，然後將竹簾捲起來，並將其卷緊。
第七步：卷緊之後，靜置30秒，然後將竹簾拿掉，用菜刀將紫菜卷均勻切成1cm厚度的片狀即可裝盤上桌食用。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
材料準備
要製作紫菜包飯我們得一步一步來，第一步當然是要準備好各種原料和工具，烤乾的紫菜當然是不能少的，也就是一大張海苔，然後是包的工具：竹簾。食材方面需要米飯，壽司醋或者白醋，鹽和糖，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，蟹棒，火腿，肉鬆等材料可以隨意搭配選擇。
紫菜包飯的做法**：前期製作過程
原材處理
原材料準備好了之後，我們需要將各種食材準備好，有雞蛋需要煎成蛋餅，然後切絲，其它例如黃瓜，胡蘿蔔等材料也要條，然後是祕方需要加入壽司醋拌勻，其餘的火腿，肉鬆等準備好即可。
紫菜包飯的做法**：中期製作過程
包飯過程
前面的材料處理好後我們就要開始包飯了，如圖一樣，首先要放平竹簾，放上海苔，鋪一層米飯，然後在一端，放上準備好的各種食材，接著就是從一端開始往另一端捲了，卷的時候注意別把竹簾捲到飯裡面去了就行。
紫菜包飯的做法**：後期切割裝盤
切割裝盤
當紫菜包飯卷好以後總不能直接整個直接吃吧，下面就是需要切割的時候了，在切成飯卷的時候 可以在刀上沾上一些涼開水，這樣可以防止黏刀，切好以後裝盤即可食用，吃的時候還可以做一些蘸料，味道也不錯。
3樓：小云洛
原料：大米2杯（電飯鍋量杯）
一杯約150g
海苔4片
菠菜2-3顆100g
胡蘿蔔一根約80g
熟火腿片4片約100g
雞蛋2個
醃蘿蔔70g
香油一大勺
熟白芝麻一大勺
鹽適量蒜頭2瓣
做法：1、將2杯米煮成飯，趁熱倒入一大勺香油，一大勺熟白芝麻，和適量鹽拌勻，晾涼待用。
2、將菠菜洗淨瀝乾，胡蘿蔔切成細絲，醃蘿蔔切成長條，火腿片一切為二，雞蛋打撒待用。
3、在平底鍋裡放入很少量的油，開小火稍微熱鍋後將雞蛋液倒下去，晃動鍋子讓蛋液均勻分佈，煎半分鐘至蛋液基本凝固後翻面再煎半分鐘，完全煎熟後出鍋。
4、在鍋裡倒入適量油，繼續開中小火，將一個蒜頭壓成蒜蓉放入鍋裡炒香，倒入胡蘿蔔絲和適量鹽，炒3、5分鐘至胡蘿蔔絲變軟，盛出待用。
5、再往鍋裡倒入少量油，將一個蒜頭壓成蒜蓉放入鍋裡炒香，在鍋底撒少量鹽，將菠菜下鍋略煎，至菠菜軟榻，盛出待用。
6、將煎好的蛋餅捲起來切絲，菠菜的根部切幾刀讓葉子分開，所有的配料都放在手邊待用。
7、取一片海苔放在竹簾上，光滑的那面朝下，取1/4的米飯鋪在海苔上，讓米飯薄而均勻地鋪滿，在遠離你的那一端留下2cm空白。
8、將雞蛋絲、菠菜、火腿、胡蘿蔔絲、醃蘿蔔條，依次地排列在米飯上，至海苔片的2/3處。
9、從靠近自己的那端開始卷，將配料都卷在米飯中，壓緊實後提起竹簾再向前卷。
10、至最後沒有鋪米飯的那2cm處，用手抹上清水幫助收口，卷緊之後將整條紫菜包飯卷在竹簾中，稍用力按壓成型。
11、依次卷完4條紫菜包飯，準備一塊浸溼水的廚房紙，用鋒利的刀將紫菜包飯切片，每切一刀都用溼的廚房紙擦一下刀刃。全部切好後即可上桌。
tips：
1、拌好香油和鹽的米飯可以先嚐一嘗，有淡淡的鹹味即可。
2、煎雞蛋的時候要小火。
3、在排列配菜時可以按顏色不同交替排列，成品會更美觀。
4、卷好的紫菜包飯稍等一會兒，定型後再切才不易散。
5、用溼的廚房紙擦一下刀刃能讓切口更整齊。
4樓：微言悚聽
【紫菜肉鬆包飯】
原料：大米5杯、清水適量 、紫菜5片、肉鬆適量 、黃瓜80g 、胡蘿蔔50g、雞蛋5個、火腿腸、2根、熟黑芝麻適量、鹽2g、白醋一勺、玉米油適量；
製作方法：
1、先把大米洗淨放進電飯煲裡；
2、加入適量的清水，按下電飯煲的」精煮「模式，蒸煮米飯；
3、一個小時後，米飯蒸好了；
4、加入一勺白醋和2g鹽，用飯勺把米飯拌均勻；（有專門的壽司醋，如果沒有壽司醋可以用白醋代替，量並不大，吃不出什麼酸味的）
5、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，一個雞蛋打散成雞蛋液，倒進平底鍋裡攤成蛋皮，上面撒點熟黑芝麻；
6、一張紫菜平鋪在面板上，把拌好的米飯盛出一大勺，鋪在紫菜上；（有專門的做紫菜包飯的竹簾，我這裡沒用，如果有的話，把紫菜鋪在竹簾上，方便卷）
7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上；
8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上；
9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上；
10、把紫菜捲成一個卷；
11、卷好以後的包飯，用刀切成小段即可
5樓：耿鈮
最簡單的紫菜包飯做法
6樓：勾音
1、熟米飯中加入香油，適量鹽，一大匙熟白芝麻，拌勻備用，雞蛋打入碗中，攪打均勻。
2、鍋中刷薄油，倒入蛋液，攤成蛋皮後取出，用刀切成條狀，放入盤中備用，把胡蘿蔔切片，再切成胡蘿蔔絲。
3、鍋中放少許油，倒入胡蘿蔔絲，小火炒至胡蘿蔔絲變軟，盛入盤中備用，黃瓜洗淨去掉頭尾，從中間剖開，再切成小條，鹽漬蘿蔔也切成小條，一起放入盤中備用。先鋪好竹簾，上面放一張紫菜，均勻的鋪上米飯，最上面一條不放米飯，依次放上黃瓜條和鹽漬蘿蔔條，放上肉鬆，再放胡蘿蔔絲。放上雞蛋皮，把竹簾輕輕捲起包住食材壓緊，把紫菜包飯捲起來，切成小塊即可完成。
7樓：遇見食撩
準備熟米飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，米飯用紫菜包裹住後切斷。
紫菜包飯的製作方法,裡面要放些什麼才好吃?
8樓：匿名使用者
正宗的紫菜包飯都是用韓國專門的紫菜，韌性和營養都很好買不到就只好跟我一樣用超市買的那種野生紫菜包啦~材料準備：
1-熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯
有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米
我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下2-準備要加的輔料。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻；
醃蘿蔔條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條；
芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯可以事先準備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^鋪米飯要儘快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了2-在米飯上鋪上輔料
3-注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
4-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到）一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔開動：ok，可以吃啦！啊```那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以
可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯~很不錯的韓式小點心喔~來試試看嘛~~^^
大家可以試著自己做噢`
我就做了呢!還有記著紫菜包飯可不是壽司噢!`壽司是日本的傳統食物,而紫菜包飯是韓國的噢!~~
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風車的製作過程風車的製作過程。
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