豆腐要怎麼煮才好吃啊,豆腐怎麼煮才好吃

2022-01-16 07:46:30 字數 5093 閱讀 2327

1樓:小管家美食

鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊

2樓:請叫我蘑菇娘娘

不知道豆腐怎麼做好吃?試試加上這個,比肉好吃一百倍

3樓:

減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子,好吃又飽腹!

4樓:

豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻

5樓:佳萌說娛樂

豆腐這麼做,拿肉跟我換我都不換

6樓:小微的美食

今天豆腐太好吃了,應該是所有煎豆腐裡最簡單的了

7樓:雙龍美食教做菜

豆腐這麼做真好吃,給肉都不換

8樓:酈長運折晏

紅燒日本豆腐-

-材料:日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽

做法:1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2釐米左右的片狀;

2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用;

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;

4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味;

5、最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;

6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。

好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裡。

9樓:葫蘆是隻豬

豆腐的新做法,特別簡單特批好吃

10樓:鳳代靈登空

麻婆豆腐是高難度的咯..家常:油澆熱,,---豆腐切塊下鍋(別讓油濺到手上)_放鹽---中小火,,煎到發黃翻面繼續,,注意掌握火候,,,儘量一次翻好,,豆腐才不會碎...

_放醬油...放入蔥碎..稍加點水閟下,,起鍋

豆腐怎麼煮才好吃

11樓:醇味坊

肉沫豆腐呀,肉沫和豆腐簡直是絕配,隨便燒燒都很好吃的

12樓:

豆腐這麼做,老下飯了

13樓:

減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子,好吃又飽腹!

14樓:佳萌說娛樂

豆腐這麼做,拿肉跟我換我都不換

15樓:

豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻

16樓:雙龍美食教做菜

豆腐這麼做真好吃,給肉都不換

17樓:小管家美食

鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊

18樓:炎仌王

主料豆腐500克

輔料蒜苗

2根調料

色拉油2/3湯匙

食鹽1茶匙

醬油1湯匙蒜3粒

水澱粉適量

郫縣豆瓣醬

1.5湯匙

紅燒豆腐的做法

1.將青蒜苗洗淨,梗部和葉部分別切成段,大蒜切成末2.豆腐切成小丁

3.郫縣豆瓣剁細

4.淨熱鍋放油,加入食用油,油溫後放入郫縣豆瓣炒香5.接著放大蒜末炒香

6.注入少量開水,調入醬油、少許鹽

7.放入豆腐燒製,並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水份快收干時,加入青蒜苗梗部略燒

9.倒入一半水澱粉推勻

10.加入青蒜苗葉部,倒入另一半水澱粉推勻略燒,關火即成

19樓:陌然安涼

煎豆腐配料:水豆腐、蔥、香菜、生抽。

1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋裡;

2、把水豆腐一塊塊放到鍋裡煎;

3、待兩面都成黃色時,倒入生抽,並把蔥切段和香菜一起放入鍋裡燜一會兒;

4、起鍋就ok啦(注:因生抽是鹹的,所以不用加鹽味道就很好)。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋

[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內切小塊,放入鍋裡.淋上開包的調料

適量.用鏟子小心地把調料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點

一點水,再燜一會兒,出鍋.

醬汁冰豆腐

原料:盒裝豆腐1盒、蔥1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1個、香菜1棵。

調味料:牛肉粉1大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。

製作:1.將所有材料洗淨,分別切碎;

2.用一隻大碗,先放入所有調味料調勻,再加入各種切碎的材料拌勻;

3.將所有味道融合,即可盛入瓶內冷藏儲存;

4.將豆腐冷藏十分鐘,然後扣出,淋上醬汁即可食用。

戀愛豆腐果。

大體是這樣製作:

用切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵製烤床上抹油,下用糠殼作燃料,將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動,至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟,趁熱蘸著吃。

其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑,滿口噴香

酸辣湯製作原料是:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。

酸辣湯烹飪方法:

1.將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內,加雞湯、精鹽、味精、醬油,用旺火燒至沸滾,再放溼澱粉勾芡後,改小火加打散的雞蛋;

2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火,至肉絲滾起,衝入湯碗內即可。

20樓:農家樂美食記

準備了兩塊嫩豆腐,放入油裡炸至金黃,鍋裡留少許底油,放入配菜炒香,倒入豆腐,放點鹽、生抽翻炒至入味即可。

21樓:葫蘆是隻豬

豆腐的新做法,特別簡單特批好吃

豆腐串怎麼煮才好吃

22樓:撿心事的兔子

可以油炸,可以滷煮,可以煮湯,下面介紹其中一種做法:

準備材料:幹豆腐串150克、火鍋料100克、幹辣椒10克、蔥20克、姜10克、蒜5克、香蔥20克、香菜適量

製作步驟:

1、食材備用。

2、蔥切段,蒜姜分別切片。

3、深盤裡倒入少許食用油,放入蔥段、姜蒜、火鍋料翻炒煸香。

4、放入幹辣椒翻炒。

5、加入溫水。

6、放入香蔥。

7、蓋上蓋子等待一兩分鐘。

8、開鍋後放入豆腐串,蓋上蓋子繼續煮五分鐘左右至豆腐串變軟。

9、撒上適量孜然粉或香菜即可享用。

23樓:匿名使用者

做法一  [原料/調料]  正宗紅燒豆腐(13張)嫩豆腐 1/4塊 紅燒豆腐甜豆 15公克  紅甜椒 1/4個  新鮮香菇 1朵  青蔥 1根  蔬菜高湯 100cc  鹽 適量  素蠔油 1大匙  鮮味露 適量  [製作流程]  1. 新鮮香菇洗淨切片,紅甜椒洗淨切塊,連同甜豆以加了適量鹽的沸水汆燙後隨即撈起,衝冷水待涼,青蔥洗淨切段備用。  2.

嫩豆腐以沸水快速汆燙過後衝冷放涼,再切成3×3×1公分大小備用。  3. 取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至滾沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分鐘後,放入作法1的材料煮勻即可。

編輯本段做法二  各式紅燒豆腐(17張)原料:  豆腐800克 植物油100克 水澱粉20克 蔥、姜共20克 醬油8克 花椒4克 八角3克 精鹽2克 味精1剋制作:  (1)豆腐切成2釐米見方的塊,放入油鍋內炸至金黃色;蔥切段;姜切絲。

  (2)炒鍋內放油燒熱,加入蔥段、薑絲、八角、花椒熗鍋,加入醬油、精鹽,把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘,用水澱粉勾芡,出鍋即可。[1]編輯本段營養和食療辣椒  辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植  物。

果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣  椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。

辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。  1.開胃消食。

辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。  2.暖胃驅寒。

《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適  當吃些辣椒。  3.

促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性,因此能「除風發汗,行痰,除溼。」用現代醫學解釋,就是能促  進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌,改善**狀況。

許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問  題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。  5.

降脂**。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。  6.

止痛散熱。辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國  研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

  7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

  8.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

  9.降低血壓。英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

  10.對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

豆腐  1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。  2.豆腐可以改善人體脂肪結構。  3.食用豆腐可以預防和抵制癌症。

  4.食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病。  5.食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症。  6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力。

  7.食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆。  8.食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。  9.食用豆腐可以預防和抵制糖尿病。

  10.食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化。  11.食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行**冒。

24樓:匿名使用者

這很簡單啊! 看你吃什麼味道的了!一般川味非常好吃,麻辣味十足!

1、把豆瓣用油在鍋裡炒加姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、花椒麵一起炒香。 2、加入高湯調入味道:味精、雞精、可放點蠔油、雙耳泉水雞底料、火鍋料一起熬10分鐘即可!

希望你做出很好吃的豆腐串串!!!

豆腐怎麼做才好吃,豆腐要怎麼煮才好吃的??

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