1樓：1戰士
魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁複口感的配料都不適宜和魚子醬並食。
正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹
在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采；2、避免高溫烹調影響品質；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白麵包、蛋、生奶油搭配食用。
魚子醬豆腐
材料豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克
生薑·1 小塊 澱粉·適量
調料食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙
蠔油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 大匙
精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;
2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;
3.鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋
作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。
萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
2樓：掌信鴻
乘風下長川。多沽新豐醁，
魚子醬怎麼吃？
3樓：匿名使用者
做加工類食品。
例如壽司，魚子醬餅乾。
魚子醬的吃法:
1、直接吃，什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，後才吞下去。
2、輔料搭配：最經典的是生奶油和烘烤的白麵包，另外，龍蝦、飯糰、沙拉等也可以。魚子醬切忌與氣味濃重的輔料一起搭配、如洋蔥、檸檬等。
一在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油，酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹。
3、飲料搭配：伏特加和香檳是比較好的選擇，因為魚子多少會有一點腥味，用酒來搭配最合適不過了。
也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，這種口感配上雞蛋的嫩滑，也是不錯的選擇。
5、製作魚子醬壽司。在壽司卷皮之間鋪勻魚子醬，然後切片。
4樓：曦子
回答魚子醬炒飯
1、魚子醬炒飯也是他的正確吃法，再用它炒飯的時候需要準備鮮嫩的牛肉150塊，把它洗淨後切成小丁，再加入麵粉鹽生抽和白糖等調味料醃製一小時，然後準備一塊乾淨的西瓜皮把它切成小丁，另外還要準備30克魚子醬，一碗米飯。
2、在炒鍋中放適量食用油加熱後，放入醃好的牛肉快速翻炒，等牛肉變色以後取出，重新起鍋放食用油，加適量蔥花和西瓜皮一起翻炒，然後再放入適量的蛋液，等雞蛋炒成塊狀後放入準備好的米飯與炒好的牛肉炒勻，再放入魚子醬一起翻炒一分鐘直接出鍋裝盤就能食用。
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魚子醬怎麼吃？
5樓：那個閃電
可以和雞蛋羹一起吃，具體做法如下：
主料：雞蛋1個
輔料：魚子醬10g、香油5ml、鹽1g
步驟：1、雞蛋洗淨備好
2、魚子醬稍微解凍
3、雞蛋嗑入容器中
4、加入鹽，涼白開水打散
5、撇去浮沫
6、直接放入裝水的鍋中，不放鍋屜這樣熟的快，蓋上蓋，小火蒸十分鐘7、蒸好後，點上香油，放入魚子醬，即可享用。
6樓：今天也想喝酸奶
最正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直 接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
最簡單的吃法：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。
擴充套件資料
魚子醬含**所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養**還有使**細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」
養顏護膚：抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。使**紅潤有光澤。
7樓：曦子
回答魚子醬炒飯
1、魚子醬炒飯也是他的正確吃法，再用它炒飯的時候需要準備鮮嫩的牛肉150塊，把它洗淨後切成小丁，再加入麵粉鹽生抽和白糖等調味料醃製一小時，然後準備一塊乾淨的西瓜皮把它切成小丁，另外還要準備30克魚子醬，一碗米飯。
2、在炒鍋中放適量食用油加熱後，放入醃好的牛肉快速翻炒，等牛肉變色以後取出，重新起鍋放食用油，加適量蔥花和西瓜皮一起翻炒，然後再放入適量的蛋液，等雞蛋炒成塊狀後放入準備好的米飯與炒好的牛肉炒勻，再放入魚子醬一起翻炒一分鐘直接出鍋裝盤就能食用。
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8樓：柳笛輕揚
魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁複口感的配料都不適宜和魚子醬並食。
正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹
在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采；2、避免高溫烹調影響品質；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白麵包、蛋、生奶油搭配食用。
魚子醬豆腐
材料豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克
生薑·1 小塊 澱粉·適量
調料食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙
蠔油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 大匙
精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;
2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;
3.鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋
作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。
萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和**都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
9樓：匿名使用者
前後矛盾，前面說到直接用銀匙食用，後面又說一定不能用
10樓：龍日劍
兄弟你自己都說了不用銀質還用銀勺-_-b
魚子醬怎麼吃？
11樓：邢素蘭繩靜
魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁複口感的配料都不適宜和魚子醬並食。
正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour
cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹
在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。
也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采；2、避免高溫烹調影響品質；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白麵包、蛋、生奶油搭配食用。
開蓋後儘快吃完，吃不完的放冰箱裡冷藏。
12樓：韋綠柳巨琴
魚子醬，金黃色、黑色、淺黃色幾種，魚子醬最好配，礶頭(車輪牌)鮑魚切片，用鮑魚片把魚子醬夾在中間來吃，也可以用龍蝦刺身、金鯧魚刺身、鮪魚刺身、象拔蚌刺身，把魚子醬卷在中間包著吃，再開一瓶2023年絕版貴州茅臺酒。和幾個志同道合朋友一齊享受那是一生一大快事。一定要配好一點材料來吃，不然好像穿了晚禮服腳卻登一雙草鞋去參加大型宴會一樣。
魚子醬怎麼吃？有什麼作用？
13樓：魚粥真好喝
魚子醬怎麼吃
1. 魚子品種：色彩上有黑魚籽、紅魚籽、白魚籽、等，魚種上有白鱘beluga、奧斯特拉鱘osetra、閃光鱘sevruga三大常見魚種，別的，鯡魚、鱈魚、龍蝦魚子也有。
朋友首先得需求考慮下魚種。
2. 保鮮措施：魚子醬必須盛在冰上的小巧器皿、開封即食。因為他本身屬於海鮮、極其脆弱，只有在冰上才可以儲存其品質。
3. 輔料搭配：最經典的是生奶油和烘烤的白麵包，另外，龍蝦、飯糰、沙拉等也可以。魚子醬切忌與氣味濃重的輔料一起搭配、如洋蔥、檸檬等。
4. 飲料搭配：伏特加和香檳是比較好的選擇，因為魚子多少會有一點腥味，用酒來搭配最合適不過了。
5. 去腥：少鹽5%，在搭配酒之前，要對魚子用最多5%的鹽處理去除一下腥味。鹽過多會影響和破壞魚子。
6. 工具：金屬湯匙會影響魚子的原味，破壞魚子的品質，用玻璃、貝殼、木頭、牛角和**湯匙等比較好。
7. 吃法：將魚卵送入口中時，要粒粒完整無損的，牙齒舌頭上顎壓碎魚卵、充分感受每一顆魚子在嘴裡攪拌破碎。
魚子醬的功效和作用
1) 補充蛋白質
魚子含有大量的蛋白質。可確保人體每天所需的蛋白質，且魚子醬裡面的脂肪含量也是非常少的。相關於日子中高蛋白的食物都伴隨著高脂肪，魚籽無疑是一個折中的最好選擇之一，因而關於女性朋友來說恰當的吃魚子不僅能確保每日的蛋白質吸收，一起還可防止肥壯。
2) 美容養顏
魚子醬養分豐厚含有大量的維生素和蛋白質。其間的維生素c具有強抗氧化效果，能消除機體內部的自由基，按捺**的衰老、避免色素的冷靜，使**細膩光亮，所謂的**的「防老還童」。
3) 強身健體
魚子醬之所以會如此風靡全球，主要原因是很多年前伊朗海邊的以為皇帝的喜歡，以及許多食用魚子醬的男子都身強體壯，從此這種食物被伊朗男人瘋迷，認為是力量象徵食物，這是魚子醬第一次顯示其獨特的功效，得到了世界的關注，一舉成名天下知。
4) 養生靜心
魚籽中含有豐富的核黃素，核黃素是人大腦和脊髓發育生長不可缺少的一種補充劑，很多更年期的女性都有精神緊張，情緒不穩定的問題，這絕大多數都是因為缺少核黃素，所以更年期的女性經常性的食用魚籽可促進靜心。
壽司的魚子醬會不會感染寄生蟲，魚子醬裡面會不會有寄生蟲，人吃魚子醬會不會影響健康
吃的時候記得擠點檸檬上去。多沾點芥辣。問題不大。刺身不是全生的。一般專都經過加工過的。屬生魚片的營養價值比較高，對保持身材和 還有一定功效。但不要去生意不好的店，還有 便宜的，這樣的店都不能保證質量。正規店的師傅都會採取消毒自身，戴口罩等衛生措施。其他地方的我不太清楚。我一般去的是禾綠。他們的生魚片...
魚子醬的原料是啥，線上求魚子醬拌飯的 做法以及詳細材料
新春牛人回答的對，嚴格意義的魚子醬只有鱘魚，廣義的只要是魚它的籽做的都是魚子醬 鱘魚卵或大馬哈 鮭魚 卵。黑色的，卵粒小的是鱘魚卵，紅色的，卵粒大的是大馬哈魚卵。小園茄子4個，水發口蘑，水發木耳 魚子醬各100克 蔥頭10克 油炸核桃仁50克 白糖 料酒 味精 水澱粉各適量。魚子醬做熟了吃？簡直暴殄...
魚子醬在國內外一直被奉為奢侈品的典範，它到底有什麼特別的地方
這是因為他是十分的稀有的，現在的產量是很少的啊。因為它營養價值高，而且味道也是十分的鮮美，所以就很多。魚子醬製作過程較為複雜，選材也比較挑剔，且營養價值高 製作過程特別麻煩，而且工藝特別的高超，當然也特別好吃 魚子醬是特別稀有的，我覺得吃得起真的是一種奢侈 魚子醬的製作工藝很特殊吧，真正的魚子醬令人...