1樓：貨真價實的二胖
變黑的香蕉 置於大米中半小時左右 再用吹風機吹熱風 即可還原為黃色
2樓：匿名使用者
不太好，因為餐飲店主要是賣品相，如果香蕉外觀不好就會影響銷售質量，香蕉皮有黑色斑塊會讓人誤認為是過期變質食品，不好賣的，
3樓：匿名使用者
不好。香蕉若放在溫度太低的環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，肉會變軟爛，口感也變壞，甚至香蕉皮上會出現斑塊或腐爛。這樣對於餐飲店更不好，影響聲譽。
4樓：喻山雁
夏天一到，超市裡的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷。可是，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現黑斑，這是怎麼回事呢？
北方消費者往往不太瞭解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，
冰箱\香蕉,裡皮,餐飲
夏天一到，超市裡的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷。可是，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現黑斑，這是怎麼回事呢？
北方消費者往往不太瞭解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，
香蕉放在冰箱裡皮就容易變黑，但是香蕉待在冰箱裡後，就會變得很開心，知道是為什麼嗎？？
為什麼香蕉放到冰箱裡皮會變成黑色？
5樓：匿名使用者
因為它不耐低溫，一冷就會產生黑變，在學理上叫作低溫障礙。低於12攝氏度反而要壞。
為什麼香蕉放在冰箱裡皮會變黑
6樓：
被氧化,放冰箱只是緩慢氧化過程,而不是不被氧化
丟個香蕉皮在垃圾堆,等你倒垃圾的時候早黑了
急求一些科學小實驗，如：香蕉放在冰箱裡為什麼會變黑。越多例子越好，並且說明
7樓：穿越人海
香蕉為什麼會變黑
南州小學 朱美璇
記得是去年暑假，媽媽買了一串香蕉，我興奮不已，立刻掰了一個大口大口地吃了起來，吃飽了，就把剩下的放在了桌子上，第二天再吃。
第二天早晨，我很晚才起來，看見桌子上的香蕉姑娘黃色的衣服上有著一些黑色的斑點，變得難看死了，但她衣服裡乳白的肚子卻沒變成黑色的。我又把香蕉放在冰箱裡，我驚訝地發現：香蕉皮又黑又軟，快要爛了。
我剝開香蕉皮，裡面的肉也變黑了。我想：香蕉為什麼會變黑呢？
它是怎麼變黑的呢？為什麼香蕉放在冰箱裡皮和肉都會變黑呢？於是，我帶著這些疑問，開啟電腦，開始查閱資料。
原來，香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
「氧化物」是一個廣義的化學名詞，它是指某種化學物質氧化後的產生的物質。並不是所有的氧化物都是黑色的。 如，鐵鏽就是一種氧化物，它是鐵與氧的結合，稱為氧化鐵。
銅鏽也是一種氧化物，是綠色的，就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精，鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。因為鋁也會生鏽，鋁鏽就是鋁和氧結合產生的化學物質，厚度僅有萬分之幾毫米，能保護鋁不再生鏽。
所以，鋁鏽是薄得透明的。 而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子，削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化，產生的化學物質是黃色的。
而且，是一種喜歡炎熱氣候的水果，它們的細胞膜在冰箱中會被凍壞。這樣，香蕉皮變黑了，肉也變得又黑又爛。
我知道了香蕉不要放在冰箱裡，要放在溫暖的地方。也不能放了冰箱之後，再放到溫暖的地方。我們身邊真是處處有科學呀！
要想發現更多奇特的祕密就必須如巴甫洛夫所說的那樣：「觀察，觀察，再觀察。」
8樓：
因為香蕉被凍傷了，果皮也因此變質了
香蕉可以放在冰箱裡嗎，香蕉可以放在冰箱裡面嗎
以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放...
為什麼把香蕉放在冰箱裡拿出來顏色就發黑了啊
乙烯，香蕉變黑是因為被催熟，你將香蕉用熟料袋子拴起來，黑的也很快。香蕉的表皮細胞，含有一種氧化酵素，平日裡，它被細胞包裹得嚴嚴實實，不與空氣接觸，然而一旦碰傷或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素就流出來了，與空氣中的氧氣發生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是 醜陋 的黑斑。當香蕉平放時，整個重量都壓在接...
布丁放在冰箱裡會出水，布丁放在冰箱裡會出水
晶體有固定的熔點，當其外界溫度大於其熔點是，它將由固態轉化為液態，也就是溶化。非晶體也有熔點，但是不固定，當達到一定溫度時候，它就會溶化。雪糕應該屬於非晶體，因為是混合物。放在冷藏室，不然就成冰塊了。布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作 布甸 西餐食品，用麵粉 牛奶 雞蛋 水果等製成。布...