1樓：北京新東方烹飪學校
有很多小夥伴有相同的顧慮，想學好裱花就要多加練習，但是練習裱花無論是用植物奶油還是動物奶油都有些奢侈，消費很高。這裡介紹兩種在練習裱花的過程中可以用來代替奶油的材料。
第一種就是蛋糕油，行業中也稱之為sp。在西式糕點行業中，蛋糕油主要被用於同蛋、麵粉、水一起攪拌，製成蛋糕；也可同植物油、水、奶粉一起製成所謂的「鮮奶油」。單獨使用也可以聯絡裱花，**低廉只需要花少許費用就可以獲得大量的練習材料。
第二種就是細豆沙餡兒，細膩的豆沙餡**也不是很高，而且塑型效果好可重複**使用。當然最有效的學習方法還是有老師從旁指導最快了，也預祝各位學習裱花的小夥伴們早日學有所成。
2樓：安徽新東方烹飪學院
這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字型等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
3樓：泊哥
建議用**底的白奶油，可以重複練習
4樓：匿名使用者
你擔心 才能，直接去四川的新東方學習就好了，**有教裱花的
5樓：匿名使用者
最好是有專業的老師教。
6樓：成都新東方川菜
親，學裱花的話，去學校裡面學哈！
怎麼練習裱花
7樓：江蘇新東方烹飪學院
裱花的練習，需要長期日積月累，還有老師的貼心指導，以及大量的實操原料，想要得到很好的練習，建議你可以到專業的西點學校進行學習哦，會有專門的老師教你的。
8樓：匿名使用者
想練習裱花，可是沒有東西可練，用奶油又不捨得，昨天看了一個貼子上寫著可以用豆沙裱豆沙花，我就想到用豆沙練習裱花是個不錯的主意，豆沙是很便宜的，而且可反覆練習，今天試了試，果然挺好，豆沙厚的話加點油就ok了，推薦給大家，如果有哪們jm的方法相同，純屬巧合。
9樓：呼和浩特歐米奇
所有的訣竅都是在足夠仔細和認真的情況下，才能達到理想效果。
首先，選對用裱花工具，摸刀、不同裱花嘴，才能裱出不同的形狀，拿錯裱花嘴白費功夫。
其次，注意裱花手法，有了工具還要注意手法，膽大心細。有些是保持距離，有些需要轉動轉盤等等，按照要求來做。
當然，最重要的就是多加練習，並且找到一個老師進行指導。
10樓：杭州歐米奇
最好到專業的院校進行學習，或者面對成品進行模仿，不斷練習手法~
11樓：安徽新東方烹飪學校
學習會了就可以多練習
求教各位師傅，自學裱花用什麼練手好
12樓：陳璐燕
用蛋糕油代替奶油練習裱花，成本最低最適合初學裱花者拿來練手做法主料 ：白糖100g 水80g 速發蛋糕油19g低成本裱花練習假「奶油」不怕浪費最適合像我這種手殘黨的做法步驟1. 準備材料～(話說粉色的裱花袋不好用，很薄容易就破。
綠色的是買東西送的，擠曲奇什麼的都可以！）
2. 稱好材料，先加水把糖融化。
3. 加入蛋糕油。這時糖沒有完全化掉沒關係～4. 用打蛋器中速打發就好啦（盆子選個大點的，蛋糕油打發後也會膨大打蛋頭儘量和盆子垂直，不然奶油就會飛濺，像我那樣狼狽地收拾）
5. 打成這個樣子就可以用來裱花
6. 用個罐子杯子什麼的這樣固定住，就可以輕鬆取奶油7. 再用刮板刮刮集中一樣奶油。。
13樓：安徽新東方烹飪學院
這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字型等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
14樓：安徽新東方烹飪學校
裱花不難的
建議你選擇一個專業針對性強的學校
可以多多諮詢和實地考察
觀摩一下學校的教學流程
零基礎學習裱花做蛋糕難不難，蛋糕裱花學習難不難，一般要多長時間？
正所謂隔行如隔山，任何一個陌生的行業，對於沒有基礎的人來說，都是不好學的，都是需要一定時間花精力去慢慢琢磨和學習的，沒有人天生就是天才，什麼基礎都沒有，什麼都知道的，這是不可能的。還要看是否有專業的老師教你，這就取決於你需要選擇一個專業的西點學校進行系統地學習。其實基礎蛋糕的製作流程和步驟都差不多，...
蛋糕裱花學習到哪裡學，想學蛋糕裱花，但是不知道在哪裡學習比較好？
黃渤代言的學校新東方就應該可以學啊 古城西安 陝西新紀元烹飪學校 兩年制精品西點專業 一年制西點專業 三年王牌主廚專業 兩年制金典大廚專業 一年制精品川菜專業 及其長短期小吃的培訓 可以去比較專業的西點學校去學習，這樣學的技術比較專業，學的品種也多，老師專業，教的仔細，學校師資力量好才是重要的，學完...
學了十幾天的蛋糕裱花可以去應聘裱花師嗎
大型的連鎖蛋糕店都會有學徒之類的工種，你先去熟悉技能，熟練了再去做裱花吧。畢竟一個店裡不會有太多的裱花師，你手藝不行，害人害己。可以去大型的連鎖蛋糕店，那邊都會招學徒的 蛋糕裱花學徒要多長時間出師啊？如果是短期培訓的話只需要兩三個月 學裱花多久能出師，這個問題根據各種因素會有所不同的。如果你本身沒有...