1樓：視景情人
甜密素屬於食品新增劑，在正常範圍內使用一般不會造成很大的危害，但超量使用會有點害處，猶其是老人和小孩要注意。
2樓：匿名使用者
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜味純正、甜度是蔗糖的30～40倍。
消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
根據我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb 2760）的規定，「甜蜜素」可以作為甜味劑，其使用範圍為：一，醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅乾、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg；二，蜜餞，最大使用量為1.
0g/kg；三，陳皮、話梅、話李、楊梅乾等，最大使用量8.0g/kg。
gb2760-2007《食品新增劑使用衛生標準》中規定，膨化食品、小油炸食品在生產中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
水果裡新增甜蜜素，人吃了會有什麼危害？
3樓：領悟
長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經系統造成危害。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑 。其甜度是蔗糖的30～40倍。
甜蜜素，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。
甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養甜味劑。10%水溶液呈中性（ph值6.5),對熱、光、空氣穩定。
加熱後略有苦味。分解溫度約280℃，不發生焦糖化反應。
酸性環境下略有分解，鹼性時穩定。溶於水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，幾乎不溶於乙醇、乙醚、苯和氯仿。其濃度大於0.
4%時帶苦味，溶於亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中，產生石油或橡膠樣的氣味。具有非吸溼性，不支援黴菌或其他細菌生長。
4樓：蘇厚子
首先，在這裡需要說明一下，在水果上是否能夠新增甜蜜素？有人做過實驗驗證，給水果注射甜蜜素，水果容易導致腐爛，不利於水果的儲存、保質，這對於奸商來說可能是不敢選擇的手段；也有人給水果侵泡過甜蜜素做驗證，結果證明除了讓水果的外觀發生了變色外，但侵泡過的水果不但縮短了儲存期限，而且將侵泡過的水果一經過清洗來吃，甜蜜素也被洗掉，達不到新增甜蜜的原有其目的。所以這裡對水果是否能夠新增甜蜜素的事實還有存疑。
其次，甜蜜素作為食品新增劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點、配置酒和飲料等食品中。甜蜜素全稱「環己基氨基磺酸鈉」，是一種高甜度的甜味劑，甜度約為蔗糖的40～50倍，是食品飲料製造業中廣泛使用的甜味物質。但人體攝取過量甜蜜素，身體健康將會受到影響。
甚至有致癌、致畸、損害腎功能等***。過量的甜味劑會留在腸胃裡，並會引起腹瀉。世界上包括日本、美國、英國等在內的40多個國家禁止使用甜蜜素作為食品新增劑。
我國按國家標準gb 2760-2014中對於甜蜜素在各類食品中的新增量進行了規範，例如飲料中的最大新增量不得超過0.65 g/kg。摺合成歐洲標準，即是飲用不到800 g甜蜜素新增比例達到上限的飲料，就已經超過安全攝入量了。
不過甜蜜素在一定劑量下是安全的，過量使用才會產生***。所以我國對飲料規定含量不得超過0.65g/kg；但對醋、甜麵醬規定不得新增甜蜜素。
第三，糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。與甜蜜素不是一回事。
糖精鈉的甜度約為蔗糖的450～550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。
由於食用糖精對人體健康有害無益，所以西方一些發達國家都對糖精嚴格控制使用，其控制標準一般為不超過消費食糖總量的5％，且主要用於牙膏等工業用途，其致癌的可能性尚未完全排除，因此，應避免長期大量食用。目前，國家規定糖精鈉的最大使用量是0.15克/千克、嬰幼兒食品中不得使用。
在美國，凡是新增糖精鈉做甜味劑的食品，均要求標有「糖精鈉能引起動物腫瘤」的警告語。
甜蜜素有食品用的也有工業用的。如果是食品級的吃點沒問題，但是如果是工業用的，對身體健康是不利。不管哪種甜蜜素，長期使用對身體的健康都是不利的。
5樓：道哥理財
1.大量食用富含甜蜜素的食品，肯定對人體是有傷害的。
2.具體甜蜜素對人體有哪些傷害呢？
甜蜜素，其甜度是蔗糖的三十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
3.水果很少有商家會新增甜蜜素，因為新增甜蜜素的水果容易變質。
4.甜蜜素的使用最主要的是用於果汁、冰淇淋、糕點及蜜餞中。
所以，儘量少吃以上新增甜蜜素的食品，只要不過量食用（多少算過量？每千克體重攝入最高限量為11毫克）就不用擔心安全問題。
綜上所述：大家還是可以快樂的吃水果的，儘量選擇應季水果，可以降低安全風險。
6樓：家居搬運工
看攝入的量或者頻率，
消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
7樓：我惜情愛
甜蜜素的過量攝入會導致肝臟及神經系統的損害。現在不良商家為了多賺昧心錢不擇手段，給說過新增甜蜜素，特別是一些用於工業的甜蜜素大量應用於食品當中嚴重為了人們的生命健康。所以在購買水果時需要學會識別水果是否新增過甜蜜素。
8樓：匿名使用者
這個東西就像轉基因食品一樣，吃一年兩年看不出什麼毛病，吃五年以上就完犢子了！
9樓：匿名使用者
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。
經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
10樓：知秋一葉
1.大量食用含有甜蜜素的食品，會有哪些危害？
經常大量食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量甜蜜素對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
2.甜蜜素到底有多甜？
甜蜜素是非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而**僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，所以，一些不良商家為了口感會有超量食用甜蜜素。
11樓：love龍之前
有業內人士表示，消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
業內人士還提醒，消費者不應長時間吃一種食品，因為即使食品中新增符合標準，但長期食用體內的「甜蜜素」也有可能累積超標，危害身體健康。合理的做法應是，少買加工程式多的食品，因為加工的程式越多新增甜蜜素等食品新增劑的概率越；此外，仔細品嚐看口感是否改變，雖然大部分甜味劑超標需用儀器才能檢測出來，但是豆漿和蜜餞除外，一旦「甜蜜素」超標，豆漿就會出現苦味；蜜餞會有苦澀味和金屬味。
12樓：數碼玩藝
做任務做任務
做任務做任務
13樓：匿名使用者
甜蜜素是合法食品新增劑，但生鮮水果不應使用。在種植環節給水果「打甜蜜素」，這基本不可能。種植戶所說的「甜蜜素」，其實可能只是給植物噴灑的葉面肥。
小販用糖精水給楊梅、桑葚之類的水果增甜是有可能的，建議少在路邊流動攤販購買水果「打藥」，通常有兩種理解，一個是噴灑，一個是打針。
水果打針增甜的傳聞已經在網上流傳了好幾年，但這其實並不可行。一方面，打針留下的針眼會成為細菌、黴菌入侵的通道，水果容易爛掉；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分佈，弄不好還影響口感。尤其對於西瓜這樣的實心水果，要想將藥水打進去還真是不容易
那噴藥呢？似乎也不太可能。甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶於有機溶劑，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質層。
更重要的是，就算噴在表面能吸收，如何確保一樹果子都均勻吸收呢？尤其是像柚子、橙子這樣果皮很厚的水果，從表皮吸收並轉移到果肉，這可沒你想的那麼簡單。不信你可以試試嚼一下果皮，看看果皮是不是也是甜的，保證你會失望。
糖精泡水果，在小販那兒倒是可能存在。種植環節使用甜味劑（比如糖精、甜蜜素）的可能性幾乎不存在，但在中間的流通銷售環節還是有可能的，比如著名的「糖精棗」。
可惜的是，糖精水泡棗並沒什麼卵用，這只是商販的障眼法罷了。糖精很難穿透緻密的棗皮，因此只能讓外層變甜（棗變紅也不是因為糖精，而是因為溫水）。
類似的，有些小攤小販會把糖精水噴在楊梅、桑葚這樣的水果上增甜，這也是障眼法。如果你現場嘗的話，有可能比較甜，拿回家用水一洗，糖精就沒了。因此，建議大家少在路邊流通攤販那兒買東西，雖然吃一點糖精並無大礙，但上當受騙的感覺也不好呀。
打甜蜜素的水果對身體有害麼？甜蜜素的真實面目
甜蜜素的學名是「環己基氨基磺酸」，是一種人工合成的甜味劑。它在中國、歐盟、香港等國和地區是允許使用的，但在美國、日本等國不讓用。
人體無法吸收甜蜜素，即使吸收也無法代謝，最終它會原封不動地排洩出去，因此安全性很高。作為甜味劑，它廣泛用於飲料、罐頭、糕點等食品，但生鮮水果是不允許使用的。
「增甜劑」並不是甜蜜素，其實種植戶所說的「甜蜜素」，極有可能不是食品新增劑裡的那一個。
在民間，xx素、xx精是一種通俗叫法，指的是高效、強力、速效的東西。農業上會用到、能讓水果變甜的「甜蜜素」其實是增甜劑，它屬於植物生長調節劑，也是一種表面噴灑的葉面肥。它是歐美發達國家首先發展起來的技術，在幾十年前就已經有農業應用。
農業中使用的「增甜劑」指的並不是甜味劑。這一類商業化的產品挺多，但成分各不相同。常見的包括多糖或聚糖，硼、鉬、鋅、錳等微量元素、稀土元素（也常用於茶葉的葉面肥），硫代硫酸鈉、硫酸鈉、亞硫酸鈉等。
這些東西本身並不甜，它們基本上都是通過促進植物代謝和營養物質的合成、積，實現增加果實產量、縮短成熟週期以及改善外觀品質的目的。
現在，很多水果吃起來確實比過去要甜了，但這並不能說明它們被新增了甜味劑。大家對甜味如此喜愛，因此水果育種就向著更大、更甜這個方向不斷髮展。通過一代一代農業科技人員的選育，水果才變得越來越甜，連玉米、土豆都培育出了甜味品種呢。
如果水果沒有酸味就說人家有問題，農業科技人員真的要哭暈了。農業技術人員不斷培育更大、更甜的水果品種，這才是水果變甜的主要原因。
當然，水果在保鮮環境中最好用二氧化氯來消毒。
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