1樓：中國農業出版社
答：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被用於**因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的甲狀腺腫大。由於紫菜有軟堅散結的功能，有其他鬱結積塊者也可食用。
紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。由於含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是**婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
2樓：為夢想奮鬥
紫菜 性味：甘、鹹、寒、無毒。
歸經：入肺。
功效：清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰，降低血漿膽固醇含量。
主治：瘰癧，癭瘤，甲狀腺腫大，咳嗽吐臭痰，水腫，淋病，腳氣。
說明：紫菜色澤因環境及時期的不同而有黑紫色、紅紫色、綠紫色等，乾燥後變成紫色，故名紫菜。採集後不宜多晒，以免變紅走味。
紫菜的品種也較多，常見的品種有長紫菜、圓紫菜、甘紫菜、邊紫菜、壇紫菜和縐紫菜等。紫菜是一種營養豐富的海菜，富含碘質，因此，不僅是營養很好的食品，也是一種理想的藥物。
驗方參考：
1、紫菜適量，放口中幹嚼，徐徐嚥下，或紫菜研末，每次3克，一日兩次，蜂蜜開水送服，或用蜂蜜煉為丸，每次6克，治肺膿瘍、咳嗽、咯吐臭痰。
2、紫菜10克，水煎，一日兩次服，或用紫菜泡湯，每日當菜佐食，連食一兩個月，治淋巴結核。
3、紫菜30克，蘿蔔500克，陳皮一片，水煎服；或用紫菜60克，黃藥子30克，高梁酒500克，浸泡十天，每日兩次，適量飲服，治甲狀腺腫大。
4、紫菜、車前子各15克，水煎服。治水腫、溼性腳氣。
5、紫菜、鵝掌菜各15克，夏枯草、黃芩各10克，水煎服，治甲狀腺腫大。
6、紫菜、遠志各15克，生牡蠣30克，水煎服，治慢性氣管炎、咳嗽。
7、紫菜、草決明各15克。水煎服，治高血壓。
8、紫菜蘿蔔湯：紫菜15克，白蘿蔔20克，加陳皮2小片，同煮湯，加少許食鹽調味食用，治甲狀腺腫大和淋巴結核。
9、紫菜15-20克，豬瘦肉100克（切小塊），同煮湯，加適量食鹽、味精調味食用。有清熱化痰軟堅作用，適用於甲狀腺腫大、頸淋巴結核、腳氣病等等。
3樓：造景黑客
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.
9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.
1毫克、丙氨酸3.4g、穀氨酸3.2g、甘氨酸2.
4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
（1）蛋白質和氨基酸 紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。
（2）脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且c20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為「腦**」的二十碳五烯酸含量高達30%。
（3）維生素 紫菜含有多種維生素，b族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中b族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素b12的含量很高，以幹物計，維生素b12的含量與魚肉相近，維生素c的含量也很高。 維生素b12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。
（4）無機質 由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
4樓：微笑
清熱，利尿，化痰，軟堅散結
紫菜的功效
5樓：小魏
功效作用
紫菜營養豐富，蛋白質含量較高，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，而且含碘量很高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大。
利尿紫菜性寒，味甘、鹹，歸肺、腎經，具有清肺熱和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，這類物質有較強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助**水腫。
降血脂紫菜具有降血脂的功效，主要是由於紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖症等有較好的防治作用。
造血補血紫菜含有豐富的鐵元素，食用之後能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血幹細胞的造血功能有明顯的增強作用。因此，紫菜可用來**婦女兒童的各種貧血症。
預防甲狀腺腫大營養豐富，含碘量高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大。
預防骨質疏鬆紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長、預防骨質疏鬆的作用。
拓展資料：
一、長期吃紫菜好處和壞處
好處：紫菜營養豐富，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。常吃紫菜具有補充碘元素、降低膽固醇、降血壓、清熱利尿、改善夜盲症、補鈣以及緩解胃病症狀的作用。
壞處：紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近倍。按世界衛生組織的標準，每兩克紫菜的含碘量已遠遠超出一個成年人每天的所需量。而食用碘過量則會導致甲亢。
請點選輸入**描述
二、吃紫菜的注意事項
1、紫菜不能和柿子一起吃，會不利消化；紫菜也不能和花菜一起吃，會影響鈣的吸收。
2、紫菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。同時紫菜的保質期非常的短，一旦發現發黴變色，千萬不要食用，以免危害到自身的身體健康。
3、痛風病的患者要注意不要吃紫菜，或者要少吃紫菜，這是因為紫菜中含有嘌呤物質，使用之後會沉積在我們的關節之上，從而使痛風病的患者患有更加嚴重的痛風。
6樓：匿名使用者
紫菜的第一個功效，能夠為機體補充豐富的碘元素，而碘元素是構成甲狀腺素重要的原料，進而通過紫菜補充的碘促進甲狀腺素，在促進機體合成代謝方面的功效會非常的明顯。
紫菜的第二個功效，從中醫食療的角度上來講能夠化痰軟堅，因此對於咽喉腫痛、癭瘤的發生，如果適當的補充紫菜，都能夠得到明顯的緩解症狀的功效。
紫菜的第三個功效，能夠養心除煩，因此對於煩躁失眠、容易發生睡眠質量較差的人，如果適當的食用紫菜通過其養心除煩的作用，進而能夠發揮出提高睡眠質量的功效。
7樓：合夥人金林
預防甲狀腺腫大、促進生長髮育、預防腫瘤、提高免疫功能。
1、預防甲狀腺腫大：可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
2、促進生長髮育：富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
3、預防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
擴充套件資料
注意事項：
1、紫菜可以做湯與多種料理。身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
2、紫菜是海產品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
8樓：陌然安涼
紫菜，分佈在沿海地區，福建、浙南沿海多有養殖。其養豐富，蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，故又有「營養寶庫」的美稱。有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
而且含碘量很高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大。
1.利尿
紫菜性寒，味甘、鹹，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助**水腫。
2.降血脂
紫菜具有降血脂的功效，主要是由於紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
3.造血補血
紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之後能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來**婦女兒童的各種貧血症。
4.預防甲狀腺腫大
營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
5.預防骨質疏鬆
紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預防骨質疏鬆的作用。
6.防治腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率達53.2％，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
9樓：匿名使用者
化痰、止咳，輔助降血脂降血壓、擴張血管
10樓：啊萌萌
化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效
11樓：0澤國a網盤
紫菜的營養價值
2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的功效與作用
1. 應用於肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔1個，煮湯服。用紫菜**各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯後服6克，日服2次，或幹嚼紫菜也可。
2. 用紫菜**缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿蔔1個，做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
4. **慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
吃紫菜有什麼好處好壞處呢？
12樓：鄭金生速娟
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素a約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素c為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素,有補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。
因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用
紫菜吃多了有什麼壞處？經常吃紫菜有什麼壞處
日本人常吃壽司，就是用紫菜裹的啊，天天吃應該沒問題，紫菜有豐富的營養價值。請注意 任何事物都有一個限度。低於或超過這個範圍值肯定會物極必反。比如喝水很健康，但超量的喝水也會引起水中毒啊 飯天天要吃，吃多了不也要消化不良嗎，呵呵。所以只要是適量的吃，絕對沒有問題。當然你在買紫菜的時候一定要到正規的地方...
多吃紫菜有什麼好處嗎
紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克 所含的維生素a b b c和碘 鈣 鐵等微量元素也很豐富 其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。因此，多吃紫菜對人體有著極為重要的...
紫菜和海苔什麼區別，紫菜和海苔有什麼區別？他們是同一種東西嗎？
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的 綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。紫菜的碘含量為18000微克 公斤 糧食和蔬菜僅為10位數 是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了...