1樓：鄰村黃伯伯
鵪鶉蛋的做法有：
1. 神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效。
2. 治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。
先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天。
3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
4.虎眼丸子
肉餡里加料酒、五香粉、雞精、蔥、薑末、醬油、少許鹽、蛋清、麵粉、澱粉，打黏糊，將其拍扁。煮鵪鶉（雞）蛋，用肉包住，用油炸。油涼後，往油里加水、胡椒粉、雞精、水澱粉、香油，淋在丸子上。
5.茄汁煨金球
鵪鶉蛋煮熟剝殼；西紅柿劃破、用開水燙裂表皮，去籽剝皮剁成蓉；熱鍋溫油小火，鵪鶉蛋放入鍋中微炸至表皮金黃起皺，瀝油；鍋裡留一點底油爆香蒜蓉，加入西紅柿蓉、番茄醬中火翻炒，加入適量鹽、糖和少許米酒，炒出香味，接著加入半碗水煮開；番茄汁煮至濃稠後，放入炸好的鵪鶉蛋小火燜2～3分鐘，大火收汁裝盤即可。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。宜常食為滋補食療品。
鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。
6.銀耳花菜鵪鶉蛋
原料：西蘭花150克、幹銀耳15克、鵪鶉蛋6～8個、水澱粉適量、鹽適量。
做法：幹銀耳用水泡發，西蘭花掰成小朵洗淨，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼；
鍋中燒開水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過一遍涼水；泡發的銀耳去根、洗淨後撕成小朵；
鍋熱後倒油，下少許蔥姜碎爆香，倒入銀耳，加水翻炒；
隨後倒入西蘭花翻炒；
倒入鵪鶉蛋炒勻；
調入鹽，倒入水澱粉，炒勻至湯汁收濃即可。
7.鹽焗鵪鶉蛋
原料：粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角。
做法：鐵鍋炒放入花椒和八角的粗鹽。
炒幾分鐘後，把鵪鶉蛋放進去，然後用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可。
8.鵪鶉蛋紅燒肉
原料：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克。
調料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
做法：鵪鶉蛋洗淨後，煮開。
倒入冷水中過涼。
去掉外皮備用。
肉選擇五花肉。
切3釐米見方的塊。
放入冷水中煮開，取出肉備用。
鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入水，移入沙鍋。
中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。
虎皮鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋、植物油、蒜蓉、辣椒醬。
做法：將鵪鶉蛋煮熟
將鵪鶉蛋的蛋皮扒掉，起鍋倒油，油熱後將鵪鶉蛋下鍋炸一下，炸到蛋的表面金黃即可
回鍋鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋15個、青瓜半條、剁辣椒、生薑、蔥、生抽各少許。
做法：鵪鶉蛋洗淨放入鍋中，加入適量的冷水，中火燒開後煮兩分鐘左右關火，將鵪鶉蛋撈出放入冷水中，去殼；
將剝去殼的鵪鶉蛋切成兩半，青瓜切成片，姜切絲，蔥切成花；
平底鍋內放油，將鵪鶉蛋逐個放入，有蛋黃的一面朝下，小火將其煎黃；
再將鵪鶉蛋翻面，放入青瓜片，少許剁辣椒炒一分鐘左右；
放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。
金絲鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10個、乾粉絲，花生油500克(實耗油50克)、椒鹽10克、雞汁10克。
做法：乾粉絲切碎，鵪鶉蛋分別打入十個小碗內，小碗內沫上豬油，以便倒出。
燒鍋下油至油溫100度，放入鵪鶉蛋炸至金黃色時，撈起擺入碟內，跟椒鹽、雞汁佐食。
燒香菇鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10個、香菇50克、青菜100克、植物油8克、溼澱粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、植物油、香油各適量。
做法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。
青菜洗淨切條，瀝乾。
香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精後裝盤。鵪鶉蛋掛上溼澱粉，入油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用溼澱粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。
枸杞酒釀燉蛋
原料：江米酒200克、鵪鶉蛋5個、枸杞子5克、冰糖適量。
做法：鍋中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分鐘;
倒入酒釀;
大火燒開，加入適量的冰糖攪拌;
然後倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液即可。
每一種做法都有其獨特的風味。
2樓：匿名使用者
就是先把蛋用水煮熟，然後再用辣椒、花椒等調味品煮點湯，然後把煮好的蛋，輕輕磕破放到湯裡醃一天等它入味，就可以吃了。就是類似於茶葉蛋的做法，比較簡單、方便。
3樓：匿名使用者
水煮最好 營養保留的好
4樓：愛蝶子
香滷鵪鶉蛋
所用原料：鵪鶉蛋、香葉、桂皮、回香、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、糖等
製作過程：
1、將鵪鶉蛋放入清水裡，用小刷子輕輕刷下，洗淨後瀝乾水，原用的香葉等清水裡也洗一下
2、鍋內放適量水，加入香葉、桂皮等香料，加入適量生抽、老抽、糖、鹽後，大火煮開，轉小火15分鐘
3、將洗淨的鵪鶉蛋放鍋內，加適量清水，中火煮開後約2分鐘，關火，燜個5分鐘
4、將煮好的鵪鶉蛋放涼水裡，取一不繡鋼勺子，輕輕地將鵪鶉蛋殼依個敲碎
5、將敲碎殼的鵪鶉蛋放入煮好的滷水中，浸泡2-4小時左右即可，這樣出來的蛋呢營養損失較少
椒鹽鵪鶉蛋
1、原料：鵪鶉蛋、花椒、孜然、糖、鹽、芝麻、食用油
2、鵪鶉蛋涼水入鍋，水開後繼續煮3分鐘即可
3、煮熟的鵪鶉蛋去皮，用廚房用紙吸乾水分
4、入油鍋炸著表面略有變色
5、炸好後盛出待用
6、熱鍋不放油，入花椒粒幹炒出香味
7、倒入孜然、芝麻、糖、鹽、關火，藉著餘溫翻炒均勻
8、倒入研磨器，研磨成末
9、每顆鵪鶉蛋均勻的沾上椒鹽末，開吃~
紅燒鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋,紅蘿蔔,青椒,土豆,姜,蒜
做法:1.鵪鶉蛋用水衝乾淨,在鍋裡煮開後即關火燜5分鐘,待涼後剝殼備用
2.鍋裡油燒熱,爆香姜,蒜
3.將所有材料倒進去炒
4.放甜麵醬,生抽,老抽,鹽,胡椒粉
5.放入1碗半水剛好淹住材料煮沸後改中小火燜至收汁即可起鍋
時蔬虎皮鵪鶉蛋
1.鍋內放油少許，放入鵪鶉蛋，煎出虎皮紋，待用。
2.幹鍋煎香杏鮑菇片。
3.另起一鍋，放少許油，炒熟青梗菜。
4.給青梗菜調味，然後撲在盤底。
5.杏鮑菇煎香後，放入筍片，虎皮鵪鶉蛋，略炒。
6.加入高湯兩勺，煮開，略收汁，盛盤。
冬瓜鵪鶉蛋
1、材料：鵪鶉蛋（熟） 、冬瓜、蒜蓉、薑蓉、蔥末、鹽、雞精、生抽、麻油
2、先在個盆子裡煮開水，放冬瓜進去煮至8成熟 先放進去煮是為了縮短時間
3、炒鍋熱油，放姜先爆下，再放蔥蒜進去爆香
4、把冬瓜放進去翻炒，加鹽、雞精、生抽調味
5、加入剛剛煮冬瓜的水
6、加入鵪鶉蛋悶至冬瓜熟透，加點麻油進去，菜汁濃稠便可
5樓：
用料餅乾模具 （根據個人喜好）
鵪鶉蛋 適量
調味料 適量
鵪鶉蛋的新花樣的做法
準備材料
熱鍋加油
放入餅乾模具
打蛋進模具（流出來的煎好再切掉）
小火慢慢煎
撒好調味料
出鍋，脫模，開吃！
美國的美食有什麼
6樓：蘭曦雪唯一
美國特色美食①沙拉
最有特色的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮豔，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿蔔，黃色的是烤麵包塊和乳酪，白色的是醬和酸乳酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嚐到。
有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有奶油味、義大利甜酸味、印尼千島味、加州奶油味等等。
美國特色美食②牛排
好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館裡一塊牛排差不多13美元，在快餐館裡，一塊牛排才只有一兩美元。
美國特色美食③新英格蘭奶油蛤湯
新英格蘭奶油蛤湯，它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的奶油味。除了奶油以外，湯裡還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。
美國特色美食④阿拉斯加深海鱈魚
阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。原料主要是深海鱈魚，味道鮮美，先將鱈魚切成塊狀，然後用調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
美國特色美食⑤熱狗hot dog
熱狗是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。
7樓：金牛島津久留美
蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕
美食很文藝的句子
8樓：紫韻
1、好吃的東西要吃進肚子裡，可愛的人要放進心裡。
2、別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往，你還有詩和遠方，烤肉和涮肥羊，火鍋和麻辣燙。
3、泡麵要等五分鐘，雞蛋要等八分鐘，喜歡的總是要等待。
4、總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你，你要等。
5、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐滿足。
6、請帶上128個g的胃跟我去浪跡天涯，四海為家。
7、這輩子唯一拿得起放不下的就是筷子。
8、上帝給了我吃貨的胃，卻沒給我土豪的身份。
9、天下沒有不散的宴席，但是如果你請客，我可以陪你多吃一會。
10、原終將把生活的鋒芒熬成最溫柔的濃湯。
11、雖然冬天又冷又灰暗，但幸好我家廚房又暖又明亮。
12、不管心情好壞，放空下來給自己做一頓美食，亦或是嘗試一款新的酒，都是一種享受。
13、腦子裡裝不下的東西，就用肚子來裝。
14、火鍋炸雞啤酒不是很貴，但是很對胃。
15、世間情動，不過盛夏白瓷梅子湯，碎冰撞壁叮噹響。
9樓：1妞
北宋詩僧慧洪所著《冷齋夜話》中提到彭幾曾與人言 :吾平生無所恨 ，所恨者五事耳 。一恨鰣魚多骨，第二恨金橘太酸，第三恨蓴菜性冷，第四恨海棠無香，第五恨曾子固不能作詩。
人世間 酸甜苦辣 若長良川。—《深夜食堂》
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。——蘇軾
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。——青慕
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。——陸游
美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。——張嘉佳
享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。——天道總司
鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵，江魚美可求。——杜甫
美食者不必是饕餮客」---美食者重在食物的質，而非在量。——梁實秋
世界上最**的東西，第一是美食，第二才是文字。——丁卉
鹽焗鵪鶉蛋家常做法，正宗鹽焗鵪鶉蛋怎麼做
鹽焗鵪鶉蛋的做法 1.材料鵪鶉蛋 海鹽 2.鵪鶉蛋清洗乾淨 烘乾水分 3.海鹽放鍋炒熱 4.湯碗裡鋪一層海鹽 放一層鵪鶉蛋 5.放海鹽蓋住鵪鶉蛋 再放鵪鶉蛋 依次類推6.依次完成 7.鍋裡放冷水 放鵪鶉蛋 用蓋子蓋住 隔水蒸20 30分鐘8.出鍋後 還不能吃哦 就這樣鹽焗著放一天 這樣才入味 想更入...
梅乾菜滷鵪鶉蛋的做法，梅乾菜滷鵪鶉蛋怎麼做
梅乾菜滷鵪鶉蛋 材料 鵪鶉蛋40個 梅乾菜200克 調料 醬油 料酒 糖 梅乾菜滷鵪鶉蛋做法 1 鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎 梅乾菜滷鵪鶉蛋 2 梅乾菜用溫水浸泡30分鐘，清洗乾淨 梅乾菜滷鵪鶉蛋 3 鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油 料酒 糖，大火燒開...
鵪鶉蛋有何營養價值，鵪鶉蛋有什麼營養價值
鵪鶉蛋含蛋白質 腦磷脂 卵磷脂 賴氨酸 胱氨酸 維生素a 維生素b2 維生素b1 維生素d 鐵 磷 鈣等營養物質。營養素 含量 每100g 能量 大卡 160 蛋白質 克 13 脂肪 克 11 核黃素 克 0.49 膽固醇 克 515 一 價值比較 鵪鶉蛋比雞蛋貴很多,有時一斤鵪鶉蛋的 是一斤雞蛋的...