1樓：
蝦頭到底能不能吃，為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？
蝦是我們生活中常見的一種食材，種類非常多，有紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等，蝦有很高的營養價值，可以清蒸，也可以油炸，對人身體有很強的好處。
在各地的酒席上，蝦是必備之物，它能充當一個硬菜角色，與雞鴨魚肉差不多的地位，吃蝦的時候，一定要去掉蝦線，因為這裡是蝦的腸道消化系統，這裡真的很髒。
蝦是我們最常見的食材之一，因其味道鮮美、烹飪便捷、營養豐富，受到很多人的青睞。
不過在吃蝦時蝦頭到底能不能吃，這個問題一直存在爭議，那蝦頭到底該不該吃呢？
1、蝦頭裡面到底是什麼？
我們的飲食文化中一直有吃啥補啥的說法，在我們的食譜裡也從來都不缺少「頭」、「腦」這類食材部位，比如名菜剁椒魚頭、小吃豬腦花、麻辣兔頭、烤羊頭等等，那蝦頭是不是也值得吃呢。
蝦卻與上面這些動物不同，由於生物本身結構的不同，所以蝦的幾乎所有內臟全都長在它的頭裡，只有一根蝦腸貫穿身體用於排洩，蝦頭裡面不僅有蝦黃、蝦膏等我們認為的好東西，還有蝦的鰓、心臟、肝臟、胃、各種腺體等等，這些東西容易引起過敏、腹瀉的，這也是為什麼蟹心一直被人們說是「大寒之物」的原因。
2、我們對待食物的態度一般可以簡單的分為：
①絕對不要吃的：歸屬於這類的基本都是變質、腐壞，並且會帶來比較嚴重後果的東西，比如：發芽發綠的土豆（有龍葵鹼）、黴變的花生（可能存在黃麴黴毒素）、不認識的蘑菇（中毒風險比較高）。
②不建議吃的：如蝦頭（蝦的食物、排洩物、重金屬等殘留）。
③能吃的：除了前面兩種之外，其他食物都屬於此類。
3、蝦頭到底能不能吃？
2樓：叄么肆鋒
可能是有些人認為吃這種部位可以去補充大腦所需要的養分，但事實上並不能，而且它的內臟一般都不長在它的頭裡，所以不是很健康。
3樓：遠在遠方的風在遠方
因為那些人覺得蝦頭裡面有很多髒東西，所以不喜歡吃蝦頭。
4樓：愛小樹苗
只是個人的飲食習慣，一般在吃蝦時，最好把蝦頭去掉，因為蝦頭當中有很多的細菌，高溫處理不一定會處理乾淨。
5樓：渣掉渣掉
因為有些人喜歡吃蝦油，所以就把蝦頭給保留了。
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