1樓：醇味坊
hello！我是寶寶輔食之愛不釋手的小零嘴兒— —蛋黃溶豆。食材簡單，步驟簡單，成功率也特別高，對於家裡有烤箱的小夥伴們來說一定要試試。
小巧的造型有助於小寶寶練習眼手口的協調能力，是成長過程中不可多得的一道進階美食。
2樓：罐頭小廚
想給寶寶自制零食？這款超簡單的蛋黃溶豆再合適不過了
3樓：匿名使用者
首先，準備材料：
酸奶：50克（濃稠型的）；
嬰兒奶粉：24克；
玉米澱粉：12克；
蛋清：75克（兩個蛋白）；
細砂糖12克。
另外原方中還說用檸檬汁幾滴用於蛋清中去腥味，這個我省略了。
所需工具：烤箱、烤盤兩個、錫紙、裱花袋、裱花嘴、電動打蛋器、手動打蛋器、刮刀。
做法其實很簡單，跟做蛋糕差不多，都是要打發蛋白。所以我覺得如果會做戚風蛋糕，其他很多東西都不難了呢！現在，我們來看一下做法吧！
第一步，準備好所有材料和工具。將奶粉和玉米澱粉混合過篩至酸奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。
這是攪拌後的酸奶糊。
第二，打發蛋白。用電動打蛋器打發蛋白，打至魚眼泡狀時，加入白砂糖，再打發至硬性發泡。
第三，將打發的蛋糕和酸奶糊混合攪拌，我用做蛋糕時的混合蛋糊的方式，用切拌的方法，快速拌勻。這個時候不可以過度攪拌，以免消泡。我也是看著差不多就行了。
這個時候可以預熱烤箱了，100度。
第四步，找一個適合的裱花嘴，裝進裱花袋裡。做這個不要太大的，因為小個一點給孩子吃更好呢。所以我找的是五瓣的裱花嘴，不知是小號還是中號，這個我不太清楚呢。
把奶糊裝進裱花袋裡，烤盤鋪上錫紙，用裱花袋在錫紙上擠出一個個小點。這個時候我很緊張呢，想著動作要快些，以免太久了消泡呢。第一次做經驗不足，剛開始位置弄得大一些，後面不夠地方放了，只能在見縫插針似的到處補進去，這樣顯得擠了很多呢！
沒事，下次會更好了！
差不多剛好擠了兩盤出來，馬上放進預熱好的烤箱進去，100度烤50分鐘。烤到一半的時間的時候，上下盤要對換一下位置。烤完烤箱關火後，還可以在裡面燜一下。
方子上說不上色會好一點，但我的沒注意看，有一點上色了。不過我覺得影響不大，也是很好吃呢！
等冷卻後，從烤盤裡取出來，把酸奶溶豆一個個從錫紙上取下來，據說如果不好弄下來，可能就是沒烤好。而我這個取下來很容易，不會粘住，應該是烤得剛剛好吧。我邊取邊吃，感覺停不了口呢。
這個味道挺淡的，對於口味重的人來說可能不是很適合，但我覺得挺好，吃了一個感覺還想繼續再吃。
4樓：南橘國服呂布
好吃的蛋黃溶豆做法來啦烤箱溫度給大家參考
嬰兒蛋黃溶豆怎麼做如何做好吃
5樓：
主料蛋黃
3個奶粉
20克輔料
檸檬汁2滴
步驟1.準備食材：蛋黃三個，奶粉20g，檸檬汁2滴。
ps：這裡面的蛋黃並不是寶寶一天的份量，可以做完之後放在乾燥處儲存，分三天給寶寶吃完。
2.用蛋黃分離器把蛋黃和蛋清分離出來。
4.用電動打蛋器把蛋黃打發，慢慢地蛋黃會開始有一點發白，變得厚重起來。
ps： 打蛋黃的打蛋盆一定要做到無水無油哦，要不然會影響打發的效果。而且最好選用底部比較小的打蛋盆。
5.蛋黃打到這樣濃稠發白的狀態，用打蛋器在蛋液中劃個「8」不會很快消失，就說明已經差不多了。
6.把奶粉加入到打好的蛋黃裡。
7.用切拌的手法，把奶粉和蛋黃均勻地切拌在一起。
ps： 儘量不要劃圈攪拌，否則打發的蛋黃很快就會消泡了。
8.蛋黃和奶粉已經均勻地混合在一起，有點濃稠厚重的感覺。
9.準備個裱花袋，把蛋黃糊裝到裱花袋裡。
ps： 把裱花袋先放到一個大小合適的杯子裡撐開，再向裡邊裝入蛋黃糊，這樣操作起來就比較方便啦地。
10.在裱花口用剪刀剪一個牙籤粗細的小口。
11.在烘焙墊上慢慢地擠出一個一個金黃色的蛋黃小溶豆。
ps：如果沒有烘焙墊的話，也可以用烘焙紙代替。在擠溶豆的時候不要太用力，一點點擠裱花袋然後慢慢抬起就可以了。
12.擠好的溶豆是這個樣子的。
ps：因為不是用蛋白打發的，所以沒有酸奶溶豆那麼硬實，變成了小圓餅狀。
13.將擠好的溶豆放入烤箱中層，上下火100度，烤25分鐘左右。
ps：每個烤箱的脾氣都不一樣哦，小思媽媽建議大家低溫慢烤，烤到15分鐘的時候就要觀察一下溶豆的情況，千萬不要烤糊了！
14.等到溶豆已經烤好，就可以把烤盤取出來了。
6樓：南橘國服呂布
好吃的蛋黃溶豆做法來啦烤箱溫度給大家參考
7樓：ok未來可期
前幾天做的蛋黃溶豆，很多寶媽來私信我怎麼做！今天又做了加強版的哦原味➕西藍花口味➕火龍果口味的。
小寶寶吃的溶豆怎麼做，寶寶零食小溶豆怎麼做好吃，寶寶零食小溶
主料嬰兒奶粉25g 自制酸奶 質地稠的 50g玉米澱粉13g 蛋清75g 優質白糖12g 1.酸奶一定要稠！如果酸奶不夠稠，記得把多餘的水份過濾掉！2.奶粉和玉米澱粉過篩備用 3.把過篩好的粉類倒入酸奶裡，拌勻 4.拌到無顆粒，看起來滑滑的，給人感覺很舒服就可以了！5.酸奶糊做好了，把它放一邊，開始...
胡蘿蔔溶豆的做法，蘿蔔豆的做法 蘿蔔豆怎麼做
今天分享乙個1歲以上寶寶可以吃的小零食。一歲以後的小寶寶長了牙齒，需要吃到更多可以咀嚼的東西，寶寶們這個階段開始喜歡手舞足蹈，小零食不僅能滿足寶寶們的味蕾，還能鍛鍊手部靈活和眼手協調性。以往很多寶媽們都會選擇直接購買的零食，但現在更多的媽媽們會希望能夠自己動手做給寶寶吃，那樣會更加放心。用料。胡蘿蔔...
誰知道如何做鹹蛋黃，怎麼做鹹蛋黃
鹹蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 青少年食譜 口味 鹹鮮味 工藝 蒸鹹蛋羹的製作材料 主料 雞蛋100克,鹹鴨蛋60克 調料 豬油 煉製 10克,大蔥5克教您鹹蛋羹怎麼做，如何做鹹蛋羹才好吃 1.雞蛋磕入碗中，加半碗清水攪勻 2.鹹蛋剝開將蛋白和蛋黃分別切成小粒 3.蔥切成碎末成蔥花 4....