1樓：キノコ仙人
1。中式炒麵的做法：
原料：雞蛋炒麵3袋(黃色，在一般超市都有)、廣式香腸6根、切成碎粒、胡蘿蔔絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油
做法：(1)將炒麵放入開水中抄一下，別超過1分鐘；
(2)將切好的香腸粒，胡蘿蔔絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘後即出鍋備用；
(3)將炒麵分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，然後裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
2。好吃易做的番茄香菇義大利麵
烹飪過程附圖
2樓：愛蝶子
家常炒麵
1、將麵條放入煮沸的開水中+鹽（防止麵條粘在一起成團團）煮開，撈出，用涼水衝一下，再次防止粘結成團待用
2、油入鍋加熱，將肉絲放鍋煸炒後將洗淨切斷的洋蔥入炒鍋裡翻炒兩下，再將麵條倒入鍋中，進行翻炒，加少許鹽（煮麵條時已經加了鹽了，要按自己的口味酌量加鹽），倒老抽少許上色，翻炒，至鍋中所有面條上色後再加剩下的材料炒均即可關火。
也可以加入胡蘿蔔~ 黃瓜 蛋皮~ 香菇豆腐乾 香腸等等一起炒 做法都差不多哦
3樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
4樓：匿名使用者
扁豆燜面：入味又好吃
原料：切面（一斤量）、扁豆（八兩量）、肉末（半肥最好）；
調味料：鹽、老抽、料酒；蔥、姜、蒜、雞精等1、切面蒸八成熟（十多分鐘即可），開蓋涼透；
2、扁豆斜切成絲狀，蔥、姜切絲，蒜拍成末備用；
3、炒鍋放油（比平時炒菜多些），肉末放入煸炒出油後，放蔥姜熗出香味；
4、下入扁豆反覆煸炒至軟透，放老抽、料酒、雞精、鹽，加水沒過菜再多些；
5、將蒸好的面平攤在菜上，用筷輕攪，使面全浸入湯色後，蓋蓋燜幾分鐘，注意火候不要太大以中火為宜，以免糊底；
6、待水基本收幹，放入蒜末再蓋蓋片刻，關火，燜5分鐘即可食用。
5樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
6樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
7樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
8樓：漫璇珠
面煮至7成熟 淨鍋下油 至6成 下 面 炒至 加耗油 老抽 炒香入味 可根據自己想吃什麼蔬菜 適當新增
9樓：小魚兒俊俊
我是這麼做的：先把面用水燙軟燙熟，撈起過冷水，這樣不會結塊；然後就是跟炒菜一樣要加什麼材料隨自己；最好放入面，跟材料一起炒拌就好了
10樓：
成功的炒麵，是麵條不粘在一起、吃起來又不會太油的感覺~我的經驗是：麵條煮完過涼水後，在面里加兩滴食用油，用手抓勻。麵條不會粘。
再根據你的喜好，把配菜炒熟，放入煮好的麵條~ok！
11樓：
1，和普通下面條一樣，先把麵條煮7-8成熟（是關鍵）2，撈起，用冷水衝下，這樣不易結塊
3，在炒鍋內放入適量的油（一般豬油比較香，推薦豬油，菜籽油），加入適量的薑絲，然後把青菜或者一些材料放進去煸炒，適當調味
4，加入麵條，翻炒，調味（油少了容易沾鍋，油多了又油膩，所以一定要適量）
5，出鍋
12樓：濛濛夜月
先煮水，水滾後下面，打散，撈起衝冷水，下油，下面，下醬油，
13樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
鮮麵條怎樣做炒麵
14樓：blackpink_羅捷
主料：鮮麵條100克、冬筍20克、胡蘿蔔20克、捲心菜20克調料：生抽8克、鹽2克
做法步驟：
1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲
2、鍋中倒入清水，加入麵條，大火煮熟
3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻
4、倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻
5、倒入生抽，鹽，翻炒均勻
6、倒入麵條，翻炒均勻即可
15樓：奧黛爾
【炒麵配料】：麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。 【製作過程】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3.
放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
家庭簡單炒麵的做法是怎樣的，家庭版炒麵的做法大全怎麼做好吃又簡單
炒麵配料 麵條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒 或辣椒醬 生抽 或老抽 雞蛋，香菜。製作過程 1 把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適 2 把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊 3 鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的...
做炒麵需要什么工具，做炒麵需要什麼工具,
很簡單 炒鑊啊之類的工具就簡略了 1 將面放落開水裡煮開 撈起答橘型待用 2 用碗放醬油落些許鹽想好食就清猜落點味精攪勻待用3 燒鑊落油 爆伍鎮香乾蔥頭放面落鑊 落2 炒香上碟 最簡單的鍋子和鍋鏟兆賣。先在鍋裡放水燒開放點鹽，再把麵條放進去煮七八分熟撈起過涼，然後將麵條放手毀自己喜歡的調料炒熟即可族...
炒麵怎麼做
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。付費內容限時免費檢視 回答1 首先準備適量的手擀麵，大概一碗左右就可以了，然後再準備兩個雞蛋，一小把青菜，一小碗綠豆芽，一根火腿腸，半個洋蔥。上面提到的都是咱們...