1樓：語數教育鄭老師
牛肚,我們常見的有片狀的毛肚、絲狀的千層肚和網狀的金錢肚等。
陽扇色澤淺、肚毛短、肚板厚，這個就是瘤胃，俗稱叫草肚；陰扇肚毛長、肚板薄，而且色澤比較深，肉質比較柔軟，這個就是皺胃，俗稱叫牛肚。網胃的肚毛為交錯狀，像網狀一樣，俗稱叫金錢肚。裡面包裹著瓣胃，像書籍一樣一頁一頁的疊在一起，俗稱叫牛百葉。
如果將肚板去掉，呈現出來的百葉單獨一葉，俗稱叫毛肚。另外還有瘤胃與網胃交錯的地方，會形成像領子一樣的褶皺，俗稱叫牛肚領。把牛肚領外邊的結締組織去掉，就是我們俗稱的老皮，裡面呈現出來的白色肉質，俗稱叫牛肚仁。
2樓：知立方
牛百葉、金錢肚、草肚、沙瓜肚，在我們日常餐桌上十分常見，是的，它們本質上都屬於牛肚，但確實是不同部位的牛肚......
3樓：匿名使用者
一般來說除了網胃比較便宜，沒人吃，其他的都差不多。
4樓：白字清歡
胃（蜂巢胃）(即俗稱金錢肚)、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四人胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）(即俗稱金錢肚)、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。
牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內的微生物發酵分解成可吸收、利用的物質。 牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃
牛肚和牛百葉有什麼區別?
5樓：匿名使用者
區別在於牛百
葉和牛肚子不是一個部位，牛百葉和牛肚子的功能不同。
1、牛肚子是牛的消化器官。牛百葉是食物的儲藏室。
2、牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子裡，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴裡漫漫嚼（即：反芻），然後，再嚥到牛肚子裡（不是百葉肚），進行消化、吸收。
與其說牛吃草，還不如說是牛吞草，直到凌晨2～3點鐘才漫漫地吃。白天也常常看到牛反芻。只是反芻活動主要是在晚上。
牛百頁，或作牛百葉，俗作牛柏葉，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。
牛柏葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛柏葉必須經過處理才會爽脆可口。處理方法可使用雙氧水泡製。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉、毛肚），最後一個才是真胃（皺胃）。
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
6樓：demon陌
區別：1 牛百葉和牛肚子不是一個部位，但都屬於牛的胃。牛百葉和牛肚子的功能卻大不一樣。可以近似地認為：
2 牛肚子是牛的消化器官。牛百葉是食物的儲藏室。
3 牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子裡，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴裡漫漫嚼（即：反芻），然後，再嚥到牛肚子裡（不是百葉肚），進行消化、吸收。與其說牛吃草，還不如說是牛吞草，直到凌晨2～3點鐘才漫漫地吃。
白天也常常看到牛反芻。只是反芻活動主要是在晚上。
7樓：小小小白
部位：牛肚和牛百葉都是牛的胃
牛肚和牛百葉的區別：
牛百葉和牛肚的區別在與於牛百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而牛肚外表光滑;牛百葉較薄，牛肚較厚;牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋)，牛肚一般煮熟後涼拌或者和冬筍、萵苣一起燒。
牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。
8樓：叫那個知道
兩個都是牛的胃。
①牛肚和牛百葉的區別在與牛百葉兩面都有許多小的突起,像小的刺一樣,而牛肚外表光滑;
②牛百葉較薄,牛肚較厚;
③牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋),牛肚一般煮熟後涼拌或者紅燒。
牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。
9樓：夢夢在俺
牛肚和牛百葉是沒有區別的，只是不同的叫法而已。
都是說的是牛胃
牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。
10樓：匿名使用者
牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚；毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。
兩個都是牛的胃,和牛肚的區別在與牛百葉兩面都有許多小的突起,像小的刺一樣,而牛肚外表光滑;牛百葉較薄,牛肚較厚;牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋),牛肚一般煮熟後涼拌或者和冬筍,萵苣什麼的一起燒
牛肉和牛肚，哪個更貴？ 5
11樓：怪阿姨飄過
牛肚，而且牛肚比較不出數，就是說你做熟以後他就抽抽了~沒了···所以牛肚比較貴
12樓：匿名使用者
如果是說一般的菜市場，那肯定是牛肚貴，牛肚豬肚這個「肚」是最補的，所以最貴。
如果是在一些較大型或者西方化的超市裡，可能有很多種牛肉比牛肚還貴了，那是看品質的。 老外喜歡吃牛肉，不喜歡吃牛雜；他們吃牛肉也分類的非常細的。
13樓：匿名使用者
應該是肚子貴。暨麻煩，弄的時間又長。
牛肚和毛肚是一樣的嗎
14樓：知立方
牛百葉、金錢肚、草肚、沙瓜肚，在我們日常餐桌上十分常見，是的，它們本質上都屬於牛肚，但確實是不同部位的牛肚......
15樓：栆皮花開了
牛犢分兩層，綠色的是胃黏膜層，直接消化草的，叫毛肚
16樓：匿名使用者
在我心中只有毛肚才算牛肚，但不幸的是，還有個黑褐色的厚肚皮…
牛肚,毛肚和百葉是什麼？
17樓：星辰明銳
牛肚泛指牛胃，瘤胃、網胃為市場是賣的牛肚，皺胃太小，一般和瘤胃、網胃一起賣。瓣胃即百葉、嫩毛肚，皺胃就是牛肚。
牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚；毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。
兩個都是牛的胃,和牛肚的區別在與牛百葉兩面都有許多小的突起,像小的刺一樣,而牛肚外表光滑;牛百葉較薄,牛肚較厚;牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋),牛肚一般煮熟後涼拌或者和冬筍,萵苣什麼的一起燒。
照顧有幾種意思分別是什麼
1 考慮 到 注意 到 照顧全域性。照顧各個部門。2 照料 我去買票，你來照顧行李。3 特別注意，加以優待 照顧病人。老幼乘車，照顧座位。4 商店或服務行業等管顧客前來購買東西或要求服務叫照顧。一 照顧的拼音 zh o g 二 照顧的文學作品示例 王西彥 夜宴 一 喂，阿祿 你在這裡照顧一下。照顧的...
《指環王》有幾部，分別是什麼
何謂 指環王 前傳,只要是托爾金寫的中土世界故事,且發生在 魔戒 背景之前的都可以可以叫前傳,那麼 霍位元人 the hobbit 精靈寶鑽 the silmarillion 胡林子女的故事 the children of hurin 未完成的故事 unfinished tales 中土世界的歷史 ...
漂亮是什麼意思？漂亮有幾種意思 分別是什麼
漂亮，讀音為pi o liang，漢語詞彙，屬於一個輕聲詞，是一個讚賞誇獎的詞彙，褒義詞，形容事物出彩，人物或物體好看，也可以形容事情做得非常好，具有一定的鼓勵性。秦牧 長河浪花集 湘陰熱浪記 他親自指揮 領導剿匪部隊和民兵，激戰在洞庭湖畔，打了一個個漂亮仗。形象氣質是第一印象，良好的形象給人以愉悅...