1樓：匿名使用者
涼拌馬莧菜
食材準備
馬莧菜，食鹽，醋，蒜，生抽，香油，橄欖油。
方法步驟
1、將馬莧菜擇段清洗乾淨；
2、鍋內注入清水加入少許油與食鹽，水開後將馬莧菜焯水撈出；
3、撈出的馬莧菜再用清水洗淨，瀝乾水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、鹽、醋、香油與橄欖油攪拌均勻即可。
蒜蓉馬莧菜
食材準備
馬莧菜，食鹽，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步驟
1、馬莧菜清洗乾淨後放入沸水中焯30秒撈出瀝乾；
2、將蒜蓉、生抽、醋、鹽、糖和香油調成汁；
3、將調成的汁與馬莧菜混合攪拌均勻即可。
馬莧菜炒蝦皮
食材準備
馬莧菜，食鹽，醬油，雞精，蒜，蝦皮，調和油。
方法步驟
1、將馬莧菜洗淨擇段瀝乾水分；
2、起油鍋爆香蒜片後加入蝦皮翻炒；
3、加入馬莧菜，放入醬油、鹽翻炒均勻，出鍋前放入雞精即可。
上湯馬莧菜
食材準備
馬莧菜、松花蛋，豬肉，花生油，食鹽，雞粉，蒜。
方法步驟
1、馬莧菜清洗乾淨撈起瀝乾水分，豬肉洗淨剁碎，皮蛋去殼切小塊；
2、起油鍋爆香蒜粒後加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分鐘；
3、倒入馬莧菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食鹽與雞粉攪拌均勻即可出鍋。
2樓：你看看這個啊明
玩轉春天的美味之莧菜的四種做法
【第一道菜海米炒莧菜】
[原材料]
莧菜500克，
泡發的海米10克，
菜油50克，蒜泥10克，精鹽適量。
【製作方法】
1.將莧菜洗淨，切成段，用開水焯一下，撈出瀝乾水分；泡發的海米切成末；蒜搗成泥。
2.炒鍋置火上，倒入油，油熱後依次放入鹽。海米末、莧菜，用大火煸炒片刻，下入蒜泥炒熟即成。在炒菜時下入泡發海米的湯，可提高菜的鮮味和營養價值。
【功效】此菜海鮮味濃，軟潤油滑，油而不膩，味道鮮美；蒜用量多，有強烈的辛辣味，調味解膩，可提高菜的味道。
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含蛋白質、糖類、脂肪、卵磷質及維生素a、維生素b1、維生素b2、碘等。所含之成分，適合老年人食用，尤其碘對老年人特別重要，可參與甲狀腺素構成，防止地方性甲狀腺腫。菜油含動物脂肪少，對中老年人有利。
【第二道菜涼拌莧菜】
【原材料】莧菜500克，
滷牛肉50克，
榨菜15克，
炸花生米20克，
鹽、味精、香油各適量，蒜5克。
【操作】
1.將滷牛肉切成小丁；炸花生米碾碎；榨菜切成末；蒜搗成泥。
2.將莧菜洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出，切成長4釐米的小段。3.
把焯好切成段的莧菜排入盤中，上面放上滷牛肉丁、榨菜末、蒜泥、碎花生末，最後放鹽、味精、香油，攪拌均勻，即可上桌食用。
【功效】
1.牛肉
含多種人體必需氨基酸和蛋白質、糖類、脂肪、維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵、尼克酸等成分，可供老年人豐富的營養。《本草拾遺》說牛肉：「消水腫，除溼氣，補虛，令入強筋骨、壯健」中醫認為，牛肉有益氣增血、補脾和胃、強筋健骨的作用，老年人一般身體虛弱，多吃牛肉有益。
特別是牛肉還有補腎壯陽的功能，可提高老年人性功能。
2.花生
含脂肪達40%左右，含蛋白質高達26%，其中有較多的不飽和脂肪酸，比動物脂肪對人體有益。還含有多種氨基酸、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素c等成分。有活血、補血功效，是老年人理想食品之一
3樓：水清霞明
眾所周知馬莧菜是一種野菜，但是馬莧菜含有豐富的鈣質、鐵質和蛋白質，鈣質被人體吸收以後能夠促進牙齒和骨骼的生長，鐵能提高細胞攜帶氧氣的能力，蛋白質更是對人們有好吃的，所以莧菜會經常的出現在人們的餐桌上，是我們日常生活中的保健良品。因此，接下來小編為大家介紹馬莧菜的做法及馬齒筧的藥理作用。
馬莧菜的做法之蒜蓉馬莧菜
食材準備
馬莧菜，食鹽，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步驟
1、馬莧菜清洗乾淨後放入沸水中焯30秒撈出瀝乾；
2、將蒜蓉、生抽、醋、鹽、糖和香油調成汁；
3、將調成的汁與馬莧菜混合攪拌均勻即可。
馬莧菜的做法之上湯馬莧菜
食材準備
馬莧菜、松花蛋，豬肉，花生油，食鹽，雞粉，蒜。
方法步驟
1、馬莧菜清洗乾淨撈起瀝乾水分，豬肉洗淨剁碎，皮蛋去殼切小塊；
2、起油鍋爆香蒜粒後加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分鐘；
3、倒入馬莧菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食鹽與雞粉攪拌均勻即可出鍋。
馬莧菜的做法之涼拌馬莧菜
食材準備
馬莧菜，食鹽，醋，蒜，生抽，香油，橄欖油。
方法步驟
1、將馬莧菜擇段清洗乾淨；
2、鍋內注入清水加入少許油與食鹽，水開後將馬莧菜焯水撈出；
3、撈出的馬莧菜再用清水洗淨，瀝乾水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、鹽、醋、香油與橄欖油攪拌均勻即可。
馬齒筧的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
通過臨床和動物的實驗結果表明，馬齒莧對子宮具有一定的收縮作用，對**一些**疾病具有非常明顯的輔助作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧製劑對離體大鼠迴腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素e和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
馬齒莧的食用禁忌
1、對於經常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說，就最好不要吃馬齒莧了，因為吃馬齒莧可能會讓這類人群加重病情，這就是馬齒莧的***之一。
2、對於孕婦來說，是要禁食馬齒莧的，因為馬齒莧可能會導致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康，不要亂用馬齒莧。
3、在你吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時候，就不要食用馬齒莧了。因為它很可能會影響到你的治病效果。
家常馬莧菜怎麼做好吃，馬莧菜的4種做法
4樓：匿名使用者
1.馬齒莧菜洗淨，取嫩部分摘短。
2.瘦肉洗淨抹乾水，切薄片，加醃料醃十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。
3.燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味。
5樓：大王喊我抽你了
洗淨的馬齒莧切段，下開水煮1分鐘，撈出來在冷水中衝過，（用過的水可以用來洗浴，對痱子有**和預防效果），加適量鹽醃半個小時，擠出水分，如果過鹹就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、蔥之類的調料拌勻。就能食用了
6樓：展煦
手動吧。如果面積不大的情況下哦。還能鍛鍊身體
馬莧菜素餡包子的做法
7樓：匿名使用者
食材主料
馬莧菜乾
1000g
麵粉2000g
粉絲100g輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量雞精
適量發酵粉
適量食用鹼
適量步驟
1.在和麵盆中放入溫水，加入適量發酵粉
2.將麵粉加入水中
3.將麵粉與水和勻
4.揉成麵糰
5.在鍋中（其他容器亦可）放入40°左右的溫水，將面盆放入鍋中發酵6.大約兩個小時左右，麵糰發酵好。食用鹼用水化開，在發酵好的麵糰中放入適量食用鹼揉勻。
7.擀成大小勻稱的包子皮
8.馬莧菜乾、粉絲泡好切碎，放入油鹽胡椒等調料拌勻9.包入包子皮中
10.上蒸鍋蒸
11.15分鐘以後，包子就好了
小貼士化發酵粉的水一定不能溫度過高
馬莧菜的播種種植
1 種子 2 扦插 扦插枝條從當年播種苗或野生苗上採集，從發枝多 長勢旺的強壯植株上採集為好，每段要留有3 5個節。扦插前精細整土 結合整地施足充分腐熟的農家肥。扦插密度 株行距 3釐米 5釐米，插穗入士深度3釐米左右，插後保持一定的溼度和適當的廕庇，一週後即可成活 將畦面樓平，乘墒在畦面上開相距2...
莧菜包子餡的做法
1.莧菜雞蛋包子食材 麵粉。2.莧菜雞蛋包子食材 莧菜。3.莧菜雞蛋包子食材 雞蛋。4.把麵粉加適量的溫水30度左右，在加入酵母2克和成稍微軟一點的麵糰醒發40分鐘以上。5.然後把莧菜清洗乾淨後用開水焯水後過涼備用。6.過涼的莧菜撈出控幹水分切成碎末攥幹水分備用。7.雞蛋打散。8.熱鍋涼油，油溫8成...
關於馬的詩句，有關馬的詩句大全
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