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具有味道純正,芳香濃郁之特點,還具有較高的醫用價值。
1、黑芝麻香油含有不飽和脂肪酸，其中的亞油酸含量正好能滿足人體攝取的需要。孕婦食用，有利於胎兒神經系統、骨骼和大腦的發育。
2、黑芝麻香油含有維生素及各種微量元素，能有效預防老年人的骨質疏鬆，可減緩細胞膜的衰退變化，久而延緩衰老。
3、黑芝麻香油內含的卵磷脂、蛋白質等，具有很好的護膚良效，長期飲用**保持柔嫩、細緻和光滑，絕對是愛美mm日常必備的保健美顏食品。
4、孕婦食用，有利於胎兒神經系統、骨骼和大腦的發育。
5、能有效預防老年人的骨質疏鬆，可減緩細胞膜的衰退變化，久而延緩衰老。
6、有很好的護膚良效，長期飲用**保持柔嫩、細緻和光滑
7、還有烏髮作用哦
芝麻的功效與作用有哪些
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芝麻的營養價值
芝麻作為食品和藥物，均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《神農本草經》說芝麻主治「傷中虛羸，補五臟，益力氣，長肌肉，填髓腦」。
《明醫錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐飢渴、延年等功效。晉代的葛洪說，芝麻「能使身面光澤，白髮還黑」。芝麻的這些功用已被現代醫藥理論和實踐所證實。
據測定，芝麻含有多種營養物質，每百克芝麻含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達50毫克。
因此，古人說芝麻能「填精」、「益髓」、「補血」，其根據也在於此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素a、維生素d、維生素e等。芝麻所含的脂肪，大多數為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關於服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。
芝麻的抗衰老作用，還在於它含有豐富的維生素e這種具有重要價值的營養成分。維生素e的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，並可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。此外，維生素e還能減少體內脂褐質的積累。
這些都可以起到延緩衰老的作用。
芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可**動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫學認為，芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血、津液不足、大便祕結和頭暈耳鳴等症。
研究發現，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細胞抵制有害物質的功能，從而起到延年益壽的作用。
芝麻的功效與作用
黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之。
《 神農本草經》將其列為上品藥:「主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」「久服，輕身不老。
」《本草經疏》認為:「胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也。」
《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據統計，僅處方一項就有31條之多。如**五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收貯。每次2合，湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養髮、生津、通乳、潤腸，適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便祕，單獨應用即有效驗。
芝麻的功效 吃芝麻有哪些好處和壞處
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吃芝麻的好處有很多，比如護膚美膚，**塑身，緩解衰老，降低膽固醇和補鈣等等。而芝麻吃多的壞處有，消化不良，內分泌失調以及脫髮。
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白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。
營養分析
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對**的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使**白皙潤澤，並能防止各種**炎症；
3. 芝麻還具有養血的功效，可以****乾枯、粗糙、令**細膩光滑、紅潤光澤。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用；
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
每天10~20克
製作指導
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；
2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃；
3. 炒制時千萬不要炒糊。
食療作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。
可用於**身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
其他相關
《神農本草經》說，芝麻主治「傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。」
《抱朴子》：耐風溼，補衰老。
《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而見便溏，陽痿，精滑，白帶，皆所忌用。
古代養生學家陶弘景曾說：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長生。
在我國古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為麵食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。
芝麻香油和芝麻調合油有什麼區別
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香油是純物理壓榨或石磨磨成的，營養損失很少，對軟化血和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素e，有利於維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內脂質的積累。
香油中的卵磷脂不僅滋潤**，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。 中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。
對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
調和油是各種油混合在一起，特別要說的是調和油是工廠裡用化學方法浸出的，據說是用汽油浸出的，湖南衛視的百科全說說6歲前的孩子最好不要吃調和油，建議吃農家自制的植物油，如芝麻油、花生油等
首烏與黑芝麻一起有什麼功效
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首烏具有**潤腸通便、消癰的作用，而黑芝麻具有**腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損的作用，何首烏和黑芝麻一起使用可以**白髮變黑。
白芝麻有什麼功效與作用，多吃白芝麻有什麼好處和壞處
1.芝麻含有大量bai的脂肪和蛋白du質,還有糖類 維zhi生素daoa 維生素e 卵磷脂 鈣版 鐵 鎂等營養成權分 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用 2.芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對 的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使 白皙潤澤，並能防止各種 炎症 3.芝麻還具有養...
黑米黑芝麻的功效，黑米，黑芝麻，黑豆的功效
黑米的功效 1 抗衰老 預防動脈硬化 黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。2 保健 黑米具有...
白芝麻和黑芝麻功效有什麼區別求解答
芝麻分黑白兩種，古有 取油以白者為勝，服食以黑者為良 之說。據 神家本草經 記載 芝麻，補心臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服強身 據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素a d及豐富的b族維生素。芝麻含脂肪更為豐富...