地瓜的儲藏方法,紅薯儲存長久的方法

2022-03-08 12:55:38 字數 5965 閱讀 4861

1樓:巧米樂

貯藏方式:

1.棚窖貯藏法:在戶外挖窖,深2m,寬1.5m,長度隨貯量而定。窖頂每隔80cm放木柱1根,鋪20cm厚的玉米秸、稻草或麥秸。上覆土0.5m左右,南邊留出口。

2.井窖貯藏法:北方寒冷地區,可用此法。挖井深3-5m,上井口直徑lm左右,下口直徑1.5m,在井底部兩邊挖貯藏洞,井底需墊黃沙。

貯藏要求:

1.溫度:甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃,在此範圍內,呼吸相差不大。

當溫度上升到20℃時,呼吸增強,消耗養料多,引起糠心,加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害,使薯塊內部變褐色發黑,發生硬心、煮不爛,後期易腐爛。

2.溼度:甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時,引起甘薯失水萎蔫,食用品質下降;當相對溼度大於95%時,呼吸雖然降低,但微生物活動旺盛,易受病害。

3.空氣成分:據測定,當空氣中02和co2分別為15%和5%時,能抑制呼吸,降低有機養料消耗,增加甘薯貯賊時間。當o2不足5%時,甘薯進行無氧呼吸而發生腐爛。

紅薯儲存長久的方法

2樓:匿名使用者

1.井窖貯藏

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置紅薯。

紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因溼、熱而加重腐爛。

2.棚窖貯藏

一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3.屋窖貯藏

屋窖貯藏是很實用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。

4.室記憶體儲法

紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。

在溫暖的白天裡,要適當開啟視窗換換氣,以保持室內空氣新鮮,應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時,以減少傷口水分,促使癒合,在取用時,要輕拿輕放,避免碰傷。

5.切片晒乾儲存法

把紅薯切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後,放在室內乾燥地方儲存起來,吃前用水泡一下。

3樓:零點零

一、選擇***的紅薯進窖。

紅薯的儲藏效果,與進窖前的紅薯質量有直接的關係。因此,在進窖前就要對紅薯進行篩選,去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯,因為這些紅薯帶有病菌,在窖內很容易造成大面積爛薯。

二、選擇適宜的儲藏方法。

紅薯的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖後,燒火升溫到35-38℃,並保持2-3天,將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。

該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩,因此對分戶儲藏的農戶來說,藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法,首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70%的託布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對窖內進行噴霧消毒。

第二,在紅薯收穫後,要及時處理,及時入窖。可用70%的託布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紅薯浸溼,再撈出滴乾入窖。

第三,在紅薯入窖後,採用各種方法,始窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低於15℃,可以抑制病菌的活動,高於10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。

三、加強儲藏期的薯窖管理。

紅薯在立冬前入窖到第二年開春後出窖,可劃分為冬前期、越冬期和立春後三個管理時期。冬前期(在大雪之前)窖內溫度較高且溼度大,因此重點是降溫排溼。方法是一在紅薯入窖後及時安放竹筒,以利於通氣降溫排溼;二是當窖溫高於15℃時要及時敞開薯窖降溫排溼。

當溫度降到10℃或10℃以下的時候,要及時蓋上窖口,使窖內溫度保持在10-14℃之間。越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保溫防寒,千方百計使窖內溫度保持在10℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。

如果發現溫度低於10℃,要及時加蓋稻草。立春後氣溫經常突冷突熱,薯窖的管理主要是加強檢查,調節好薯窖內溫度,使之繼續保持在10-15℃之間,並酌情補充水分,防止紅薯糠心。

以上內容,僅供參考

4樓:匿名使用者

可以參考參考

一、選擇***的紅薯

進窖。紅薯的儲藏效果,與進窖前的紅薯質量有直接的關係。因此,在進窖前就要對紅薯進行篩選,去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯,因為這些紅薯帶有病菌,在窖內很容易造成大面積爛薯。

二、選擇適宜的儲藏方法。

紅薯的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖後,燒火升溫到35-38℃,並保持2-3天,將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。

該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩,因此對分戶儲藏的農戶來說,藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法,首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70%的託布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對窖內進行噴霧消毒。

第二,在紅薯收穫後,要及時處理,及時入窖。可用70%的託布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紅薯浸溼,再撈出滴乾入窖。

第三,在紅薯入窖後,採用各種方法,始窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低於15℃,可以抑制病菌的活動,高於10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。

三、加強儲藏期的薯窖管理。

紅薯在立冬前入窖到第二年開春後出窖,可劃分為冬前期、越冬期和立春後三個管理時期。冬前期(在大雪之前)窖內溫度較高且溼度大,因此重點是降溫排溼。方法是一在紅薯入窖後及時安放竹筒,以利於通氣降溫排溼;二是當窖溫高於15℃時要及時敞開薯窖降溫排溼。

當溫度降到10℃或10℃以下的時候,要及時蓋上窖口,使窖內溫度保持在10-14℃之間。越冬期(大雪到第二年的立春)主要工作是保溫防寒,千方百計使窖內溫度保持在10℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。

如果發現溫度低於10℃,要及時加蓋稻草。立春後氣溫經常突冷突熱,薯窖的管理主要是加強檢查,調節好薯窖內溫度,使之繼續保持在10-15℃之間,並酌情補充水分,防止紅薯糠心。

以上內容,僅供參考。

紅薯的儲存方法

5樓:櫛風沐雨

1.井窖貯藏

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置紅薯。

紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因溼、熱而加重腐爛。

2.棚窖貯藏

一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3.屋窖貯藏

屋窖貯藏是很實用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。

4.室記憶體儲法

紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。

在溫暖的白天裡,要適當開啟視窗換換氣,以保持室內空氣新鮮,應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時,以減少傷口水分,促使癒合,在取用時,要輕拿輕放,避免碰傷。

5.切片晒乾儲存法

把紅薯切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後,放在室內乾燥地方儲存起來,吃前用水泡一下。

6樓:匿名使用者

(1)室內鮮存法紅薯很怕冷,當溫度過低時,就可能受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛,如溫度長期高於攝氏十八度以上,又會生芽。因此,最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時,也要注意防止溫度忽高忽低。

紅薯受了潮溼,很容易引起病菌侵害,造成腐爛。因此,最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮經溼。

在溫暖的白天裡,要適當開啟視窗換換氣,以保持室內空氣新鮮,但要防止冷風吹入。此外,市上**的紅薯,由於經過裝運,有的會被擠破、碰傷,病菌容易侵入,造成腐爛。因此,買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時(不要放在外面過夜),以減少傷口水分,促使癒合,並且在取動時,要輕拿輕放,避免碰傷。

(2)蒸熟後晒乾儲存法把紅薯蒸熟後,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。紅薯蒸熟後,水分蒸發慢,需較長時間才能晒乾,注意不要受雨淋。晒乾後,放在室內乾燥地方儲存起來。

吃前用水洗泡一下再蒸。

7樓:心雨康康

把好的紅薯放到紙箱內,紙箱內放一個塑料袋,把紅薯裝進去,封好箱子,放到溫度適宜的地方,不能太熱也不能太冷的地方,要是有地窖的可以放入地窖,如果沒有就可以把紅薯放在住屋的地上,經常觀察就可以了。

8樓:匿名使用者

是農村的,就挖窖儲存,是城市的,就弄些沙土,放儲藏室裡埋起來,

9樓:匿名使用者

陰涼乾燥處,避光儲存。

10樓:匿名使用者

找個欄罩子放點草再放紅薯 不能破皮 再蓋點草 ok

11樓:年定籍菱

我買了紅薯

就放在我家的陽臺上,放20多天都很好,不壞不爛。你也可以放在陽臺上,晒太陽的紅薯特好吃。不要放在廚房裡,因為廚房裡做飯的時候有熱氣,紅薯會爛。

順便告訴你,紅薯不能和土豆放在一起,如果紅薯和土豆放在一起,紅薯會變硬,土豆會發芽。

紅薯怎麼存放可以放久一點?

12樓:**座美妝達人

紅薯的儲存方法

1.井窖貯藏

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置紅薯。

紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因溼、熱而加重腐爛。

2.棚窖貯藏

一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3.屋窖貯藏

屋窖貯藏是很實用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。

4.室記憶體儲法

紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時,又會生芽,好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。

在溫暖的白天裡,要適當開啟視窗換換氣,以保持室內空氣新鮮,應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯好放在太陽下晒幾小時,以減少傷口水分,促使癒合,在取用時,要輕拿輕放,避免碰傷。

5.切片晒乾儲存法

把紅薯切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。

注意不要受雨雪。

晒乾後,放在室內乾燥地方儲存起來,吃前用水泡一下。

擴充套件資料。

紅薯(英文: sweet potato),學名:番薯(ipomoea batatas (l.

) lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。

紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。

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