1樓：匿名使用者
銀耳紅棗湯
【原料】銀耳二兩、紅棗
五、六粒、冰糖適量。
【製作】
銀耳在冷水中浸泡約六小時以上
將銀耳尾端蒂摘去
摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時
紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖
中火煮滾
三、五分鐘冰糖化了即熄火。
【用法】可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏。
【功效】美味的**小點，還能使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。
【備註】紅棗屬梨科落葉喬木之乾果，口感最好、營養最豐富的品種是金絲小棗。因為營養滋補，味道甜美，無論點心、燉補、藥膳……紅棗都是主要的食材。紅棗百利有一害，就是不能多吃、吃多了會造成胃脹氣，胸悶滿，那種感覺是很不舒服的。
紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、**都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但**也能使肌肉結實骨骼強壯。以形補形，白色的銀耳也有美白作用。
而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻**昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，**便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而捨棄燕窩，因為燕窩太補易上火。
銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便祕，吃銀耳最有效。
2樓：匿名使用者
可以啊 但不好吃 對身體應該沒什麼大礙
換的東東 比如香菇什麼的
3樓：匿名使用者
可以，但必須做的雞下銀耳銀耳等，以保持其獨特的口味
4樓：匿名使用者
我們都會這樣來蒸的，那就是說褒湯也沒問題吧
請問**耳可以怎麼吃！可以和肉炒著吃嗎？還可以和雞一起燉嗎？
5樓：匿名使用者
【原料】銀耳50g，桂圓50g，蓮子15顆，冰糖適量做法將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時；桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用；銀耳泡發開後，沖洗掉雜質，撕成小片；將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右（燉軟了就行），即可。生活南京給你做個參考
6樓：匿名使用者
銀耳湯的做法
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
香蕉百合銀耳羹
材料：幹銀耳15克、鮮百合120克 香蕉2根枸杞5克 調味料：冰糖100克 水3杯
作法： 1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
銀耳瘦肉湯
用料：銀耳20克、豬展(左加月)300克、木瓜一隻、姜一片。
做法：豬展(左加月)出水過冷河；銀耳浸透，出水過冷河；木瓜去皮去核切件。把適量水煲滾，放下銀耳、木瓜、豬展(左加月)、姜煲滾，慢火煲二小時半，下鹽調味。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
枸杞銀耳湯
基本特點 此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統。
基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克；調味料：冰糖1大匙
做法：1.白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意：選購白木耳時應挑選顏色淨，略帶微黃的為佳。顏色過白的可能經過漂白處理，而顏色深黃的則可能存放過久，效果都會大打折扣。
銀耳燴菜心
材料：乾白木耳10g 青江菜12棵 熟火腿75g
調味料：
（1）高湯一杯 鹽1/4茶匙
（2）高湯一杯 糖1/3茶匙 鹽1/3茶匙
（3）澱粉二茶匙
做法：1、乾白木耳以溫水泡發後剪去黃硬蒂，加調味料（1）以中火煮五分鐘後撈起瀝乾
2、熟火腿切細絲，青江菜去頭尾及老葉，入滋水中氽燙至熟撈起，鋪於盤邊
3、炒鍋燒熱以中火將調味料（2）煮開後，加入白木耳及澱粉勾芡拌勻盛盤，再撒上熟火腿絲即可
黃花菜銀耳跟雞肉燉湯可以吃嗎
7樓：匿名使用者
可以的，黃花菜和銀耳都不用放太多，一點點就夠了，還可以加點紅棗，枸杞一起煮湯噢
8樓：資深財務審計師
可以的啊，營養美味，可以煲湯，可以做火鍋
雞肉可以和銀耳一起燉湯嗎？
9樓：匿名使用者
可以的。
銀耳與白蘿蔔、菠菜相剋。
雞肉和銀耳可以煮成銀耳雞湯（又名：雪耳雞茸羹），有滋補強身之功效。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。
虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
銀耳燉雞怎麼做？
10樓：那個閃電
主料：蔥5g、姜3g、銀耳2朵
調料：食鹽適量、雞粉適量
步驟：1、半隻雞斬件放入冷水中煮出浮沫
2、薑切片
3、蔥打結
4、將雞塊放入砂鍋中加入冷水，薑片，蔥結，中火煮滾後轉小火，保持綠豆大的泡泡
5、鐵棍山藥去皮切適口的段
6、雞燉1個小時後放入山藥塊燉20分鐘
7、銀耳泡發去根撕小朵，洗乾淨瀝乾水分
8、將銀耳放入湯鍋中再煮20分鐘
9、最後加鹽和雞粉調味即可
11樓：萌音軟糖
材料主料：雞肉若干
輔料：銀耳5-8只，紅棗2-4顆，大蔥1-2根，薑片少許
調料：食鹽少許
做法1、銀耳清洗乾淨後，用溫水發泡備用（發泡時間以香菇變軟、香味散發為宜）
2、泡銀耳的水不要倒掉，燉雞的時候備用。
3、紅棗清洗乾淨後，用剪刀在紅棗兩側剪2-3下的小口（表皮較韌，剪開利於香味出來）
4、雞肉切塊後，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫後迅速出鍋。
5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗乾淨後備用。
6、大蔥切段後和薑片一起放入乾淨的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。
7、鍋中蔥姜、雞塊、銀耳紅棗三層擺放後，倒入銀耳發泡水，水面剛剛淹過香菇為宜。
8、加入適量食鹽後，小火慢燉1小時以上，待雞肉燉熟後出鍋。
12樓：廣州市唐三鏡企業管理****
雞切塊焯水，
銀耳泡發好，撕成小塊，
雞和銀耳，加薑片放入鍋中，
加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵，
加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵，
13樓：樂觀的
個人覺的清燉比較好，
銀耳兒金針菇和雞肉能一起燉著吃嗎
14樓：百分百有緣無分
當然可以。 銀耳、金針菇和雞肉之間沒有相剋關係，一起燉著吃麼沒有問題
15樓：
完全可以。
原因；金針菇富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。它與雞肉搭配食用，可防治肝臟腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力及促進生長。
16樓：匿名使用者
可以的，這幾種食物都沒有相剋的
17樓：he**en李家有男
可以的，我經常這樣吃，看個人口味吧
18樓：匿名使用者
樓主好如果不懂能不能吃,建議你買一張食物相剋表吧
黃花菜與什麼食物相剋，黃花菜和雞肉可以一起吃嗎
驢肉，所以驢肉和黃花菜不能同時食用。每100克黃花菜中含蛋白質14.1克 脂肪0.4克 碳水化合物60克 鈣463毫克 磷173毫克 鐵16.5毫克。另外,還含少量維生素。不僅營養豐富,還有降低動物血清膽固醇及安神作用,乘船航海食之可減輕暈船反應,對神經衰弱者有鎮靜安眠作用。參考資料金針菜食物相剋大...
黃花菜可以燉排骨湯嗎，黃花菜可以和排骨一起燉嗎吃了有什麼好處但是三高能吃嗎？
科學坐月子 營養又美味 材料主料 乾的黃花菜160g 硬肋500g佐料 鹽，清水。做法1.排骨洗淨，幹黃花稱重好，洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，如果不介意，也可以不打結。3.把洗好的硬...
魚和黃花菜一起能吃嗎，黃花菜和紫菜能一起吃嗎
魚可以抄 和黃花菜一起襲吃。材料 大魚頭半邊 黃花菜30克 花 生50克 核桃50克 蜜棗10克。配料 油 鹽 姜 蒜瓣 料酒。做法1 魚頭斬塊，用薑片起鍋把魚頭煎一下，加少許料酒，備用。2 先把花生 核桃 黃花菜 蜜棗放一煲內，加些水 不是煲湯，不用太多水，自己看著辦吧 用大火燒開，再用文火煲至花...