1樓：範幼菱但勝
用料主料：豬肚3個
輔料：紅尖椒1個尖椒1個
調料：食鹽適量，蔥5克，姜5克，蒜5克，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，香菜適量，香葉適量；
1.將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3.撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；
4.鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可；
烹飪技巧
豬肚很難洗，必須用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液才行。為了吃，辛苦點也沒啥。自己不願洗，交給老公好了。呵呵~~~
2樓：許初南圭閎
紅燒豬肚的做法
1.將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘
3.撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用4.鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可
紅燒豬肚的做法？
3樓：九月海納百川
紅燒豬肚的做法將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘
撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可
豬肚子紅燒怎麼做好吃
4樓：獨手f天下
主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
補虛健脾-紅燒豬肚做法：
1、將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；
4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
紅燒豬肚的營養價值
5樓：七七的小店
營養價值：紅燒豬肚具有**、清熱去火、消食、活血、強身健體、防癌抗癌、開胃消食的功效。
紅燒豬肚的做法：
主料：豬肚3個
輔料：紅尖椒1個尖椒1個
調料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量、香葉適量
1.將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液。
2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘。
3.撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用。
4.鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
6樓：柳林涵
做法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
補虛健脾-紅燒豬肚材料
主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
補虛健脾-紅燒豬肚做法：
1、將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；
4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
營養和食療：
豬肚豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
功用主治-豬肚的功效
①《別錄》：補中益氣，止渴、利。
②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁。
辣椒1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適
當吃些辣椒。
3.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能「除風發汗，行痰，除溼。」用現代醫學解釋，就是能促
進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善**狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問
題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
5.降脂**。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國
研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9.降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
10.對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
7樓：匿名使用者
紅燒豬肚原料： 主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。 初夏最營養的
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