1樓：匿名使用者
焗飯焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯裡有菜。這是西餐的做法。（焗，客家菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經醃製的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。）
特點焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。這是一種西餐技藝。
焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物
焗飯 ，是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意麵並列為西餐三大經典系列。
吃慣了中式的米飯炒飯泡飯，快來嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧，用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇裡拉奶[1] 酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明鬆軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層乳酪送入烤箱烤至乳酪金黃，烤制的過程中廚房裡就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的乳酪，濃香美味，甘甜四溢；下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅「此物只應天上有，怎會墜落到人間」。
因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性，相較於披薩、牛排具有更大的意識基礎。
番茄肉醬焗飯的做法步驟
先來製作番茄肉醬
番茄在火上轉著烤幾圈
這樣番茄的皮會很容易就剝掉了
將洋蔥番茄都切小丁
鍋裡放適量的油燒熱，倒入洋蔥裡面煸炒
炒香後倒入肉末裡面翻炒
肉末上色後，倒入番茄丁裡面炒
番茄炒出汁後，倒入一碗水裡面
煮開後加入鹽和番茄醬裡面，蓋上蓋子繼續煮
水收到一半加入黑胡椒粉和羅勒葉裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
準備好熟米飯和馬蘇裡拉芝士
米飯鋪在碗裡
鋪上厚厚的一層番茄肉醬
再撒上一層馬蘇裡拉芝士
放入預熱好的烤箱，170度，10分鐘左右，具體考到芝士都融化就可以了。
小竅門1、番茄用筷子插著放爐火上轉動著烤幾圈，這樣皮很容易就剝掉。
2、這次選的番茄和洋蔥比較大，所以只用了大半個，番茄儘量選擇熟透了汁多的。
3、番茄肉醬可以做多一點，留著做披薩或者意麵都很好吃的。
所有食材切成小丁；豬肉剁成末（不要剁太爛）後調入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻醃製10分鐘
鍋燒熱後放黃油塊溶化；
倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用；
看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用；
取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底；
均勻的鋪上厚厚一層醬汁；
再將馬蘇裡拉乳酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鐘左右（觀察乳酪表面金黃即可）；
小貼士如果家中沒有烤箱的，放入微波爐中高火轉幾分鐘，直至上層的乳酪溶化即可。
2樓：
1、所有食材切成小丁；豬肉剁成末（不要剁太爛）後調入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻醃製10分鐘；鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用。
2、用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後，先放入洋蔥丁煸炒至出香味後，加入番茄和蘑菇丁繼續翻炒一會，待番茄變軟爛後調入多一些的番茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續燒製；加調料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些。
3、看番茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成番茄肉醬盛出備用。
4、取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇裡拉乳酪絲均勻的撒在醬汁上。
5、烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鐘左右。
番茄肉醬焗飯的做法，番茄肉醬焗飯怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
番茄肉醬焗飯的做法
鍋裡放入黃油，然後加入肉沫和切碎的西紅柿和洋蔥，翻炒至肉變色番茄變軟，然後加入鹽和適量番茄醬（番茄醬可以使醬汁更濃郁）
炒成這樣就可以關火了，自己嚐嚐鹹淡酌情加鹽。
找一個適合自己的碗，盛入適量煮好的米飯。
鋪上適量剛才做的肉醬
鋪上芝士，放進微波爐加熱兩分鐘
4樓：水渠上的黃花菜
番茄肉醬焗飯是以番茄、肉沫、蘑菇、洋蔥、乳酪為主材的主食名。
主料：番茄、肉沫、蘑菇、洋蔥、乳酪
輔料:黃油、牛奶
做法1.肉沫用五香粉、鹽和橄欖油拌勻，洋蔥、蘑菇、番茄、乳酪片切塊2.炒鍋燒熱後加入黃油，放入洋蔥炒香後加入肉沫翻炒變色。
3.加入番茄塊和番茄醬，加少許鹽炒勻。
1.肉沫用五香粉、鹽和橄欖油拌勻，洋蔥、蘑菇、番茄、乳酪片切塊。
2.炒鍋燒熱後加入黃油，放入洋蔥炒香後加入肉沫翻炒變色。
3.加入番茄塊和番茄醬，加少許鹽炒勻。
4.加入蘑菇，炒兩分鐘。
5.加入乳酪塊和牛奶，炒至濃稠關火。
6.取個飯盒下面鋪上飯，上面澆上做好的料。
7.鋪上一層馬格里蘇芝士絲。在微波爐裡高火3分鐘即可。
蕃茄肉醬焗飯怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材用料
米飯相剋食物
蕃茄1個
豬肉末洋蔥半個相剋食物
馬蘇裡拉乳酪絲適量鹽黃油
黑胡椒粉
蕃茄沙司
牛奶相剋食物
番茄肉醬焗飯的做法
番茄肉醬焗飯的做法**11.西紅柿用熱水燙好去皮切丁備用番茄肉醬焗飯的做法**22.洋蔥切丁備用
番茄肉醬焗飯的做法**33.鍋中放入黃油燒化番茄肉醬焗飯的做法**44.加入肉末翻炒至變色盛出番茄肉醬焗飯的做法**55.
如果剩下的油量少，再加入少許黃油煸炒洋蔥丁出香後放入炒好的肉末
番茄肉醬焗飯的做法**66.加入番茄醬、黑胡椒少許、鹽炒勻番茄肉醬焗飯的做法**77.根據醬汁的濃稿程度，加入適量牛奶後，盛出即可。（此醬料也可以用做於披薩的製做）
6樓：匿名使用者
蕃茄肉醬焗飯做法教程
食材明細
米飯1大碗
馬蘇裡拉芝士40g
番茄大半個
洋蔥半個
肉末50g
羅勒葉1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺
番茄醬1大勺
鹽適量鹹鮮口味
烤工藝半小時耗時
普通難度
番茄肉醬焗飯的做法步驟
1先來製作番茄肉醬
2番茄在火上轉著烤幾圈
3這樣番茄的皮會很容易就剝掉了
4將洋蔥番茄都切小丁
5鍋裡放適量的油燒熱，倒入洋蔥裡面煸炒
6炒香後倒入肉末裡面翻炒
7肉末上色後，倒入番茄丁裡面炒
8番茄炒出汁後，倒入一碗水裡面
9煮開後加入鹽和番茄醬裡面，蓋上蓋子繼續煮10水收到一半加入黑胡椒粉和羅勒葉裡面，翻炒均勻就可以出鍋了11準備好熟米飯和馬蘇裡拉芝士
12米飯鋪在碗裡
13鋪上厚厚的一層番茄肉醬
14再撒上一層馬蘇裡拉芝士
15放入預熱好的烤箱，170度，10分鐘左右，具體考到芝士都融化就可以了。
小竅門1、番茄用筷子插著放爐火上轉動著烤幾圈，這樣皮很容易就剝掉。
2、這次選的番茄和洋蔥比較大，所以只用了大半個，番茄儘量選擇熟透了汁多的。
3、番茄肉醬可以做多一點，留著做披薩或者意麵都很好吃的。
使用的廚具：電烤箱、炒鍋
7樓：匿名使用者
食材用料
米飯蕃茄1個
豬肉末洋蔥半個
馬蘇裡拉乳酪絲適量鹽黃油
黑胡椒粉
蕃茄沙司
牛奶番茄肉醬焗飯的做法
1.西紅柿用熱水燙好去皮切丁備用
2.洋蔥切丁備用
3.鍋中放入黃油燒化
4.加入肉末翻炒至變色盛出
5.如果剩下的油量少，再加入少許黃油煸炒洋蔥丁出香後放入炒好的肉末6.加入番茄醬、黑胡椒少許、鹽炒勻
7.根據醬汁的濃稿程度，加入適量牛奶後，盛出即可。
番茄肉醬焗飯怎麼做
8樓：名牛無悔
食材明細
米飯1大碗
馬蘇裡拉芝士40g
番茄大半個
洋蔥半個
肉末50g
羅勒葉1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺
番茄醬1大勺
鹽適量鹹鮮口味
烤工藝半小時耗時
普通難度
番茄肉醬焗飯的做法步驟
1先來製作番茄肉醬
2番茄在火上轉著烤幾圈
3這樣番茄的皮會很容易就剝掉了
4將洋蔥番茄都切小丁
5鍋裡放適量的油燒熱，倒入洋蔥裡面煸炒
6炒香後倒入肉末裡面翻炒
7肉末上色後，倒入番茄丁裡面炒
8番茄炒出汁後，倒入一碗水裡面
9煮開後加入鹽和番茄醬裡面，蓋上蓋子繼續煮10水收到一半加入黑胡椒粉和羅勒葉裡面，翻炒均勻就可以出鍋了11準備好熟米飯和馬蘇裡拉芝士
12米飯鋪在碗裡
13鋪上厚厚的一層番茄肉醬
14再撒上一層馬蘇裡拉芝士
15放入預熱好的烤箱，170度，10分鐘左右，具體考到芝士都融化就可以了。
肉醬芝士焗飯怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材用料
芝士相剋食物
豬肉餡米飯相剋食物
沙拉醬番茄醬相剋食物
蛋液圓蔥相剋食物
鹽肉醬芝士焗飯的做法
1.鍋裡放底油，放入切碎丁的圓蔥翻炒數下，加入肉餡，繼續翻炒至圓蔥變軟，肉餡發白色，加入番茄醬，少許鹽，盛進容器裡待用
2.米飯鋪在烤碗裡一層，均勻塗抹上沙拉醬，塗抹一層炒好的肉醬3.芝士均勻撒在肉醬上，刷一層蛋液
4.烤箱預熱250度，烤10分鐘，就可以了
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