1樓：匿名使用者
生芋頭切開會有一種黏黏的液體分泌出來，這其實一種黏液蛋白，被人體吸收後可以產生免疫球蛋白或者是抗體球蛋白，能夠增強人體免疫力。這也是中醫上講芋頭可以解毒的原由。適當吃一些芋頭，對我們整個消化系統的正常運轉都是很有好處的。
幫助消化，主要是因為芋頭中的一種多糖類植物膠體，和果膠有異曲同工之妙。至於潤腸通便，主要歸功於芋頭中的膳食纖維。
南瓜做粥首選將南瓜蒸熟，碾碎，熬粥時加入南瓜泥，攪動使小米粥和南瓜泥完全融合，二者的營養充分混搭，起到增香增潤的效果。小米的營養豐富，常食有利於身體吸收，小米養胃調養身體，促進消化，滋陰、健脾等功效。做粥時配搭芋頭，南瓜以及大棗，熬出來的粥色彩就引人食慾，芋頭切小塊，大棗洗淨，小米下鍋燒開後即可加入芋頭和大棗，小火慢熬，當將近成熟時，再加入南瓜泥，不用加糖，就能吃出甜絲絲的味道。
熬粥時加幾塊芋頭，不但可以增加粥品品相，增香增色，還有食療保健作用。
燜飯，用料：香腸兩根,幹香菇，荔浦芋頭，大米適量。做法：
幹香菇放清水裡泡發，荔浦芋頭切條後再切大丁，香腸切小圈，燜鍋加熱後放油下香腸炒香，接著放芋頭丁翻炒斷生，泡發的香菇洗淨後放入鍋中同炒，把所有材料大火翻炒5分鐘左右，放入洗好的大米，用鍋鏟把大米和食材翻拌均勻後加入熱水，蓋上蓋子燜熟即可。芋頭做反沙也是比較好吃的，把芋頭削皮洗乾淨，切成長方形條。鍋燒熱油把芋頭炸至熟。
熬糖：鍋中加水加糖熬糖液，糖和水的比例是2:1，熬的過程中不斷的攪拌，當糖液冒出來的泡泡由大變小的時候下入炸好的芋頭，離火翻炒至起沙。
小芋頭原汁原味蒸或者煮，對於小個頭的芋頭則是蒸或者煮非常不錯，建議可以適當的蘸一點糖吃比較好，可以在晚餐的時候代替主食，或者代替一半主食，營養價值比正常的米飯或者比其他的主食要好，蒸或者煮的方式可以讓芋頭的營養價值發揮到最大，所以還是非常值得推薦的。芋頭蒸排骨，1、排骨洗淨加入料酒、蒜末、薑末、醬油醃漬約1小時，備用。芋頭洗淨切塊備用。
2、平底鍋放少許油，將芋頭塊煎至2面變黃，後盛出。3、再入排骨，煎至2面煎至兩面變黃。4、用碟子依次鋪上排骨芋頭，淋上醃漬醬料，放入蒸鍋中，蒸熟即可。
芋頭扣肉，材料：帶皮的五花肉，芋頭，是拉油，料酒，醬油，綿白糖，八角，大蒜、鹽適量。做法：
一：五花肉放入沸水中，大火煮15分鐘，取出後切片用45克的醬油醃製10分鐘，再放入燒至五成熱的色拉油中炸2分鐘到上色。二：
芋頭去皮，切成長寬，分別為5釐米1釐米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分鐘撈出。三：裝盤，把肉片和芋頭片相互隔開放置，0上、料酒剩餘的醬油、糖和八角大蒜調好的汁，再加入100克的清水。
四：講裝好盤的芋頭肉片，放入蒸籠蒸大火蒸40分鐘，濾出湯汁加入澱粉勾芡，淋在芋頭和肉片上，即可食用。美味可口。
材料，主要是芋頭，芡實，調料是椰漿，鹽，雞粉。芋頭切成正方形小塊，過油，稍微炸一下，芡實先浸泡後放進沙煲裡，放適量的水，猛火煲，芡實比較難熟，五成熟後再放芋頭。芋頭熟透後放椰漿等調料，再溝欠。
開始煲時水可以放多一點，湯汁多一點，連汁和芋頭一起吃，夾著芡實椰漿的味道特別配，好好吃，
2樓：小安的仰望
首先你可以叫他清洗乾淨，然後削皮，最後再加點鹽，醃製一個小時到兩個小時左右，特別的好吃。
3樓：傾心的小北老師
首先的話可以把它蒸熟，蒸熟之後的話去皮就完全可以了，相對來說的話是最好的做法。
4樓：呼延掣
荔浦芋頭怎麼處理？把荔浦芋頭洗乾淨，然後大的話切成兩半三鍋蒸熟即可
5樓：匿名使用者
一會以後肯定要洗乾淨，進行消毒處理，才有利於吸菸的精神啊。
6樓：****
荔浦芋頭處理方式，就是之後將外面的皮全部切掉，剩下的直接蒸熟吃就可以了呀。
7樓：笑傲江湖
荔浦芋頭怎麼處理，我覺得首先要將他的外部的皮清理掉，然後再進行蒸，這樣就能夠起到一個很好的作用，而且能夠讓它吃起來會更加綿軟，可以加入一些白糖，我認為它的口感會更好。
8樓：熊貓兔兔
這方面的話不論是清蒸還是拔絲，都是完全沒有任何問題的，它的效果的話都是比較好的，完全可以的。
9樓：zhou天山來客
1.新鮮的荔浦芋頭清洗乾淨,打掉外面的厚皮。
2.將去皮的芋頭切成薄厚相同的大片,放在盤中。
3.取蒸鍋燒水,大火燒開後,放入芋頭,蒸15分鐘至成熟。
4.關火晾涼後,取保鮮袋,將芋頭裝滿一次的量,放入冰箱冷凍即可。
10樓：大楊樹林子
芋頭皮中含有一種生物鹼，會使**產生過敏！導致處理芋頭皮的時候手發癢！所以處理芋頭的時候要戴手套，橡膠的，平時廚房用的，去皮以前不要用水洗，要在流動的水中去皮！
或者是蒸熟後去皮！
11樓：等等等等
這個一般就是直接蒸制就可以了，它的口感還是比較好的。
12樓：王殿下
可以進行清洗或者找一些處理的用具直接削掉皮。
13樓：哈哈吳啦
處理方式的話，我覺得你可以用清水好好的清洗一下會比較好
14樓：濮敏
力不從心怎麼處理這個你應該到**去查一查關於這個利普玉的處理辦法。
荔浦芋頭怎麼儲存
15樓：q王小年
材料：荔浦芋頭
工具：蒸鍋、保鮮袋
操作步驟：
1、新鮮的荔浦芋頭清洗乾淨，打掉外面的厚皮。
2、將去皮的芋頭切成薄厚相同的大片，放在盤中。
3、取蒸鍋燒水，大火燒開後，放入芋頭，蒸15分鐘至成熟。
4、關火晾涼後，取保鮮袋，將芋頭裝滿一次的量，放入冰箱冷凍即可。
16樓：
芋頭的儲存方法：
將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。在購買之後儘可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。
芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低於7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛，最好的儲存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。
若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。
17樓：匿名使用者
放到乾燥的地方就可以了，這個一般都不會壞掉的
18樓：匿名使用者
風乾表皮，乾燥處儲存即可
荔浦芋頭怎麼蒸
19樓：媽咪小食記
芋頭，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化是一種很好的鹼性食物。芋頭的功效與作用有很多，並且含有一種黏液蛋白，被人體吸收後產生免疫球蛋白，可提高機體抵抗力。給孩子吃非常好哦
20樓：匿名使用者
一、用料
荔浦芋頭1個、白糖適量。
二、蒸芋頭的做法
1、荔浦芋頭洗淨去皮切成片，擺放在蒸盤內。（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可。）
2、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘。
3、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片，關火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。
拓展資料選購荔浦芋頭方法：
選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。
此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口，如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
21樓：
選擇荔浦
芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，荔浦芋頭一定要隔水蒸，沸水的介面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又鬆又軟，清甜可口。用棉線切芋頭，確實是一個好辦法。
材料芋頭，棉線繩，糖
做法1、2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮；
2、準備好棉線繩一根，雙手用力「切」，片片芋頭蘸糖食用。
3、微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。
拓展資料：
芋頭排骨煲
原料：小排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣 做法：1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加**的營養。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。
排骨湯能夠滋陰潤燥，骨頭中的骨膠原對營養**也有一定的功效。其實，您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對**從深層次進行調理。
椰汁西米芋頭露
材料：泰國西米2兩、本地西米2兩；芋頭一個，大約1斤；椰漿一罐，牛奶一盒，冰糖4兩。
製作過程：
1、把芋頭去皮，切成丁。
2、把西米輕輕洗一下。
3、燒一大鍋水，水開後把芋頭全部放進去煲半小時，再把西米放進再煲半小時，加椰漿一起煲，煲到芋頭已經很粉了，西米也變成透明，就把牛奶倒進，把冰糖放進一起煲10分鐘，就可關火上桌了。
這個甜品熱吃也好吃，凍吃也好吃，既香又滑。
22樓：匿名使用者
涼水隔水放入芋頭，大火蒸15分鐘即可。
食材步驟
荔浦芋頭
2.洗乾淨去皮
3.切成1公分厚的片，放盤子裡給錯開擺。
4.涼水鍋放入芋頭
5.出鍋撒白糖，趁熱吃。美！
芋頭裡最好吃的數荔浦芋，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個～8個。以產母芋為主，一般單個重1000～1500克，大的可達2500克。
而且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。
【荔浦芋頭的營養價值】
1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及**，有輔助**作用。
2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
參考資料
23樓：臭弟弟初八
芋頭怎麼蒸芋頭只要洗乾淨了放到蒸鍋裡蒸20分鐘就可以吃了
24樓：匿名使用者
洗乾淨，像蒸饅頭一樣蒸，吃的時候剝皮。或則削皮，用刨絲瓜，南瓜皮的刀，當然你刀功厲害用菜刀也行，去皮，然後切成一片片的蒸。
25樓：紫月幽魔靈
製作方法將芋頭剝皮，切成六公分長，四點五公分寬，一點二公分厚的長塊，用油炸至呈金黃色後撈起；將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起，用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔，塗上醬油、蜂蜜醬和白糖，用油炸至肉皮發泡呈黃色，然後切成塊，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗（一塊肉夾一塊芋頭，肉皮朝下），放入蒸鍋用旺火蒸一小時即可。上席時用圓碟倒翻起，趁熱食最佳。
荔浦芋扣肉的特點是酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜歡吃
吃荔浦芋扣肉有個講究,不得避開肉塊專夾芋頭,而要芋頭與扣肉成雙入口,這樣的吃法才算地道,味道也才正宗,肉中有芋味,芋頭中有肉味,相得益彰。
假荔浦芋頭叫什麼怎麼分辨荔浦芋頭呢？不是還有假的荔浦芋頭嗎？多謝回答！
修仁薯莨。修仁薯莨與荔浦芋頭雖形似，但完全不同。芋頭屬於天南星目 天南星科 芋屬。塊莖可提製栲膠，或用作染絲綢 棉布 魚網 也可作釀酒的原料。在 宰相劉羅鍋 裡面，劉墉被貶為廣西巡撫，未赴任而恰逢中秋廣西進貢荔浦芋頭，解到其下。劉墉感運其至京，勞民傷財，而在宴請乾隆之時，以修仁薯莨代之，修仁薯莨味極...
荔浦芋頭適合哪些人吃，荔浦芋頭怎麼適合哪些人吃
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吃荔浦芋頭有什麼好處，吃荔浦芋頭有什麼好處嗎？？
1.增強免疫力 能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及 有輔助 作用。2.潔齒防齲 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。3.解毒防癌 芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。...