1樓：悲觀的小潔潔
這個問題的答案，我猜一百個回答中，就有九十九個是花生米，花生米就這麼受歡迎，花生米心裡苦啊！上輩子到底做錯了什麼，好像跟酒槓上了；花生和美酒的確是公認的標配，難道其它肉就不香了嗎？
要說喝酒不得不說山東了，據調查山東人均酒量是排在全國第一的，山東人生性豪爽，既能喝酒又會喝酒，都是大口吃肉、大口吃酒不是能喝多少，而是能一直喝。
梁山108好漢，山東人就佔了一半，看過《水滸傳》的人都有點印象，那就是他們喝酒非常豪爽，大口吃酒、大口吃肉，酒是高度白酒，肉是醬牛肉。
他們去到酒家坐下後，第一件事就是；小二 去整幾斤上好醬牛肉 一罈好酒，好酒加牛肉已成為他們的標配，在古代的醬牛肉，就是我們現在所吃的滷牛肉，「五香牛肉」「醬香牛肉」等。
話又說回來了，宋朝的時候是不準吃牛肉的，還有古時牛肉那麼貴，他們的收入從那來呢？不去想這麼多了，他們不能吃，我們能吃還可以自己做，想吃多少吃多少，也體驗一下大口吃肉，大口吃酒的感覺。
做醬牛肉或者滷牛肉，一般用的都是牛腱（牛展），因為那白色筋健比較多，爽中帶滑、有嚼勁、醬香十足，一罈好酒再配上一盤醬牛肉，才不會埋汰了你這壇酒，那才叫一個喝得痛快。
《醬香牛肉》
食材：牛腱500克、清水1500克、甘草20克、香菜60克
調料：海鮮醬25克、柱侯醬25克、芝麻醬25克、生抽25克、冰糖25克
製作方法
（1）燒熱鍋，爆香海鮮醬、柱侯醬、芝麻醬。
（2）加入水，生抽、甘草、香菜和冰糖。
（3）燒開後，放入牛腱，慢火煮至收汁，即可。
做好的牛肉，也可以切片做涼拌牛肉，也可以切小塊吃，或整塊吃，咱也大口地吃肉吧。
酒過量，會傷身；切勿貪杯、雖說勸也無用，但請記得每次喝酒前，先吃點飯菜墊墊肚子，儘量避免空腹下酒。
2樓：啦啦啦啦啦啦啦啦啦嘿哈
油炸花生米，爆炒豬肝，酸黃瓜，蒜苗炒肉，醋泡杏仁，五香鳳爪，香辣牛蹄筋，幹炸蘑菇，油菜炒豆筋，蒜汁牛肉
3樓：知識姑涼
應該是油炸花生米和拍黃瓜，這兩道菜搭配白酒和啤酒都可以，這兩道菜足以撐起整個整個酒局，還可以加個水餃，因為餃子就酒，越吃越有
4樓：油貓餅
可能是花生米吧，一般喝酒的時候，都會點一盤油炸花生米作為下酒菜，因為炸過的花生嚼起來非常的香，而且花生米個頭比較小，吃起來也不耽誤說話。
5樓：的瘦
一定是花生米，不管是我老公還是我爸爸喝酒的時候都會有一盤花生米。
6樓：閆小六說娛樂
喝酒的時候必點的一道菜是涼拌黃瓜，因為在喝酒的時候吃這道菜能夠很好的增加氛圍
7樓：雁門掃雪人
涼拌花生米，從我懂事以來，看到的每個酒席上面都有這一道冷盤，很經典。
8樓：數碼專家小行星
炒花生。炒花生是一道傳統簡單的下酒菜。很多男人在喝酒時都愛點它。
9樓：次元小拾
在我們這邊喝酒必須要有一盤炒花生米，不然的話整個酒局就是不完整的，我想其它地方也都差不多吧，畢竟炒花生米確實下酒。
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