1樓：康光華解蘊
雞茸蘑菇湯的做法：
1.雞肉打成茸；
2.雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
3.蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
4.鍋入水，雞茸焯水定型；
5.鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒；
6.再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開；
7.倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
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小雞燉蘑菇的做法
白條雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。
把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再新增花椒麵、醬油、鹽。再翻炒幾下。
放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，新增溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
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鐵板烤蘑菇：
原料：臺蘑、蠔油
製作方法：
第一步，先將臺蘑放在水裡泡好，然後拿開水煮，直到蘑菇的肉看起來比較厚了，放在鍋內，用蠔油炒制一下。
第二步，將蔥放在鍋內翻炒出香味。
第三步，將蘑菇和蔥用鐵板或者幹鍋燒製。
特點：在鐵板或者幹鍋內，蘑菇的香味能很好地炒製出來
2樓：豁牙哥
這麼做嘎嘎好吃關注我哦
這樣的蘑菇怎麼做
3樓：古方紅糖
放上粉絲放上蒜蓉、耗油、花甲，砂鍋煮
4樓：匿名使用者
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為:"see you tomorrow"因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。
在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.
87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。
在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
5樓：豁牙哥
這麼做嘎嘎好吃關注我哦
6樓：熊熊韻楣
蘑菇這樣做 給肉都不換
7樓：
直接在網上搜尋金針菇烹飪美味。就可以看到很多美食做法。
幹蘑菇都可以怎麼做啊?
8樓：cyt水瓶
三鮮猴頭菇
[原料] 猴頭菇250克，冬筍130克，鮮蘑菇、雞湯、雞蛋、精鹽、料酒、白糖、味精、雞油、溼澱粉、玉米粉各適量。
(製法) 將猴頭菇用熱水泡發，洗淨，去根蒂，切成大片；冬筍順長切成片；雞蛋清、玉米粉調勻成蛋清糊。將猴頭菇片放人開水鍋中氽透撈出，瀝去水，放入蛋清糊中拌勻，然後放入七成開的水鍋中氽透撈出，放人碗內，加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油，上籠蒸40分鐘左右取出，把湯潷出，扣在盤中。冬筍片和鮮蘑菇分別放開水鍋中氽透撈出，再分別人鍋，加雞湯、精鹽、料酒、白糖、味精燒至人味撈出，放在猴頭菇盤中。
把潷出的原湯倒人鍋內，再加入雞湯、精鹽、味精、白糖，用溼澱粉勾芡，然後把芡汁澆在猴頭菇片、冬筍片、鮮蘑菇上即可。
[功效] 適用於神經衰弱。
9樓：牛牛好囡
幹蘑菇當然要先發好才能做菜...
10樓：冉姌
我知道的，幹蘑菇好像我家都是燉著吃哦
蘑菇要怎麼做才好吃？
11樓：伏國英寒鶯
《百搭肉片炒蘑菇》
原料：雞脯肉
200g，蘑菇
200g，青椒
1個，紅椒
1個，黃椒
1個，大蔥
2段，，姜
1片，鹽
1茶匙（5g），雞精
1茶匙（5g），高湯、油
適量。、將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
2、先熱鍋，加入油熱至七成後放大蔥和薑片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。
3、放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。
4、加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。
12樓：敖榮花謬昭
最簡單的
蘑菇炒肉做法：
1、鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色後出鍋。
2、鍋內再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。可加少量雞精、胡椒粉調味。
3、蘑菇片炒熟後倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了
13樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
14樓：諸鬆蘭常申
主要是蘑菇在炒之前一定要用開水先煮一下，再炒才能好吃
15樓：柚子廚房
平菇怎樣做才好吃呢？
16樓：熊熊韻楣
蘑菇這樣做 給肉都不換
蘑菇農場怎麼製作？
17樓：大大的
饑荒蘑菇農場需要8個腐爛物、5個大便、2個活木在「食物欄」製造，造出後就可以在上面種植蘑菇了（用蘑菇或者蘑菇孢子都可以種植）。
蘑菇農場種植採集4次後就不能再繼續種植了，用一個「活木」施肥後才能繼續，施一次肥能種植4次。蘑菇農場種植後都會有4種形態第一種也是初始的種植形態，木頭上長著2個小蘑菇，可以直接採集，得到1個蘑菇。
第二種2個稍微大的蘑菇+3個冒頭的蘑菇，採集後得到2-3個蘑菇。第三種2個大蘑菇+3個小蘑菇+2個木頭下露頭的蘑菇，採集後可以的到4-5個蘑菇。第四種終極形態，2個大蘑菇+一堆小蘑菇。
採集後得到6個蘑菇。蘑菇的生長時間還是比較長的。大概第一種形態需要持續5分鐘，第二中形態持續大概10分鐘，第三種大概也是10分鐘，所以說一個蘑菇從種植再到收穫6個蘑菇，大概需要25分鐘。
蘑菇農場種植採集4次後就不能再繼續種植了(如上圖右邊農場，變成幹木頭了)。必須用一個「活木」施肥後才能繼續，施一次肥能種植4次。
蘑菇農場種植後都會有4種形態:
第一種：也是初始的種植形態，木頭上長著2個小蘑菇，可以直接採集，得到1個蘑菇。
第二種：2個稍微大的蘑菇+3個冒頭的蘑菇(圖上左上角，右下角都是)採集後得到2-3個蘑菇。
第三種：2個大蘑菇+3個小蘑菇+2個木頭下露頭的蘑菇(圖中間最下2個綠，右上角的紅)。採集後可以的到4-5個蘑菇。
第四種：終極形態，2個大蘑菇+一堆小蘑菇。採集後得到6個蘑菇。
誰知道蘑菇是怎麼做的?
18樓：讓憶雪藩職
蘑菇良種**的主要途徑有自然選育、誘變選育、雜交選育、細胞融合選育等途徑。
自然選育也稱評選淘汰法。參與評選的菌株可以是引進菌株，也可以是組織分離、菌絲分離；它們在相同的基質和環境條件下進行全程栽培試驗達到菌株選優劣汰的目的。它仍然是目前廣泛採用的一條蘑菇良種**的重要途徑。
誘變育種是使用物理方法或化學誘變劑使蘑菇菌株產生基因變異，達到選育優良變異的新菌株的目的。此法工作量大，盲目性也大，選育成效有限。
細胞融合常在種間或屬間雜交時採用。
雜交育種是細胞水平上的工作。蘑菇的雜交育種當前改良蘑菇菌種的重要手段，同核不育單孢配對雜交是當前使用最廣泛、最有效的育種方法。
19樓：豁牙哥
這麼做嘎嘎好吃關注我哦
怎麼炸蘑菇，炸蘑菇怎麼做
幹炸蘑菇 材料蘑菇一盤 麵粉 水 鹽 做法1，把蘑菇洗乾淨，控水 蘑菇裡水太多的話油會濺到手上 臉上 衣服上總之哪哪都是。囧 2，調汁 麵粉 水 鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。3，倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦！把蘑菇炸成金黃色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不愛吃火...
紅燒蘑菇雞翅怎麼做，蘑菇雞翅怎麼做好吃
用料雞翅 3個 八角 2個 香葉 2片 姜 蒜 蔥 少許 指天椒 1個 幹蘑菇 4個 鹽 油 生抽 耗油 少許 糖 2勺 紅燒蘑菇雞翅的做法 1蒜3瓣拍碎 姜一小塊切片 指天椒切碎 蔥切大段先備好。蘑菇泡溫水15分鐘左右，然後切片。雞翅切小塊。2雞翅下鍋煎，煎至兩面金黃左右下蔥白 薑片 蒜 八角 香...
奶油蘑菇湯怎麼做，請教怎麼做正宗的奶油蘑菇湯？
奶油蘑菇湯材料 洋蔥丁 洋菇片 雞高湯 鮮奶油 無鹽奶油 雪梨酒 白酒 鹽 白胡椒 低筋麵粉 乾迷迭香 做法 1 先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用2 用奶油將洋蔥炒軟，約3 5分鐘，再加入蘑菇小心攪拌，約3 5分鐘後加入白酒3 將中筋麵粉分二次均勻的加入混合,使其水份收乾後慢慢加入雞高湯,攪拌均勻約...