1樓：醇味坊
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。
2樓：太陽貓
使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。
3樓：我心如清風明月
材料土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒
做法1.土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨 幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍鬆
2.鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控幹水分，備用
3.鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味
4.放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來
5.倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開
6.倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋
4樓：愛別等
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？
怎樣做小雞燉蘑菇才好吃？
5樓：太陽貓
使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。
6樓：醇味坊
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。
7樓：自己都不知道寫的啥
雞肉燉之前先焯一下會更好吃。主料與輔料準備好後，雞塊焯水後放入鍋中與爆香的蔥薑蒜翻炒，加入各種調料後加水和榛蘑，燉煮半小時後小雞燉蘑菇即可完成，下面具體介紹：
主料：雞肉、榛蘑。
輔料：料酒、蔥、蒜、薑片、八角、香葉、桂皮、鹽、雞精、生抽、老抽。
1、將雞肉剁成小塊備用。
2、將榛蘑放入碗中用溫水泡發。
3、在一個碗中放入蒜、薑片、蔥白、八角、桂皮、香葉備用。
4、將雞塊和一勺料酒放入鍋中，焯好後撈出。
5、將鍋燒乾後倒入油，再倒入蒜、蔥白、薑片、八角、桂皮、香葉爆香。
6、放入雞塊翻炒至金黃色。
7、加入料酒、生抽、老抽，將調料翻炒均勻。
8、在鍋中加入適量的水，水沸騰時加入榛蘑。
9、將火調製中小火，悶半小時。
10、開啟大火，在鍋中加入食用鹽和雞精，翻炒均勻。
11、最後出鍋裝盤，撒上蔥花小雞燉蘑菇完成。
注意事項：湯汁濃稠出鍋為宜，出鍋時如果覺得湯汁過多可以再多燒一會，汁水變得合適的時候再撈出裝盤。
8樓：愛別等
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？
9樓：節景後雁菱
那最有效的只能是節食和運動了!一天只吃中午飯,其餘早晚飯就只喝水!一定要運動!最有效的就是:跳繩!相信我,就試試!一定能瘦的!祝你好運!
小雞燉蘑菇的家常做法 小雞燉蘑菇怎麼做好吃
10樓：醇味坊
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。
11樓：太陽貓
使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。
12樓：青就靈
材料小仔雞750克-1000克、蘑菇75克調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油做法1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
13樓：愛別等
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？
最正宗小雞燉蘑菇的做法，怎麼做小雞燉蘑菇好吃
14樓：匿名使用者
土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨 幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍鬆
鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控幹水分，備用
鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味
放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來
倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開
倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋
15樓：匿名使用者
用料主料
雞600克
幹香菇50克
茶樹菇50克輔料姜
10克八角
3個幹辣椒
6個花椒
1撮大蔥
1小段醬油
30毫升
黃酒50毫升
白砂糖20克
食鹽5克
植物油30克
細香蔥1根
用料小祕訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
小雞燉蘑菇的做法
1.準備材料，香菇、茶樹菇、幹辣椒、八角和花椒，切薑片待用2.茶樹菇和幹香菇用溫水浸泡，泡發後的菇類，濾掉沙塵，留下浸泡過菇類的水
3.雞洗淨，斬件，瀝乾水分
4.炒鍋放入植物油和白砂糖，用小火將砂糖煮成琥珀色5.將雞塊放入炒鍋，爆香，把雞塊炒至金黃色6.放入薑片、幹辣椒、八角和花椒，翻炒片刻7.加入醬油炒勻
8.加入泡菇類的水炒勻
9.加入浸泡過的茶樹菇和幹香菇，翻炒，煮沸10.將所有材料倒入砂鍋裡，用中小火燉30分鐘11.關火前可以根據味道放入少許鹽調味，上桌時撒些香蔥粒
小雞燉蘑菇怎麼做 小雞燉蘑菇的家常做法
16樓：醇味坊
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。
17樓：太陽貓
使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。
18樓：林夕的微笑
製作食材
童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑）調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油製作流程
小雞燉蘑菇的營養價值 - 刺
小雞燉蘑菇的營養價值 - 刺
1、將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
補充：呼倫貝爾草原的土壤為慄鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。
在草原的日子裡，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調方法，把雞肉與泡發的幹蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。
19樓：那一秒變沉默
步驟小雞燉蘑菇的做法步驟11.將雞肉切塊，用清水洗淨表面雜質。
小雞燉蘑菇的做法步驟22.冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質。
小雞燉蘑菇的做法步驟33.水開後，表面會出現越來越多的浮沫。
小雞燉蘑菇的做法步驟44.煮幾分鐘後，浮沫不再增多，將雞肉撈出，注意要在水滾的情況下撈，這樣撈出雞肉時不容易粘上浮沫。
小雞燉蘑菇的做法步驟55.撈好的雞肉放入盤中備用。
小雞燉蘑菇的做法步驟66.準備好適量香菇。
小雞燉蘑菇的做法步驟77.將香菇去根，然後用清水洗去表面雜質。
小雞燉蘑菇的做法步驟88.鍋裡燒上水。
小雞燉蘑菇的做法步驟99.水沸後，放入香菇焯燙，因為菌類都會有些毒性，而且香菇不容易洗淨縫隙裡的殘渣，所以焯燙一下吃會更安全也衛生。
小雞燉蘑菇的做法步驟1010.其間用笊籬將香菇翻動，使其均勻受熱。
小雞燉蘑菇的做法步驟1111.4分鐘左右將其撈出、控水，備用。
小雞燉蘑菇的做法步驟1212.準備一根大蔥，這根大蔥是很粗的噢，不過這裡顯得小，熗鍋和燉菜用大蔥很香。
小雞燉蘑菇的做法步驟1313.將蔥取蔥白，切三段，姜切5片備用。
小雞燉蘑菇的做法步驟1414.鍋預熱，放入豆油，不用太多，因為雞肉就有雞油，否則菜會太膩。
小雞燉蘑菇的做法步驟1515.將蔥姜放入鍋中，煸出香味。
小雞燉蘑菇的做法步驟1616.將雞肉再次控水，這樣防止雞肉放入鍋中時會使油濺出來崩到親。
小雞燉蘑菇的做法步驟1717.將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下。
小雞燉蘑菇的做法步驟1818.放入醬油，最好是做熟菜的專用醬油，不是涼拌醬油。
小雞燉蘑菇的做法步驟1919.放入適量水。
小雞燉蘑菇的做法步驟2020.放入白酒。
小雞燉蘑菇的做法步驟2121.放入陳醋。
小雞燉蘑菇的做法步驟2222.放入適量花椒。
小雞燉蘑菇的做法步驟2323.放入3顆大料。
小雞燉蘑菇的做法步驟2424.放入3勺白糖。
小雞燉蘑菇的做法步驟2525.放入2勺鹽，攪拌均勻，然後關火。
小雞燉蘑菇的做法步驟2626.將香菇放入高壓鍋中。
小雞燉蘑菇的做法步驟2727.將鍋裡的食材倒入高壓鍋中，上下翻動幾下。
小雞燉蘑菇的做法步驟2828.蓋上高壓鍋蓋，密封好，按雞肉鍵。
小雞燉蘑菇的做法步驟2929.壓好後，排氣，開蓋。
小雞燉蘑菇的做法步驟3030.放入一小勺味精。
小雞燉蘑菇的做法步驟3131.準備好小蔥。
小雞燉蘑菇的做法步驟3232.切成小碎。
小雞燉蘑菇的做法步驟3333.將菜裝盤。
小雞燉蘑菇的做法步驟3434.灑上切好的小蔥碎即可。
20樓：愛別等
朋友送個小笨雞，做個一道小雞燉蘑菇，您學會了嗎？
小雞燉蘑菇，怎么做才最好吃，小雞燉蘑菇，怎麼做才最好吃？
主料 童子雞750克 1000克 蘑菇75克 調料 蔥 姜 乾紅辣椒 大料 醬油 料酒 鹽 糖 食用油 做法 1.將小仔雞洗淨，剁成小塊 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥 姜 大料 乾紅辣椒 鹽 醬油 糖 料酒，將顏色炒勻，加入適...
小雞燉蘑菇的做法，正宗小雞燉蘑菇的做法
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。版本一主料童子雞750克 1000克 蘑菇7...
如何做小雞燉蘑菇，小雞燉蘑菇怎樣做
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。你好，小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑...