1樓：畸心的豬
用料雞肉 隨意du酸菜 隨意調料 隨意，不要太多小雞zhi燉酸dao
菜的做法
雞肉 蔥花 姜 控水了回
炒炒炒切點答酸菜
炒久點，油都出來啦！加點花椒 大料神馬的
雞肉燉的差不多了，加入酸菜！
小貼士雞肉炒差不多再放醬油，要不容易嘎巴鍋上面
2樓：爵爺的網路
1.雞架買回來切成大塊，五花肉洗乾淨放入鍋中放入清水燒開，潎去血沫子專2.放入蔥姜等調料賺小屬火燉至35分鐘關火燜上一個小時後把鍋中的所有食才全部撈出把五花肉切成薄片備用
3.酸菜切絲，洗乾淨轉幹備用
4.做油鍋，燒熱後放入酸菜，大火炒出水分，儘量炒幹些5.放入煮好的湯中大火燒開，轉制小火，燉煮1-1.5個小時閉火，燜至2個小時以上
6.再次點火燉至1個小時，加入鹽和煮好的五花肉即可7.出鍋
小雞燉蘑菇和酸菜能行嗎
3樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇味道很好的。小雞燉酸菜就沒法吃了，雞肉都是酸的，不要嘗試了浪費小雞。
長春十大名吃有哪些？
4樓：匿名使用者
鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭等等，回寶珍餃子在長春十大名吃裡，這是比較具有回族風味的食品，距離現在已經有七十多年的歷史了，它的特點就是皮特別的薄，但是餡料有特別鮮，吃多少個都覺得不夠。
5樓：鴿子小盆友
長春十大名吃有：朝鮮冷麵、翡翠人蔘茅臺雞、雪衣豆沙、燒鹿尾、長春蹄花絲、長春醬肉、燻肉大餅、三碗套、韭菜烙盒、回寶珍餃子。
長春蹄花絲選料獨特，製作精細。用豬的皮、耳、嘴部位，拔掉殘毛，颳去肥膘，放清水浸泡後，洗滌乾淨，和大料袋放滷湯鍋，煮至八成熟時撈出。皮在外，耳、嘴在內，每1千克左右用布包成一個圓柱形，外用小線紮緊，再次放入鍋內，煮後撈出。
6樓：行動的兔子
鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭、溜肉段、白肉酸菜血腸、一鍋出、地三鮮、燻肉大餅、鍋包肉、小雞燉蘑菇。最喜歡吃的就是醬骨頭了，吃的嘴裡油膩膩，美滋滋的。就算看看醬骨頭的**，都會讓人垂涎三尺了，與我們這的醬肘子真的有得一比。
7樓：春天梨的熊
1，回寶珍餃子
回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已有70多年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。
2，滿族八大碗
滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。
3，雪衣豆沙
雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜），已有百年曆史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。
4，長春醬肉
長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。
5，翡翠人蔘茅臺雞
翡翠人蔘茅臺雞是吉林長春傳統的名吃之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，藉以去除人蔘固有的土甘味並且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人蔘。
8樓：熱帶魚與威士忌
長春十大名吃有：醬骨頭、三碗套、韭菜烙盒、回寶珍餃子、鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭、溜肉段等等等等。
9樓：心之王者
1、朝鮮族冷麵
朝鮮族冷麵（俗稱大冷麵） 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。
2、長春地三鮮
地三鮮是一道地道的東北菜，在我國民間歷來就有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。
現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。
3、土豆茄子泥
土豆茄子泥是長春的特色菜。土豆去皮切成條，上屜蒸爛；茄子去皮切成條，過油炸至軟爛；青椒切成末；把豬精肉切成末。勺內加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒製成泥狀，盛如盤中。
勺內加底油燒熱，用蔥、薑末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調好口味，溼澱粉勾芡製成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
4、長春蹄花絲
長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南關開設的長春軒滷肉館的名吃，聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。
5、長春醬肉
長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。
6、鼎豐真糕點
長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味。
7、漬菜白肉火鍋
漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜餚。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裡煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。
8、真不同醬菜
一提到醬菜，不僅是老長春人，就連20出頭的年輕人也會一下子想到「真不同」。「真不同」醬菜鋪以專門經營風味各異的各式薰醬肉食而聞名，位於長春市永春路北十字路口。
9、羊肉燒芸豆
羊肉燒芸豆是吉林長春的特色菜，肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
10、金蟾獻寶
金蟾獻寶是吉林長春的特色菜。將菠菜汁加澄粉做成八個象形荷葉，圍在盤邊。勺內加開水將哈士蟆燙一下撈出，再把勺內加寬油，燒至四五成熱時，將哈士蟆放入油中衝炸一下撈出。
勺內留底油燒熱，將蒜瓣炸香，加高湯、醬油、精鹽、味精，放入哈士蟆用旺火燒沸，撇去浮沫，調小火至酥爛，見湯汁濃稠時勾芡，淋芝麻油出勺，擺放在八個象形荷葉上。
將發好的哈士蟆油，銀耳，枸杞，放入勺內，加入清水，冰糖燒開後，調小火燉十分鐘，見湯汁濃稠時，盛入碗中，再用法香、胡蘿蔔花點綴其間。
特色小吃大全
10樓：小熊醬紫
主料：牛奶250毫升、白糖20克、澱粉30克。
輔料：澱粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。
1、首先準備好食材。
2、放入鍋中小火煮至粘稠。
3、倒入容器，放冰箱冷藏至成型。
4.成型後倒出。
5、切成條或塊。
6、先沾澱粉。
7、再沾蛋液。
8、最後裹上面包糠。
9、油溫五成熱下奶條炸至兩面金黃，撈出瀝油即可。
10、成品圖如下。
11樓：更多小吃配方
特色小吃全國105座城市
1.臺北：鴛鴦火鍋
特色小吃很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。
特色小吃跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。
有別於其它火鍋的是，材料裡不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價
格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。
特色小吃高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎， 讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。
特色小吃臺南：炒鱔魚
臺南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美， 還帶著淡淡的甜味。
12樓：益寶樂乖乖
廣西桂林米粉，大粽子，三花酒；廣東客家點心，天津狗不理，武漢鴨脖，熱乾麵，陝西涼皮，江浙甜糕，湖南醬板鴨，河南會面，蘭州拉麵，福建沙縣小吃，等等
13樓：忻傅香暨碧
京城十小吃：
豆汁千載要開鍋。
土造灌腸扎片多。
風味炒肝煮下水。
京門爆肚麻醬磨。
宛南季北牛羊烤，
乳酪火燒回滿豪。
銅嘴茶壺其乃大，
燒麥全都一處饒。
東北十大硬菜都有哪些？
14樓：我想發財啊啊啦
燴菜
東北的燴菜還是很出名的，燴菜的特點是蔬菜品種豐富，多種多樣，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形狀，儘管都摻燴菜雜在了一起。燴菜還很好看不是色彩單一，而是五彩繽紛。雖不前衛，但很敦厚實在!
家常冷盤
自己在家就能做，特別是天氣熱的時候吃上一些冷盤，真的是非常的爽
小雞燉蘑菇
這可以說是東北的代表菜，真正的小雞燉蘑菇也得大鍋燉起來才好吃，而現在的鍋仔作為一種改進，也促進了這個菜的傳播。只不過原材料很多地方存在偷工減料，所以還是自家燉起來好吃。
肉醬和蘸醬菜
溜肉段
溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裡嫩，味香可口的特點。成品外酥裡嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。
酸菜燉大骨頭
酸菜是東北的特色，酸菜燉大骨以酸菜為主要材料，烹飪以燉菜為主，口味屬於家常味。
尖椒幹豆腐
小蔥拌豆腐
小蔥拌豆腐，小蔥拌豆腐是一道經典的漢族名菜。此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。
飯包
作為東北菜的壓軸，大多數東北人都喜歡吃。甚至在吃完之後，聞一聞手指間留下的味道，都讓人回味無窮。
15樓：匿名使用者
1.殺豬菜（酸菜燉五花肉、血腸、粉條）
2.鍋包肉
3.牛肉燉大蘿蔔
4.醬柳根
5.排骨燉豆角
6.手把肉
7.掛漿土豆
8.小雞燉蘑菇
9.三烀一炸（土雞蛋、土豆、地瓜、青菜，炸醬）10.涮羊肉
16樓：匿名使用者
東北，硬菜？酸菜餡餃子，酸菜燉豬肉，鍋包肉，小雞燉蘑菇，老虎菜，春餅卷酸菜……東北最著名的四大名菜應該是酸菜，凍梨，餃子，糖醋蒜了吧。純正老東北。
春天吃春餅，夏天是過水麵條，秋冬就吃燉菜、酸菜和餃子。北方人確實愛吃麵，但是米和麵都吃啊。東北沒有長江黃河，有個長城還在山海關外，應該說，屬於遊牧民族，或者女真匈奴流放之地民族，對了，東北小燒烤也挺有名的。
有一股東北味兒
17樓：石更弓長
硬不硬我不知道，雞燉蘑菇，醬大骨，熘肉段，鍋包肉，粉條炒肉。。
各種肉類魚的鐵鍋燉。。。還有豬骨頭，牛骨頭，羊骨頭火鍋。酸菜豬肉粉條。哈爾濱紅腸，我有三年天天東北菜，酸菜餃子我最喜歡。。反正酒就東北小燒還是啥來的也不錯
18樓：ss_66漣漪
我覺得東北的硬菜有很多，比如說他們的那個紅燒獅子頭啊，還就是一些用饅頭做的菜。
19樓：風蜂蜜柚子茶
紅燒獅子頭，紅燒肉，小雞燉蘑菇，酸菜大骨湯，豬肉燉粉條
20樓：匿名使用者
鍋包肉 酸菜豬肉燉粉條 亂燉 小雞燉蘑菇 冷麵 最愛吃的這幾個
21樓：哈哈哈
其實是有非常多的，比如說紅燒獅子頭就是非常非常好吃的。
22樓：禍起蕭牆後宮
這個一般來說就是當地的一些比較難做的一些菜餚。
23樓：幽逗豆
東北的烤冷麵是非常的好吃。東北的大鍋燴菜也很有名。
小雞燉蘑菇的做法，正宗小雞燉蘑菇的做法
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。版本一主料童子雞750克 1000克 蘑菇7...
小雞燉蘑菇的做法，小雞燉蘑菇的家常做法竅門
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。做法 1.雞肉飛水去腥味。2.鍋中倒油燒熱，...
小雞燉蘑菇怎麼做好吃，小雞燉蘑菇的家常做
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。材料土雞半隻500g，幹香菇300g，蔥，姜...