1樓：匿名使用者
主料豆角300g 土豆1個
五花肉50g 麵粉500g
茄子1個 青椒1個
柿子2個
豆角蓋被的做法步驟
1. 準備青菜，土豆、白豆角、茄子、青椒、柿子2. 和好的面擀開，面里加了小蘇打和鹼，等面發3. 炸肥的部分肉，出油後放入瘦的
4. 調料下鍋，蔬菜下鍋翻炒
5. 加湯燉
6. 土豆豆角熟後放柿子青椒，鹽
7. 再燉一會後把麵餅整個放上
8. 氣太大鼓起來了，我扎
9. 好啦
10. 成品
2樓：陳璐燕
烹飪步驟
1/4將麵粉加入糖，酵母，溫水和成麵糰。省發２小時，揉勻備用。
2/4將倭瓜、土豆切滾刀塊，五花肉切薄片，鍋內放少量油燒熱下豆角煸到變色盛出。鍋內下油下五花肉炒至變色，下蔥薑蒜末、花椒麵、醬油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、鹽、雞精。
3/4將麵糰擀平，略小於鍋內徑， 蓋在菜上(不用等開鍋) 在上面均勻戳幾個孔 (很關鍵 可以略大一些) 蓋鍋蓋， 大火燜15分鐘。
最後一步
時間到了。 被也熟了。 菜也熟了。
排骨豆角蓋被的做法，排骨豆角蓋被怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
排骨豆角蓋被
步驟1.麵粉放入適量酵母加水揉勻發酵！我一般是100克麵粉加入1克酵母！
2.排骨過水去血水焯變色
3.蔥薑蒜改刀
4.豆角洗淨掰長段
5.熱鍋涼油放八角香葉煸香
6.放入排骨炒到表皮有點焦
7.放入蔥薑蒜 料酒 老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角顏色變深
9.加入水，蓋上蓋 大火燒開小火燉煮
10.麵糰發酵膨脹比不多打一倍的時候，拿出揉勻，擀成圓片放一些油！捲成長條再盤成餅狀
11.擀成跟鍋蓋差不多大的餅，在上面用叉子扎一些洞12.排骨豆角燉的還有一半湯的時候放入鹽和味精調味13.
把麵餅鋪在菜上，蓋蓋 中火十分鐘左右就可以了14.用**子把菜盛出來，麵餅鋪在菜上。再用廚房剪剪成方便用的形狀！
15.餅子喧軟一層一層的，吸附了菜的味道特別好吃哦小貼士豆角選擇嫩一點的，豆王就比較好！
4樓：豬仔紅色
東北的一道菜飯一鍋出的菜！大餅蘸了湯汁不能再好吃食材主料
排骨250g
豆角400g
麵粉250g
輔料蔥薑蒜
適量十三香
適量香葉
適量八角
2個料酒
適量老抽
適量步驟
1.麵粉放入適量酵母加水揉勻發酵！我一般是100克麵粉加入1克酵母！
2.排骨過水去血水焯變色
3.蔥薑蒜改刀
4.豆角洗淨掰長段
5.熱鍋涼油放八角香葉煸香
6.放入排骨炒到表皮有點焦
7.放入蔥薑蒜 料酒 老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角顏色變深
9.加入水，蓋上蓋 大火燒開小火燉煮
10.麵糰發酵膨脹比不多打一倍的時候，拿出揉勻，擀成圓片放一些油！捲成長條再盤成餅狀
11.擀成跟鍋蓋差不多大的餅，在上面用叉子扎一些洞12.排骨豆角燉的還有一半湯的時候放入鹽和味精調味13.
把麵餅鋪在菜上，蓋蓋 中火十分鐘左右就可以了14.用**子把菜盛出來，麵餅鋪在菜上。再用廚房剪剪成方便用的形狀！
15.餅子喧軟一層一層的，吸附了菜的味道特別好吃哦小貼士豆角選擇嫩一點的，豆王就比較好！
5樓：匿名使用者
排骨提前燉好
豆角洗淨 切段 鍋中煸炒 稍一變色
倒入排骨帶湯 熬製
豆角蓋被怎麼做？
6樓：匿名使用者
1.先把面切得大些，再疊在一起（不要疊太多層，一般是疊3次，較好。）2.
豆角洗乾淨。3.把鍋燒熱，先把豆角放進去，炒一會兒（炒個30秒就ｏ了），再放油，在炒一會，要比３０秒的時間少。
4.把面放進去，跟豆角一起炒，（注意，不要炒一會而就不動了，會讓豆角和麵糊的。）炒個1分多鐘就o了。
5.悶30秒，出鍋，免得味道會更柔軟些。
7樓：匿名使用者
１．自發粉加芝麻，用溫水揉成麵糰，放在一邊餳面。不要多，能擀成一張薄餅就可以。
２．扁豆摘好洗淨瀝乾水份，土豆去皮切成滾刀塊，粉條用熱水泡軟，黃醬兩勺加點水調稀。
３．面餳好後擀成一張薄餅，我加了芝麻是為了增加香味。
豆角蓋被怎麼做啊
8樓：來自臨渙古城舒暢的春天
1．自發粉加芝麻，用溫水揉成麵糰，放在一邊餳面。不要多，能擀成一張薄餅就可以。
2．扁豆摘好洗淨瀝乾水份，土豆去皮切成滾刀塊，粉條用熱水泡軟，黃醬兩勺加點水調稀。
3．面餳好後擀成一張薄餅，我加了芝麻是為了增加香味。
4．炒鍋倒油燒熱，開小火，放三粒大料爆出香味，再放黃醬，依次下扁豆、土豆，翻炒一會兒。
5．最後下粉條，加鹽，加開水，使水剛好沒過菜。
6．鋪上擀好的薄餅，蓋上鍋蓋，用小火燜十五分鐘。（我的餅有點大了，怕蒸汽透不上來，我用牙籤在餅上紮了幾個小洞。餅應該再小一圈，讓餅的四周露出菜來）
7．吃的時候把餅撕碎直接和菜拌在一起，飯量小的就不用再吃別的主食了。
做過扁豆燜面，豇豆燜飯，再來試試這個扁豆燜餅吧，對了，東北人把扁豆叫豆角，它的正式名稱應該是「豆角烀餅」。
東北菜"豆角蓋被"的簡單做法
9樓：嘻哈的風
將豆角素燉或混燉都可以，發麵或硬麵都可以，將面做成餅型，根據鍋的大小做就可以。豆角都到6、7分熟時，將餅放入鍋中，火的大小適中就可以。別糊鍋哦。餅好了，豆角也就熟了。試試吧
排骨豆角蓋被怎麼做好吃，排骨豆角蓋被的家
10樓：檸萌
步驟1.麵粉放入適量酵母加水揉勻發酵！我一般是100克麵粉加入1克酵母！
2.排骨過水去血水焯變色
3.蔥薑蒜改刀
4.豆角洗淨掰長段
5.熱鍋涼油放八角香葉煸香
6.放入排骨炒到表皮有點焦
7.放入蔥薑蒜 料酒 老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角顏色變深
9.加入水，蓋上蓋 大火燒開小火燉煮
10.麵糰發酵膨脹比不多打一倍的時候，拿出揉勻，擀成圓片放一些油！捲成長條再盤成餅狀
11.擀成跟鍋蓋差不多大的餅，在上面用叉子扎一些洞12.排骨豆角燉的還有一半湯的時候放入鹽和味精調味13.
把麵餅鋪在菜上，蓋蓋 中火十分鐘左右就可以了14.用**子把菜盛出來，麵餅鋪在菜上。再用廚房剪剪成方便用的形狀！
15.餅子喧軟一層一層的，吸附了菜的味道特別好吃哦
11樓：0澤國a網盤
食材主料
排骨250g
豆角400g
麵粉250g
輔料蔥薑蒜
適量十三香
適量香葉
適量八角
2個料酒
適量老抽
適量步驟
1.麵粉放入適量酵母加水揉勻發酵！我一般是100克麵粉加入1克酵母！
2.排骨過水去血水焯變色
3.蔥薑蒜改刀
4.豆角洗淨掰長段
5.熱鍋涼油放八角香葉煸香
6.放入排骨炒到表皮有點焦
7.放入蔥薑蒜 料酒 老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角顏色變深
9.加入水，蓋上蓋 大火燒開小火燉煮
10.麵糰發酵膨脹比不多打一倍的時候，拿出揉勻，擀成圓片放一些油！捲成長條再盤成餅狀
11.擀成跟鍋蓋差不多大的餅，在上面用叉子扎一些洞12.排骨豆角燉的還有一半湯的時候放入鹽和味精調味13.
把麵餅鋪在菜上，蓋蓋 中火十分鐘左右就可以了14.用**子把菜盛出來，麵餅鋪在菜上。再用廚房剪剪成方便用的形狀！
15.餅子喧軟一層一層的，吸附了菜的味道特別好吃哦小貼士豆角選擇嫩一點的，豆王就比較好！
排骨豆角烀餅的做法豆角烀餅的做法步驟圖，豆角烀餅怎麼做好吃
原料 豆角，土豆，排骨，麵粉。準備工作 菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個小時。做法 一，用蔥姜炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬 做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。繼續翻炒，直至豆角被油炒透。然後再放些水，注意水要多放些...
茄子豆角的做法，茄子豆角的做法 豆角燒茄子怎麼做的竅門
主料 250g茄子 250g豆角 配料 2瓣蒜米 1匙鹽 10ml鮮貝汁 2匙油步驟 1 將豆角 茄瓜洗淨備用 2 豆角切段備用 3 茄子切大概小指粗的段 4 鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油5 茄子軟後撈出控油 6 放入豆角過油至變色 7 豆角變軟後撈出控油 8 鍋中留少許油，下蒜米和辣...
肉末豆角碎豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材主料來 長豆角200g 肉200g 輔料源油適量鹽 適量老抽 適量蔥姜 適量豆豉 適量步驟 1.肉洗淨先切絲。2.再切丁。3.豆角洗淨。4.切1釐米左右的段。5.蔥姜切碎。6.鍋裡放低油，燒熱。7.下蔥姜爆香。8.放肉末煸炒。9.變色後放豆角。10.煸炒5分鐘左右。11.放老抽上色。12.放鹽攪...