1樓：匿名使用者
用料山楂
蜂蜜山楂蜜醬的做法
將山楂去核
裝在不鏽鋼盤子裡，大火蒸40分鐘。（不建議用煮的方法，煮的時候山楂會吸水，使味道變淡，效果不好）
蒸好的山楂又軟又爛，用勺子很容易壓成泥，再加入蜂蜜攪拌均勻，用密封盒裝起來放入冰箱儲存
可以抹饅頭吃
小貼士在眾多的果醬品種裡，我覺得山楂醬是最值得自己動手做的。像蘋果和草莓這種含水量高的水果，直接吃最好，做成果醬太浪費了，價效比不高。但是用山楂來做果醬就比較合適了，一個是因為便宜，另一個是因為生山楂吃多了牙齒也受不了。
所以每次山楂買回來，挑一些品質最好的生著吃，剩下的就可以做成果茶和果醬慢慢享用啦。
2樓：匿名使用者
山楂蜜醬的做法
將山楂去核
裝在不鏽鋼盤子裡，大火蒸40分鐘。（不建議用煮的方法，煮的時候山楂會吸水，使味道變淡，效果不好）
蒸好的山楂又軟又爛，用勺子很容易壓成泥，再加入蜂蜜攪拌均勻，用密封盒裝起來放入冰箱儲存
可以抹饅頭吃
山楂鴨怎麼做？
3樓：匿名使用者
鴨子配料：幹山楂、陳皮、草果、桂皮、小茴香、蔥、姜、料酒、冰糖、鹽、醬油
做法1，鴨子切塊，蔥切段，薑切片。
2，把幹山楂、陳皮、草果、桂皮和小茴香沖洗乾淨，放入茶包內。半隻鴨子我大約放了那種一次性紙杯一杯的幹山楂。草果、小茴香有可以不放，或以肉蔻等其他香料代替。
陳皮和桂皮最好能放一些，但是不要多。
3，煮開一鍋水，把鴨子放入燙一兩分鐘撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分。
4，鍋裡放適量油，加熱，並下蔥段、薑片炒香。
5，下鴨塊翻炒，並趁著大火倒一些料酒噴香。
6，放入醬油上色。
7，然後把鴨子轉入燉鍋中，加足量水沒過鴨子，並把香料包也放入。
幹山楂蜂蜜醬怎麼做
4樓：牠鈽懂我
用料幹山楂 500g
蜂蜜 依個人喜好新增
水 500g
幹山楂蜂蜜醬的做法
將幹山楂取出在冷水裡泡半小時
剔核切蒂，用刀將山楂切條，然後剁成小塊。
（剔核時可將勺把反過來當工具，特別好用）
轉小火，待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜
（蜂蜜量根據個人口味，喜甜多加，喜酸少加）將山楂放入小鍋裡，加入高出山楂1倍的涼水，大火煮開小火慢燉，等山楂綿軟後關火，用餘熱燜一段時間，放涼，裝瓶。
ps：一定要嚐嚐剛出鍋的山楂醬，味道不是一般的好
山楂醬怎麼做？
5樓：叫那個不知道
山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。一直炒至很粘稠即可。
也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
食材：山楂。
1、山楂去核去根備用。
2、把山楂放入電飯煲中加冰糖和適量的水。
3、按下煮粥鍵。
4、程式結束後是這個樣子，直接吃直接喝也很美味呢。
5、連山楂帶水盛出來，用料理機或者果汁機打一下，呈細膩的泥狀。
6、打出來的山楂泥倒入鍋中中小火熬製，用筷子攪動以免糊鍋底，熬至水分越來越少足夠粘稠時就是山楂醬啦。
7、成品。
注意事項冰糖的量也可以根據自己的口味來調整。山楂要買個頭大的，好處理，還有要買沒有壞的。處理山楂時要小心手。
6樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
7樓：生活小當家番茄
回答【食材】
山楂、白砂糖、冰糖
【做法】
①山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗幾遍後瀝乾②將山楂對半切開，去掉邊緣的蒂把，再用牙籤挑出山楂核。然後將山楂果肉再次清洗一遍後瀝乾備用。
③鍋中注入沒過所有山楂的水，加入山楂大火煮開後，轉中小火慢煮至山楂外殼軟爛
④加入冰糖和白砂糖，用漏勺將山楂壓成泥。⑤不斷攪拌鍋中的山楂泥，直至成濃稠的糊狀，用勺子舀起來的時候能充分掛在勺子上而不輕易掉的狀態，這時山楂醬就熬好啦！
⑥用漏勺再次過濾一遍，將比較大顆粒的山楂皮以及沒清理乾淨的山楂核過濾出來，最後裝入提前用開水消過毒的玻璃密封罐裡，一罐美美的山楂醬就完成啦！
更多5條
正宗蜂蜜山楂醬怎麼做
8樓：林夕的微笑
食材用料：
山楂200g相剋食物
蜂蜜適量相剋食物
水250g
菜譜做法：
1.山楂洗淨去核，加水放攪拌機裡打成糊狀。
2.倒入鍋中，大火燒開後改中火煮。
3.煮至粘稠後關火，溫度降至不燙手時加入蜂蜜攪勻。冷藏下就可以吃了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.這個果醬不用長時間熬煮，只要煮熟就可以了。
2.冷藏後的果醬會更加粘稠，蜂蜜的量可以嘗著加，覺的合適就行了。
3.不能久放，最好在3天內吃完。200g的山楂只做了很小的一瓶
醬家常做法，正宗蜂蜜山楂醬怎麼做
9樓：沒有束縛的飛行
材料炒麵線原料：，炸面線，包菜，胡蘿蔔，雞蛋，蝦仁，香菇絲，瘦肉絲，紅蔥頭油，鹽，雞精，番茄沙司，肉絲兒醃料：，糖，胡椒粉，地瓜粉，白醋，鹽，雞精
做法1.香菇先用冷水泡小時至軟，洗淨後切成香菇絲。
2.雞蛋加少許水打散成蛋液，下鍋中炒成蛋散備用。
3.肉絲先用鹽、雞精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等醃製入味。
4.鍋中座油，先炒肉絲，快好時下剝好殼的蝦仁同炒至蝦仁變成紅色立即出鍋備用。
5.再放少許油，炒制包菜、胡蘿蔔、香菇絲，調入一小碗水微煮一會至包菜變軟。
6.下炸線面同炒，至炸線面變軟。
7.加入事先處理好的肉絲和蝦仁，把所有原料全都翻拌均勻。
8.最後調入翻茄沙司、鹽、雞精、紅蔥頭油等拌勻即可食用。
山楂醬怎麼熬製
10樓：生活小當家番茄
回答【食材】
山楂、白砂糖、冰糖
【做法】
①山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗幾遍後瀝乾②將山楂對半切開，去掉邊緣的蒂把，再用牙籤挑出山楂核。然後將山楂果肉再次清洗一遍後瀝乾備用。
③鍋中注入沒過所有山楂的水，加入山楂大火煮開後，轉中小火慢煮至山楂外殼軟爛
④加入冰糖和白砂糖，用漏勺將山楂壓成泥。⑤不斷攪拌鍋中的山楂泥，直至成濃稠的糊狀，用勺子舀起來的時候能充分掛在勺子上而不輕易掉的狀態，這時山楂醬就熬好啦！
⑥用漏勺再次過濾一遍，將比較大顆粒的山楂皮以及沒清理乾淨的山楂核過濾出來，最後裝入提前用開水消過毒的玻璃密封罐裡，一罐美美的山楂醬就完成啦！
更多5條
11樓：優創物語
山楂醬的熬製方法
所需的食材主材：山楂半斤輔材：冰糖35g、白糖10g1、首先我們將山楂清洗乾淨，然後放到一個乾淨的碗中備用。
2、將山楂核都去掉，將山楂切成小片，這樣方便我們更細緻地做成山楂醬。
3、將研磨機中加入適量的清水，然後將切好的山楂片放進去，準備做山楂泥。
4、研磨幾分鐘之後就可以打成山楂泥了，上鍋中熬煮的同時在裡面加入冰糖。
5、接下來將冰糖和山楂泥充分的混合，然後再繼續將山楂泥熬煮的濃稠一些，這樣就可以出鍋了。
12樓：晴天便好
山楂醬山楂每年就這麼一段時間可以買到新鮮的，而好吃的山楂醬是一年到頭都想吃啊，於是自己動手，買了多多的山楂，做上幾瓶山楂醬，放入冰箱冷藏起來，等沒有山楂的時候慢慢的享用。
食材明細
山楂、冰糖、水。
1、選新鮮山楂洗淨。
2、去蒂去把，攔腰切一圈後扭一下，輕鬆的去掉核。
3、處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鐘。
4、選新鮮山楂洗淨。
5、煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。
6、倒入料理機攪拌成糊。
7、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
8、冰糖中加水300克。
9、小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為準。
10、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。
11、糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
12、涼了後裝瓶儲存。自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑的哦。
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。
中國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。
食材去核山楂---340g
檸檬汁---2湯匙(30ml)
冰糖---70g(這個你看個人的喜好增減)
麥芽糖---60g
果糖---5湯匙
蜂蜜---1湯匙
糖桂花---1湯匙(可不加.主要是想增加點風味)
水---2~3碗(我也說不清楚.我沒有具體稱量)
主要原料就是山楂.冰糖.麥芽糖和檸檬汁(1個)
量其實很隨意.其他的東西.沒有都可以省略掉.
有一點,就是水果:糖=2:1
步驟/方法
先用開水將山楂泡起來.等水涼了.
從中間.橫向切開.醬紫比較容易去核.
用料理機將山楂打成泥.
每次打.就需要加半碗水.
將山楂糊倒入鍋哦.請不要用鐵鍋哦.說是會起化學反應.對身體不好的!!
依次加入檸檬汁.冰糖.果糖.蜂蜜.麥芽糖.糖桂花.每次融合後.再加下一個東西.
中小火煮啊煮.不斷攪拌.至濃稠.大概就是你劃一下.1~2秒後痕跡才消失..
或者是取1~2滴果醬滴入冷水中.若果醬不散開且下沉.就可以裝罐了
太過濃稠的話.就不是醬了.就成糕了..哈..
果醬快要好的時候.用開水把瓶子燙一下.然後擦拭乾淨.不能有一點水哦.不然果醬容易變質.
果醬一熬好.就立即裝入罐中(玻璃罐.保鮮盒等密封性較好的容器).最後再立即蓋上蓋子.
倒置10~15分鐘.讓果醬的餘溫殺死可能附留在蓋子上的微生物.
冷卻後.入冰箱冷藏儲存.因為不含新增劑.所以請儘快吃完.
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
山楂（2斤）、冰糖（400克）
1、首先準備新鮮山楂2斤，山楂清洗乾淨後去籽，砂鍋加入冰糖400克，水放三分之一位置，大火煮15分鐘，山楂逐漸軟化，打去表面泡沫，待山楂全部軟化後關火，冷置，用料理機或者攪拌機等工具打成山楂泥；
2、然後等山楂泥打好後，倒入砂鍋開始中小火熬製，不停攪拌，小火熬製的同時攪拌，直至鏟子上的山楂泥去意略顯遲緩，不容易滴落，或者鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，就可關火起鍋；
3、最後把玻璃罐用沸水煮後，把熱騰的山楂醬盛進去，蓋上蓋子倒立密封，冷卻後放冰箱儲存，山楂糕需要熬製更久的時間，幾乎把所有水分都蒸發掉，山楂泥呈抱團狀才起鍋，吃山楂醬的時候，可以撒幾粒桂花上去更好吃啦~
14樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
怎麼做山楂醬
前言現在正是山楂上市的季節，大街小巷每個水果攤前都擺著一筐紅的誘人的山楂。山楂具有開胃消食 消食化滯的功效。尤其對於消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。趁著山楂上市的季節，買一些做成山楂醬，用來給寶寶沖水喝。既能開胃，也能消積，自己做的綠色健康。材料主料 山楂500g 輔料 冰糖400...
桂花山楂醬怎麼做？山楂醬怎麼做好吃竅門
桂花山楂醬的做法。將山楂洗淨，去梗去籽。將山楂打碎或打成泥狀，放入麵包桶，擠入少許檸檬汁。麵包機選擇果醬功能，開始工作。準備適量冰糖，稱重，放入小半碗水中，慢慢加熱溶解，冰糖多少看個人口味調節。將糖水倒入桶中，麵包機一邊加熱一邊攪拌繼續工作。大約加熱30分鐘左右，加入3大勺糖桂花，這時可以取一些醬嚐...
新鮮山楂怎麼做最簡單，新鮮山楂怎麼吃
山楂也是叫 山裡紅 它具有很好的營養價值同時還具有藥用的價值。山楂具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用於 食慾不振。那新鮮山楂要怎麼吃呢？山楂片含多種維生素 酒石酸 檸檬酸 山楂酸 蘋果酸等，還含有黃銅類 內酯 糖類 蛋白質 脂肪和鈣 磷 鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和...