1樓：羊和宜嶽星
《黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。
2樓：賞閎單甜
五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；
另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
3樓：花德文香
五穀即粟、豆
、麻、麥、稻
。古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
4樓：時方仲孫曄
栗子、大豆（黃豆）、芝麻、小麥、水稻（大米）
5樓：韓野匡盼晴
黃米、穀子（北方俗稱小米）、水稻（俗稱大米）、小麥（製作麵粉主要用料）、豆類
6樓：邰其麴天材
《現代漢語詞典》對其解釋是稻、黍、櫻、麥、寂
民間常說的五穀是哪五穀？
7樓：林義博
五穀五穀有稻、麥、黍、菽、稷五種
8樓：壤駟潔
黍：黃米
稷：粢米
稻: 水稻
麥：小麥
菽：大豆
9樓：大掌櫃的自**
人們常說五穀雜糧，五穀，到底是指什麼？
10樓：同爾真
豆，麥，玉米，紅薯，芝麻
11樓：閆瑜陽
五穀:稻、麥、黍、菽、稷
五穀是哪五穀?
12樓：今天也想喝酸奶
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
拓展資料
歷史文化的研究往往來自於現實的需要。人類對穀物加工及認識的發展演變是一個過程，目前面臨一種迴歸。人們祖先食用的穀物如糙米、全麥麵粉和穀子等都是健康食品。
而現代食品工業為了便於製作、改善口感，穀物加工精度越來越高，胚芽和麩皮等大量有益的成分被丟棄，這是人類慢性疾病發病率越來越高的重要原因之一。張家口市社科聯主席黃鶯認為，當前患「三高」等富貴病的人越來越多，通過五穀飲食膳食結構調整，返璞歸真，具有現實意義。
然而資料顯示，新中國成立初期中國穀子種植面積還有1.7億畝，目前僅有2000萬畝，退出了主糧的地位。國家糧食局科學研究院研究員譚斌認為，就中國情況而言，大眾健康的主要問題已由營養不足轉變為營養過剩與營養素缺乏並存，慢性病成為重大公共衛生問題。
從慢性疾病的防控角度，必須加強雜糧健康食品的研發與推廣。河北省農林科學院院長、國家穀子糜子產業體系綜合研究室主任王慧軍教授指出，粟文化是穀子、糜子產業發展的「歷史和民族感情」動力，或稱非物質動力。
穀子是中國起源的特色作物，是哺育中華民族的作物、新中國的締造作物，也是應對未來乾旱形勢和全球氣候變暖的戰略儲備物。過去農業的發展是一靠政策，二靠科技，三靠投入，**明確提出了四靠市場。科研的主流方向如果遠離了市場，不管有多大的價值，都不能代表社會的發展方向。
科技工作不能只讓農民增產，而要更多地為農民增收服務。五穀是人們的傳統食品，五穀文化也是人們的傳統文化，發展五穀文化思路應該更加開闊。耕作文化、飲食文化、醫藥保健、藝術、旅遊，都是粟文化現實的載體和形式。
五穀雜糧，五穀是哪五穀？
13樓：d**id聊科技
五穀雜糧，五穀指的是水稻、黃米、稷米以及小麥和大豆。
五穀雜糧的種類其實非常的多，而且五穀下面的分類也非常的多。首先水稻就是我們平時吃的大米飯，也是最常見的五穀質疑，但是水稻也可以分為三大類，第一類就是秈米，這種米看起來是細長細長的，但是粘度比較小，而且它的質地是屬於比較脆的，所以在加工的時候就很容易變成碎碎的狀態。
第二類就是粳米，這種米看起來就要可愛很多，它的形狀是圓圓滾滾的，顯得非常的豐滿和圓潤，而且由於這種米的油性比較大，所以蒸出來的米會顯得非常的軟，口感很好，很有嚼勁。第三類就是糯米，糯米就是通常用來做湯圓和年糕的食材，吃起來黏黏糊糊的，比較適合用來做甜點。
其次黃米這種米一般會用來製作小米粥，黃米這種米跟水稻比起來會更加容易消化，對腸胃不好的人會更加友好。稷米這種米是比較少見的，其實根據名字就看得出來，稷米的稷字跟社稷的稷字是一樣的，在古代的時候這種米一般只有君王才有資格吃，是屬於貢品。
最後一類就是大豆，大豆下面的品種就非常多了，像平時看到的紅豆、黃豆以及黑豆等等。這些五穀一般就是用來煮豆漿，或者紅豆湯等等。
14樓：易書科技
對於五穀的解釋，在古代和現在是不一樣的。《皇帝內經》記載：五穀指的是「小豆、大豆、粳米、麥和黃黍」；佛教中祭祀時又認為五穀是「稻穀、豆、大麥、小麥和胡麻」；現在我們所說的五穀指的是「高粱、稻穀、玉米、麥和大豆」。
所謂雜糧指的是除了米和麵粉之外的糧食，因此，「五穀雜糧」又稱為糧食作物。
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
15樓：孽龍華魂
五穀雜糧中的五穀是指：稻、黍、稷、麥、菽 ，或者麻、黍、稷、麥、菽 。主要就是中國古代早期的幾種糧食作物。
16樓：
五穀雜糧中的五穀分別是指：稻穀、麥子、高粱、豆子、薯類這五種糧食作物，範圍比較大，具體的還要詳細分類。
17樓：匿名使用者
作為老百姓，我們每天都說的五穀雜糧，那些無辜到底是什麼呢？這五穀主要包括小麥，水稻，小米，黃豆還有玉米，所以我們要多吃五穀雜糧，對於我們的身體是非常健康的。
18樓：茶色塵夏
有很多種說法，不過現在通常說的五穀雜糧中的五穀是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米。
19樓：匿名使用者
我們常說的五穀雜糧，其實就是指我們常見的稻穀、麥子、大豆、玉米和薯類五種糧食種類。它們含有豐富的營養物質，可以補充人體所需。
20樓：涼秋時光紛亂
五穀指的是：稻、黍、稷、麥、菽（水稻、小米、高梁、小麥、大豆）都是糧食作物。
中國五穀是哪五穀
21樓：偏愛北極雪
五穀有兩種說法：
1、稻、黍、稷、麥、菽。
2、麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的一個壯舉，五穀孕育了人類文明。
擴充套件資料：
五穀的養生功效：
1、大米重潤肺。
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
2、大豆重養腎。
大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
3、小米重養脾。
小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
4、高粱重養肝。
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
5、小麥重養心。
小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
人民網-五穀雜糧的不同養生功效
22樓：妖道
樓主您好，這個問題沒有非常標準的答案，關於五穀具體指哪五種穀物歷來都有爭議，「五穀」指五種穀物，所指並不唯一。
平常所說的「五穀」所指的五種穀物，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：
前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
引證：1、《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」
即麻、黃米（糜子）、小米（穀子）、麥、豆五種穀物。
2、《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」
即稻、黃米、小米、麥、豆類五種穀物。
3、《楚辭·大招》：「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。」
即稻、小米、麥、豆類、麻五種。
4、《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
即粳米、小豆、麥、大豆、黃米五種。
5、《蘇悉地羯羅經》卷中：「五穀謂大麥、小麥、稻穀、大豆、胡麻。」
即大麥、小麥、稻、大豆、胡麻五種。
可見，自古人們對五穀的定義是不統一的，到後來五穀為穀物的通稱，有時也不一定限於五種。
23樓：灝江
指糧食,五穀即稻、黍、稷、麥、豆。
引證解釋
指五種穀物。所指不一。
《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：
「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。
」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」《楚辭·大招》：
「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。
」《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：
「謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。」《蘇悉地羯羅經》卷中：「五穀謂大麥、小麥、稻穀、大豆、胡麻。
」後以五穀為穀物的通稱，不一定限於五種。
現在通說：
五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆、小麥、大米、小米、高粱等糧食作物。 懸谷，包括蘋果、梨、柿子、李子、板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。
金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、獼猴桃等藤蔓植物上的果實。 水谷，包括蓮藕、海帶、菱角、海菜，還有水本身及這些水生植物。 土谷，包括白菜、蘿蔔、土豆、紅薯等等眾多的蔬菜。
（語出道家）
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀指的是，五穀是指哪些？
古代所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。糧食作物的統copy 稱。五穀 之說出現於春秋 戰國時...
什麼是五穀雜糧，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
五穀指的是稻穀 麥子 大豆 玉米和薯類，人們將米和麵粉以外的糧食稱為雜糧。五穀雜糧是兩類東西，統稱為糧食 五穀 稻 黍 稷 麥 菽 另一種說法 麻 黍 稷 麥 菽 雜糧 五穀以外的糧食，包括高粱 蕎麥 甜菜 苦蕎 燕麥 莜麥 大麥 糜子 黍子 薏仁 籽粒莧以及菜豆 芸豆 綠豆 小豆 紅小豆 赤豆 蠶...
什麼是五穀雜糧，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
五穀是指 稻穀 麥子 大豆 玉米 薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。五穀 這一名詞的最早記錄，見於 論語 根據 論語 的記載 二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他 你看見夫子嗎？老...