1樓：你看看這個啊明
生蠔配白酒，肉嫩味鮮，吃一次讓你愛不釋手……
生蠔是一種肉質鮮嫩的水產食材，它營養價值特別高，能滋陰壯陽，也能延緩衰老，平時人們食用以後對身體有多種好處，但生蠔在平時應該怎麼吃呢？它食用時有哪些方法與技巧呢？想具體瞭解可以和小編一起去看看。
生蠔怎麼吃最好
1、碳烤生蠔
新鮮的生蠔放在碳上，烤熟以後特別好吃，在烤的時候需要準備生蠔，十個蒜蓉，適量朝天椒和香蔥以及檸檬汁，還有食用鹽，各適量準備一些。把生蠔清洗乾淨，其他材料調成料汁，塗抹在生活表面，直接放在燒烤架上烤熟就可以。
2、香煎生蠔
生蠔這種食材處理乾淨以後，取出它的肉，放入洋蔥汁和白胡椒粉，以及少量食用鹽和白糖，還有高湯與鮮奶油等調味料醃製半小時以後，直接放在平底鍋中，加橄欖油煎熟，煎到他表面金黃以後取出裝盤，直接食用，口感特別好。
生蠔的食用方法技巧
1、生蠔是一種可以直接生吃的食材，但生吃生蠔時，一定要準備適量的配料，在使用以前，可以把他的肉取出清洗乾淨，再把貝殼沖洗乾淨，然後把它放回去，把檸檬取出檸檬汁，直接淋在生蠔肉上，再用海鮮醬和芥末放在一起，調勻製成醬汁，食用時直接用生蠔肉醮食醬汁就可以。
2、平時吃生蠔時還可以搭配適量的白酒，這樣既能讓人們品嚐到生蠔的鮮味，又能減弱生蠔的寒性，但平時吃生蠔時一定要注意，不能喝啤酒一，不然會讓人體吸收過多的嘌呤和苷酸，會讓人體內尿酸數量增加，容易引起痛風
2樓：你好
白酒蒜蓉煮生蠔的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控制好火候。
1.蠔用清水洗淨，準備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿蔔等材料。
2.將胡蘿蔔切片，紅尖椒切絲，、洋蔥切碎。
3.鍋里加水燒開，用少許鹽拌勻，入鍋蒸熟。
4.蒸熟的蠔控幹。
5.胡蘿蔔焯熟待用。
6.起油鍋，將蠔兩面煎一下，至有點焦時盛起待用。
7.熱鍋，加入橄欖油，加入黃油燒溶，下蒜蓉，洋蔥碎煸炒一下，加入白葡萄酒燒開。
8.將煎好的蠔和椒絲一起下鍋，炒勻，加適量的鹽調味，大火收濃汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蠔出鍋了。
白酒蒜蓉煮生蠔的詳細方法步驟已經介紹完了，瞭解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
吃生蠔能喝白酒嗎？吃其他海鮮的時候能喝白酒嗎？多謝
3樓：城凝遠
生蠔即牡蠣。食物相剋：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。與啤酒同食易發痛風。
吃生蠔喝白酒是沒問題的，吃其他海鮮時，喝白酒也沒問題。醫生強調的是：喝啤酒不吃海鮮，避免酸性物質過多（吸收快），引發痛風。
吃生蠔可以喝白酒嗎
4樓：巨蟹我為遊戲狂
可以喝酒，但是別喝啤酒。
吃生蠔喝白酒是沒問題的，吃其他海鮮時，喝白酒也沒問題。醫生強調的是：喝啤酒不吃海鮮，避免酸性物質過多(吸收快)，引發痛風。
白酒啤酒
生蠔吃多了該怎麼辦
看多到什麼程度，如果身體明顯不適那還是上醫院吧。
通常來說生蠔性寒，搭配生蠔的時候像吃蟹一樣，最好喝一些能讓自己暖起來的酒，清淡的香檳、白葡萄酒，和幹烈型的雞尾酒都不錯，還能去除生蠔留在口腔和呼吸道里的腥氣。如果不能喝酒，有經驗的生蠔開殼師說，喝一些湯力水、蘇打水等含氣泡的飲料，也能避免或緩解腸胃的不適。
白酒啤酒
吃生蠔應該注意哪些事項
生蠔的適宜人群
一般人群均可食用，但更適合病虛而多熱者;體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用;糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用;婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
生蠔的禁忌人群
虛而有寒者忌之;患有急慢性**病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
5樓：jq左
吃生蠔應該喝一點白酒。
1、生蠔性比較寒涼，在吃生蠔的時候，最好喝一些能讓自己能夠身體暖起來的酒是比較好的。
2、但是醫生所強調的主要是喝啤酒，不吃海鮮避免過多的酸性物質，吸收太快，從而引發痛風的症狀，對我們的身體造成非常不好的反應。
3、像一些清淡的葡萄酒啊，或者是幹烈型的一些雞尾酒，都是非常不錯的選擇。而且適量的飲一些酒，還能有效的去除我們再吃生蠔的時候留在口腔和呼吸道里面的一些異味。
4、如果不能喝酒的話，可以喝一些。蘇打水等彈氣泡的飲料，也可以有效的緩解腸胃不適，所以吃生蠔是可以適量的喝一些酒，這樣可以很好的達到一個口腔除菌，除異味的一個效果。
5、如果對於一些，體弱多熱，還有一些比較虛弱的兒童，有這些症狀的，最好還是不要吃了，避免對我們的身體造成不適的情況。
6、吃了生蠔喝酒一定要注意不要過量攝入。如果是腸胃體虛，或者本身胃寒，胃寒涼的人群，會出現腹瀉的情況，如果嚴重的話，還會導致身體各種不良現象，對我們的身體非常不利。
6樓：愛笑的
吃生蠔可以喝白酒的，我們湛江這邊很多人吃生蠔都喝白酒，但是容易過敏的還是建議不喝。容易引起不適或者其他過敏反應！
7樓：麼磨唧唧
吃生蠔喝白酒是沒問題的，吃其他海鮮時，喝白酒也沒問題。醫生強調的是：喝啤酒不吃海鮮，避免酸性物質過多（吸收快），引發痛風。
8樓：凡直個
不宜同時食用，一寒一熱，會相沖
9樓：
吃生蠔就是應該喝些白酒，生蠔發寒，喝些白酒，有利於綜合寒性。吃生蠔切記不應該喝啤酒，雖然這樣在夏天會比較涼爽，但容易引起痛風及胃腸道的疾病。除了白酒，還可以喝葡萄酒，雞尾酒，都是不錯的選擇。
吃生蠔適合搭配什麼酒
10樓：夜貓子樂和
紅酒加生蠔，網友，喜歡生蠔怎麼吃
11樓：匿名使用者
在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：「五六七八，生蠔休假」，不過如今隨著時代進步，運輸和保險技術提升，就著一杯白葡萄酒的生蠔反而成了消夏佳品。借炎炎夏日，讓本文為您一敘生蠔的分級制度，再為您推薦三類與生蠔最為合稱的葡萄酒。
在巴黎的大小餐館曾經流傳著這樣一句話：「五六七八，生蠔休假」(即生蠔只能在一到四月及九到十二月品嚐)。在以前，從五月初到八月末最好就不要再惦記生蠔了；但在50年前，這條陳規被打破了。
過去人經常要花好幾天的時間把生蠔從養殖場運到市區，千辛萬苦避開驕陽和熱浪，再花上好幾天的時間，生蠔才出現在老饕們的餐盤裡。而如今，交通運輸更為便捷，冷藏方式也更為先進，這個問題已經不復存在，炎熱的夏季一到，來上一大冰盤鮮美多汁的法國生蠔，豈不快哉？
作為法國最有名的食物之一，法國常見的食用生蠔可以分為凹殼生蠔和扁殼生蠔兩種，其中凹殼生蠔佔到法國整個牡蠣養殖的98%，剩下的2%則是扁殼生蠔。幼年生蠔被養殖在法國西南部波爾多的大西洋沿岸、西北部布列塔尼的芒什海峽，以及南部地中海的蔚藍海岸。人們常說的貝隆生蠔(belon)就是產自於法國西北部的布列塔尼貝隆河的扁形生蠔，而吉拉度生蠔(gillardeau)則產是由吉拉度家族公司在法國西南部的大西洋岸邊養殖的凹形生蠔。
除此之外，其實法國優質的生蠔還有很多，比如產自地中海的鹹水湖託湖(la lagune de thau)的塔布裡赫粉紅生蠔(tarbouriech)，採用創新的養殖技術，生蠔被固定在升降索上，每天有一段固定的時間被升出水面，以模擬地中海所沒有的潮汐效果。這種方式養殖出來的生蠔，鮮美多汁，通體潔淨，還自然地呈現出好看的粉紅色。
每天坐電梯晒太陽的塔布裡赫粉紅生蠔(tarbouriech)
在對產品產地嚴格關注的法國，生蠔也有自己的aoc法定產區規定。**部門和養殖戶們也建立了非常健全的生蠔分級制度，凹形生蠔和扁殼生蠔的分級制度的標度也不相同。外行面對這分級制度有時還是會糊塗。
像最高階數五號對應的是最小的凹形生蠔(30到45克)而最低階數零號的凹形生蠔重量必須超過151克，這一點都不符合邏輯。
儘管生蠔搭配檸檬確實有助消化，一些資深吃客還是會避免用檸檬，以免它改變生蠔的本味。同樣，紅蔥頭醋會完全蓋過生蠔的味道，所以也不該用。生蠔和產自法國南部的葡萄酒不一定是好的搭配，但與產自盧瓦爾河谷、阿爾薩斯以及香檳區的酒搭配卻能相得益彰，雖然令人吃驚，但事實確實如此。
ch teau du cléray de la maison sauvion
如果在盧瓦爾河谷產區來挑選，那麼muscadet-sèvre-et-maine產區出產的酒泥培養法釀製的繆斯卡黛葡萄酒(muscadet sur lie)肯定是最佳的選擇。索翁酒莊旗下的克勒雷城堡(ch teau du cléray de la maison sauvion)是上佳之選，花香馥郁且帶有碘酒和礦物的獨特味道，湊近聞是藻類、獼猴桃、蘋果的清新，入口輕柔、回味無窮。這款繆斯卡黛(muscadet)乾白不僅能中和生蠔的油膩，還能突出生蠔淡淡的鹹味。
domaine ostertag，sylvaner
domaine ostertag，sylvaner
如果生蠔佐以檸檬，那麼產自阿爾薩斯的西萬尼(sylvaner)葡萄酒因其植物芬芳將是最絕妙的搭配，比如奧斯特塔莊園(domaine ostertag)的西萬尼老藤乾白就是很好的選擇。
champagne de sousa
但要搭配節日盛宴的話，香檳必選無疑。
吃生蠔配什麼酒水最好？
12樓：改夏侯真
吃生蠔應該配白葡萄酒。白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥殺菌的作用。適合與生蠔搭配的白葡萄酒有夏布利白葡萄酒、香檳、長相思、霞多麗等
喝酒可以吃生蠔嗎
13樓：盡心的云云老師
又是一年中秋將至，喝啤酒吃海鮮的機會越來越多。而這種行為最可怕的就是導致身體出現一些問題，比如說導致尿酸升高，痛風病情**。所以說，喝啤酒吃海鮮並不是一個健康的飲食習慣，其最大危害在於升高尿酸，導致痛風發生機率升高。
為什麼會這樣呢？主要原因在於，海鮮屬於高嘌呤飲食，吃多了可以導致尿酸生成增多；而長期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進一步阻礙身體內尿酸的排洩，這樣一來雙管何必就會導致尿酸升高。
而中國人自古都是喝酒的時候要伴隨著吃下酒菜，尤其是喝啤酒吃海鮮這種飲食習慣也是十分普及，很多地方還美其名曰「吃香喝辣、喝酒吃菜」。這樣一來，那些天天喝酒吃菜、吃香喝辣的人就會逐漸出現一些健康問題，比如說血脂升高、尿酸升高的變化。其實，除此之外還會出現肥胖、高血壓、糖尿病等代謝類疾病。
而早在2012 年的高尿酸和痛風診療指南就明確指出：痛風急性發作期和慢性痛風石性關節炎的患者建議嚴格戒酒，也就是滴酒不沾為最好。而對於哪些單純是尿酸升高的人，也就是高尿酸血癥的人來說，如果平時有飲酒習慣的話，建議限制飲酒。
高血壓指南建議白酒不超過一兩，啤酒不超過一聽，紅酒不超過二兩；而對於哪些平時沒有飲酒習慣的話，建議不要再培養飲酒的習慣為最好。這次你聽明白了嗎？
吃烤生蠔可以喝豆漿嗎，豆漿可以生喝嗎？
可以得！豆漿性質偏寒，消化不良 嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。不相剋，可以喝豆漿。生蠔富含鋅，對提高男人的效能力有著十分重要的作用，除此外，生蠔還含有多種對人體十分有益的營養元素，由此可見生蠔的營養價值頗高。生蠔的營養價值 生蠔富含鋅，對提高男人的效能力有著十分重要的作用，除此外，生蠔還含有...
男人備孕可以吃生蠔嗎，吃生蠔可以提高精子活力嗎
男性吃生蠔可以 嗎？吃生蠔可以提高精子活力嗎 生蠔具有提升性功能，壯腰補腎效果的，但是必須經常吃才會有效。有聽過吃生蠔是可以的呢，備孕中的準爸爸可以多吃一些哦，而且這個也是很有營養的，還可以補鋅之類的，媽媽也可以多吃一點 不能，不要相信這種傳說，上醫院看醫生去。可以的，但重金屬汙染嚴重。其實並沒有什...
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