1樓：麻竹竇雁
中飯吃泰式快餐，沒什麼好吃的，看見朋友在吃湯粉，一直愛吃河粉，米粉一類的。就隨便叫了一分充飢。開始沒在意，看見做法特別簡單，從配料到湯都很簡單，肉也是...()
食材主料
幹河粉200g
洋蔥150g
雞肉150g
輔料青蔥
適量香菜
適量豆芽
適量酸辣湯醬
適量胡蘿蔔
適量雞精
適量精鹽
適量步驟
1.幹河粉先用冷水泡開。
2.雞肉過水，手撕成絲待用。
3.胡蘿蔔，青蔥，洋蔥，香菜切好，豆芽裝好待用。
4.湯碗中放2小勺酸辣湯醬，加少量雞精，加精鹽，滴幾滴檸檬汁就可以了。
5.把切好的菜放進碗底，鍋內燒熱水，水開後，把河粉放在水中燙5秒立刻撈出。
6.把湯澆在面上，放上雞絲即刻。小貼士
2樓：詹圖士夢
樓主是自己吃還是開店？家裡有冰箱的話，可以用大骨熬湯(3塊豬骨頭，7碗水，煮1個小時，湯頭就出來了）。怕麻煩的，可以去超市買利樂包裝的清雞湯。最不推薦的就是雞精了。。。
3樓：肇琰司馬新潔
首先要鮮，
就是拿新鮮的骨頭頓湯，必須保證湯頭的甜美
然後就是副湯，就是「鹹湯『
。。。這是非常重要的，
好的湯粉，最少都要兩種湯混合才夠味哦
可以單獨提出來炒，加入雞蛋與青菜，雞蛋炒好後，提取出來，再將青菜炒熟，倒入炒好的雞蛋，還有事先煮過的粉幹，加入少量的醬油，雞精。鹽：按照自己的口味來加入。
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用料主料 米粉適量 肉丸適量 輔料圓生菜 適量調料 色拉油適量 食鹽4克 雞精2克蔥5克 老抽5克 肉丸湯粉的做法 準備工作 1.桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好，撈出備用2.炒粉不必煮太久，煮開即可撈出 湯粉稍微煮久點，依個人喜歡的口感吧，直接裝好碗備用 湯粉的做法 1.熱油先爆香蔥白 2.加入肉...