眉豆苦瓜煲排骨湯怎麼做好吃,眉豆苦瓜煲排

2022-08-01 00:52:12 字數 2326 閱讀 5305

1樓:愛國者搗個蛋

眉豆苦瓜煲排骨湯

主料排骨550克

苦瓜120克

眉豆100克

輔料生薑

12克鹽

3克雞粉

1克眉豆苦瓜煲排骨湯的做法

1.各式食材準備。

2.眉豆用溫水浸泡至泡發。

3.排骨用淡鹽水浸泡3小時,中間換水3回。

4.泡出血水的排骨,冷水開鍋焯出血水。

5.焯水洗淨的排骨入砂鍋中。

6.加入泡發好,清除壞豆的眉豆。

7.加入薑片。

8.加足量的熱水,入電燉鍋中。

9.接通電源,隔水開始煲湯。選擇肉類,時間為3.5小時。

10.苦瓜洗淨去瓤切段。

11.煲湯2小時後加入苦瓜。

12.再煲1小時後加鹽。

13.加雞粉調味。

14.再煲半小時,斷電即可享用。

2樓:最愛幻雪寶兒

主料 排骨

550g

苦瓜120g

眉豆100g

輔料 鹽

3g 生薑

12g雞粉1g

步驟 1.各式食材準備。

2.眉豆用溫水浸泡至泡發。

3.排骨用淡鹽水浸泡3小時,中間換水3回。

4.泡出血水的排骨,冷水開鍋焯出血水。

5.焯水洗淨的排骨入砂鍋中。

6.加入泡發好,清除壞豆的眉豆。

7.加入薑片。

8.加足量的熱水,入電燉鍋中。

9.接通電源,隔水開始煲湯。選擇肉類,時間為3.5小時。

10.苦瓜洗淨去瓤切段。

11.煲湯2小時後加入苦瓜。

12.再煲1小時後加鹽。

13.加雞粉調味。

14.再煲半小時,斷電即可享用。

苦瓜眉豆湯怎麼做

3樓:月亮灣

主料排骨

550克

苦瓜120克

眉豆100克輔料鹽

3克生薑

12克雞粉

1克步驟

1.各式食材準備。

2.眉豆用溫水浸泡至泡發。

3.排骨用淡鹽水浸泡3小時,中間換水3回。

4.泡出血水的排骨,冷水開鍋焯出血水。

5.焯水洗淨的排骨入砂鍋中。

6.加入泡發好,清除壞豆的眉豆。

7.加入薑片。

8.加足量的熱水,入電燉鍋中。

9.接通電源,隔水開始煲湯。選擇肉類,時間為3.5小時。

10.苦瓜洗淨去瓤切段。

11.煲湯2小時後加入苦瓜。

12.再煲1小時後加鹽。

13.加雞粉調味。

14.再煲半小時,斷電即可享用。

15.成品圖。

16.成品圖。

小貼士1:眉豆要泡發脹,跟排骨一起開始蒸。

2:排骨一定要泡出血水,焯出血沫。

3:苦瓜易熟,後下鍋。

4:精靈用的是隔水蒸的電燉鍋,湯的消耗不會太大。

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苦瓜豬骨湯放黃豆眉豆山藥煲湯好嗎

4樓:挑挑與考拉

苦瓜是清火的,涼拌的效果最好,煮後的功效幾乎就沒有了,而且用苦瓜煮湯味道不好,建議不要放,除非你是特別喜歡這個味道。如果考慮到營養的話,豬骨+黃豆+眉豆+山藥這個是最補的。

5樓:楚人亂彈

單純苦瓜豬骨湯可清火,最好不加其它東西。

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6樓:陌上_卿名酒酒

主料排骨

0適量苦瓜

0適量輔料

蔥0適量

大料0適量

花椒0適量

紹興酒0適量

步驟1.苦瓜去瓜蒂、去除內瓤,切成長條塊,在苦瓜周身均勻塗抹上一些鹽,醃10-20分鐘。(鹽能減輕苦瓜的苦味。

還有就是如果你不能吃苦,再挑選苦瓜的時候,可以挑選一些苦瓜身上瘤狀突起大一些的,這種苦味相對要淡點)

2.起個鍋子,燒開水,加入一點點橄欖油,加入苦瓜,焯下熱水,再過涼水瀝乾。

3.排骨剁成小塊簡單清洗,起個鍋子,冷水下排骨,加入薑片、大料、花椒、蔥段,大火燒開逼出排骨血水,然後把水、香料倒掉,排骨撈出瀝乾。

4.起個大砂鍋,一次加入充足的清水,薑片、蔥段,紹興酒(沒有就放料酒),可加入幾塊冰糖。先大火燒開,改文火,再轉小火慢煮 ,把排骨燉熟。

除去些浮沫和香料(整個煲湯的過程除浮沫要勤快點),加入苦瓜,一起煮10幾分鐘後(你要是喜歡軟爛的就多煮會),加鹽調味出鍋

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