1樓：匿名使用者
乳酪西蘭花
用料西蘭花（其實其他菜也可以，但是綠葉菜就算了） 適量
鹽 一丁丁
生抽 一點點
乳酪西蘭花的做法
西蘭花洗洗乾淨，鍋裡燒開水，放一點鹽，煮一下，因為最後蒸的規程只是讓乳酪融化，所以現在基本要西蘭花熟。
西蘭花控水擺盤，家裡西蘭花不多，我不會告訴你下面煮了四季豆，甜甜的也超好吃！
淋上一點點醬油，因為菜之前煮的時候只有一點點鹽，味道不夠，放點醬油！
擺上乳酪，剛開始我只放了一片，融化後覺得太少，又加了一片。
蒸至乳酪融化就ok了！
小貼士加醬油的原因還有就是，上面的菜有乳酪鹹味夠了，裡面的沒有乳酪，這樣裡面的菜有味淡。
除了西蘭花大家還可以嘗試別的菜，只要是抗煮的都行。因為蒸的時間很短，還是需要煮一下讓菜熟。
2樓：醇味坊
hello，我是乳酪西蘭花，西蘭花營養好大家都知道，做法也多，不管是炒，燜，灼，涼拌等都是很好味道的。 這次用上了芝士，蔬菜的顏色搭配也非常漂亮，實在是大開胃口，口口增香的味道實在讓人欲罷不能。
西蘭花怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
清炒西蘭花是最常見的一種做法，既保留了西蘭花的原始味道，又營養美味，是一道很好的家常菜。
所需食材：西蘭花、胡蘿蔔、水、鹽、油、雞精。
製作步驟：
把西蘭花根切掉，然後用手掰成小朵，洗淨備用；
胡蘿蔔洗淨，去皮切片；
鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花焯一下水，一分鐘就可以了，時間不要太長；
水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起；
鍋中放油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒兩分鐘，然後加少許鹽、雞精，翻炒兩分鐘後盛盤。
這樣炒出來的西蘭花口感清脆，帶著特有的清香，營養也不會流失，是一道健康又美味的菜餚。
4樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
5樓：魯健醫生
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
奶油焗西蘭花怎麼做？
6樓：匿名使用者
一般都是去理髮店做的焗油，在家也可以做的，去美髮店買個適合你髮質的焗油膏，或是超市，洗完頭後，頭髮用毛巾擦乾些，在抹上焗油膏，有浴帽的話帶上浴帽，20分鐘後去洗掉就可以了，沒浴帽的話，用毛巾包住頭髮，最後是用熱水泡過的毛巾
7樓：匿名使用者
配料：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。
操作：1、把西蘭花去花根，劈開洗淨，用開水焯一下倒出。
2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。
這菜鮮脆鹹嫩，清爽適口。
8樓：匿名使用者
芝士焗奶油西蘭花
準備的材料有：西蘭花，馬蘇裡拉芝士，牛油，淡奶油，鹽少許，麵粉少許。
1、鍋燒熱，入牛油融化；
2、加入適量淡奶油，少量麵粉攪勻；
3、入西蘭花和少量鹽翻炒半熟；
4、盛入批薩盒內（或者有深度的盤子也可）
5、鋪上馬蘇裡拉芝士；
烤箱預熱200度，放上層烤5分鐘即可。
請教西蘭花要怎麼做才好吃
9樓：何焱宇傑龍
材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油做法1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
10樓：匿名使用者
玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法：1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人蔘、枸杞子
調料：鹽、雞精、色拉油
做法：1、烏雞洗淨、切塊，和人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔
調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、原味雞汁
做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油
做法：1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。
做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用；
3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增1／2小匙鹽調味即可。
西蘭花義大利麵
主料： 西蘭花1株 火腿肉片100克 義大利麵300克 雞蛋2個 乳酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色： 營養豐富,好吃好看
製作方法： 1．雞蛋、乳酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。
2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將義大利麵煮熟。
3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。
4．將炒好後的面放入作法1中混勻即可
蟹粉西蘭花
主料： 大個螃蟹兩隻，西蘭花400克，薑末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙。
特色： 味道鮮美口感潤滑
製作方法： 1、把螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。
2、把西蘭花洗淨，掰成一朵一朵的，瀝乾水分；炒鍋裡倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。
3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、薑末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即可。
奶油西蘭花
配料：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、薑末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水澱粉50克，湯適量。
特色：芡乳白，菜碧綠，鮮脆鹹嫩，清爽適口。
操作：1、把西蘭花去花根，劈開洗淨，用開水焯一下倒出。
2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開後攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。
操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。
蘭花炒魷魚
原材料：
西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿蔔少許。
調味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉少許、麻油少量。
製作過程：
1、西蘭花切小顆，薑切片，紅蘿蔔切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿蔔片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用溼生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
西蘭花芒果豆腐
主 料：
大芒果1個，西蘭花1斤（約600克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各45克。
配 料：
調味料：鹽、糖、素上湯適量。
做 法：
1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。
2、 紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗淨切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。
3、 西蘭花洗淨剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝乾擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、 把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
11樓：匿名使用者
清炒西蘭花的做法
1.西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片
2.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起
3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
12樓：陽陽
清炒就不錯
1、用水汆一下，煮一會兒就好了，很容易熟。千萬不要煮久了，太熟就不好吃了。
2、熱鍋放油，蔥薑蒜末，來點幹辣椒，炒香，放入煮好的西蘭花。
3、爆炒，放鹽出鍋。
另外涼拌也挺好吃的。
13樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
14樓：雙龍美食教做菜
可以讓你淚流滿面的西藍花
水煮西蘭花怎麼做
15樓：
配料：西蘭花1株 火腿肉片100克 義大利麵300克 雞蛋2個 乳酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色：營養豐富,好吃好看
操作：1．雞蛋、乳酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。
2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將義大利麵煮熟。
3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。
4．將炒好後的面放入作法1中混勻即可
蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉一碗，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸1/2茶匙，雞湯1/2杯。
調味：醬油2茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽1/3茶匙。
做法：1、西蘭花洗淨，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗乾淨，瀝去水分，置深碟內，加入適量油、鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水份待用。2、將蟹肉、姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。
3、將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可食用。
涼拌西蘭花怎麼做好吃
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。維生素c含量比辣椒高 西蘭花中的營養...
涼拌西蘭花木耳怎麼做如何做好吃，西蘭花涼拌木耳怎麼做
準備好所食材 主料西蘭花一朵300克 木耳 水發 100克輔料 食鹽適量 醬油少許 蒜5瓣 2.花菜回 洗淨分成小塊，木耳洗淨撕小答塊，蒜去皮切碎 3.鍋至火上加適量水，分別把花菜和木耳焯熟，放入一個大盆中 4.鍋至火上加適量油，油熱後加入蒜爆香 5.迅速將蒜和油一起倒入裝花菜和木耳的盆中 6.加入...
的做法，熗拌西蘭花怎麼做好吃，熗拌西蘭花的家常做法
西蘭花有增強機體免疫功能，它的維生素c含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。此道菜的食材明細 西蘭花500克 大蒜20克 香菜10克 紅幹椒5克 胡蘿蔔50克 油40克 花椒30個 醋3克 鹽8克 味精3克 糖3克 鹹鮮口味 熗工藝...