甘薯叫紅薯嗎,番薯又叫紅薯嗎?

2022-08-02 06:16:42 字數 4491 閱讀 5442

1樓:梅球梅球

中文學名

甘薯別稱

甜薯、地瓜、番薯、白薯、紅薯

甘薯營養豐富,富含澱粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸,是非常好的營養食品。

甘薯澱粉含量高,一般塊根中澱粉含量佔鮮重的15%-26%,高的可達30%;可溶性糖類佔3%左右。每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質2.3克、脂肪0.

2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.

4毫克)。此外,甘薯的維生素含量豐富,每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。

維生素b1和維生素b2含量為麵粉的2倍,維生素e為小麥的9.5倍,纖維素為麵粉的10倍,維生素a和維生素c的含量較高。

紅薯和地瓜是一樣東西嗎?

2樓:匿名使用者

地瓜和紅薯是一個東西,叫法不同。類似於玉米、苞米、玉谷等等,也是一個東東。一個是學名一個是俗稱!

3樓:曉巍視界

在很多人的印象裡,地瓜就是紅薯,紅薯就是地瓜,兩者是同一種東西的不同名稱,然而真實情況並沒有這麼簡單。

4樓:大哥

紅薯和地瓜是一樣東西。事實上紅薯的名稱叫番薯,才是正確的稱呼,(相傳番薯最早由印第安人培育,後來傳入菲律賓。16世紀時,有兩個在菲律賓經商的中國人,設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內,瞞天過海,運回了福建老家,遂種植遏及中華大地。

)其它都名稱只是番薯的別稱而已,如:紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

番薯因果實長在地下,不少人稱之為地瓜,但它不是瓜。

5樓:匿名使用者

是一個東西,只是不同地方的叫法不同

6樓:匿名使用者

是同一種東西,紅薯又叫地瓜、番薯等等等等,平時我們吃的紫薯和紅薯其實是不同的品種。

7樓:京通貸

是一樣的,只不過不同地區叫法不一樣,有的叫白薯,有的叫紅薯,有的叫地瓜,其實都是一樣的東西。

8樓:阿冬

是一樣的,還有叫白薯的,都是指地瓜

9樓:第689位訪客

紅薯(學名:ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。

塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。

10樓:八月八獅子座

是一樣的,地瓜一般指紅薯,北方地區是統稱,而南方地區將白薯稱為地瓜而紅薯、紫薯都統稱為紅薯。

11樓:

是一樣的,只是名稱和叫法不同

12樓:匿名使用者

明明就是一個東西哦!

什麼叫甘薯 是不是所謂的紅薯

13樓:

靈壽永熠-紅薯(學名:ipomoea batatas),又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。

塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。

番薯又叫紅薯嗎?

14樓:匿名使用者

一、中國有兩個長壽之鄉,究其原因是兩地農民常以番薯作主食之故;

二、目前,日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品;

三、番薯所含一種類似雌性激素的物質,對保護人體**、延緩衰老有一定作用。難怪有人說番薯是一種長壽食品。

番薯是一種非常普遍的食品,市場上天天都有賣。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯,很多人都吃過,但它的營養價值,卻未必人人曉得,許多人還誤解了它。

用番薯煮粥面相當科學

番薯營養非常豐富。現代科學研究證實,番薯中含有多種人體需要的營養物質,包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素,另含有維生素b1、b2、c及尼克酸和亞油酸等,維生素c的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍,居同類果蔬和糧食之冠,胡蘿蔔素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長髮育的賴氨酸,與米、面配合食用,可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。

可見我們的老祖母用番薯煮粥或面是相當科學的做法。

番薯含有大量黏液物質,能保持人體心血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化,利於保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康。有些人吃過番薯後會腹脹、放屁,就說番薯溼熱,其實是錯怪了番薯,因為那是番薯幫助腸胃蠕動的結果。

還有,番薯屬於鹼性物質,與動物性食物搭配食用,可維持血液的酸鹼平衡,有益於健康。

腎臟病患者不宜多吃

番薯雖然益處很多,但糖尿病和腎臟病患者不宜多吃。因為番薯的澱粉質含量很高,而澱粉質經消化後會轉化為葡萄糖,對糖尿病人不利。同樣的,番薯的高鉀成分也不利於腎臟病患,所以食用一定要有所節制。

現在本地土地已難得見到番薯,但國人卻可品嚐到來自印尼、馬來西亞、越南、中國大陸、澳洲和泰國等地的番薯,種類約有8種。最近市場上還出現一種通體深紫色的小番薯,許多人誤以為那是最新品種的番薯。

蔬菜出入口商羅鬆南受訪時說,其實這種番薯早就有,只是它有好一段時間沒出現在本地市場罷了。

番薯的口感和口味因品種而異。一般而言深紫色的小番薯、中國番薯、澳洲番薯和產自越南的日本種番薯味道較香甜,質地較硬,而印尼和馬來西亞的紅心及**番薯質地較軟。不過不管哪一種番薯,它的營養價值大體差別不大。

15樓:匿名使用者

紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。

16樓:蹜將部褂

紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同,人們對它的稱呼也不同,山東人稱其為地瓜,四川人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲,16世紀末傳入我國。

如今,除青藏高原地區外,我國大江南北皆有其蹤跡。番薯又叫紅薯嗎?

17樓:緣曾來過

是的,番薯、紅薯、地瓜、芋頭

甘薯是什麼

18樓:在看孤獨

甘薯又名山芋、紅芋、番薯、紅薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等,因地區不同而有不同的名稱。是重要的蔬菜**,塊根可作糧食、飼料和工業原料,作用廣泛。

甘薯屬喜光的短日照作物,性喜溫,不耐寒,根系發達,較耐旱。生於海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊岩石縫中。

甘薯中含有多種人體需要的營養物質。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到**作用。甘薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體**,延緩衰老有一定的作用。

19樓:王草莓醬

甘薯就是紅薯。

紅薯(學名:ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,其蔓細長,莖匍匐地面。

塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。

20樓:**神馬意思

紅薯(學名:ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。

塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、制酒精。

中文名稱: 紅薯

外文名稱: sweet potato

二名法: ipomoea batatas

界: 植物界

門: 被子植物門

綱: 雙子葉植物綱

目: 茄目

科: 旋花科

屬: 番薯屬

種: 番薯

目錄形態特徵

栽種歷史

品種介紹

價值營養價值

抗癌功效

中醫入藥

食用須知

紅薯的藥用部分

相關科學研究

栽培技術簡述

苗床育苗

施足基肥

地膜覆蓋

適時早栽

田間管理

適時收穫

常見加工方法

澱粉加工

一、清洗的基本原理

二、碎解的基本原理

三、篩分的基本原理

四、淨化與沉澱的基本原理

五、脫水的基本原理

六、乾燥的基本原理

21樓:匿名使用者

甘薯就是紅薯啊。你拿100分玩啊?羨慕你有錢!

22樓:元悅欣

甘薯即紅薯,由於味道甘甜而得名!!

23樓:紅眼無敵哦

i fu le you! 甘薯是吃的

可以喂狗吃甘薯嗎,狗狗能吃紅薯嗎?

不可以吃啊!請瀏覽下表 不能給狗吃的有 甘薯 大麥 小麥 玉米 蛋白 新鮮生果類 桃子 梅子 李子 枇杷 櫻桃 菠蘿 蘋果 含有生物鹼 苦杏仁 尤其是種子 葉子果 皮或是未成熟果實,含量最高!中毒病例常見於整顆水果連皮帶子吞食!新鮮鳳梨 生物鹼和菠蘿蛋白容易造成過敏,ph值過高 酸 龍葵 黑甜菜 含...

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