1樓：布翠霜
主料：螃蟹3個、姜、蒜末 辣椒段 配料：鹽 味精 糖少許 生抽 蔥
1.螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟 2.蟹蒸熟後去尖頭部分,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和六月鮮生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，辣椒段，再灑上碎蔥段 3.
鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
注：螃蟹用大閘蟹和青蟹（就是海蟹）都可以。
2樓：
主料螃蟹
輔料蔥薑蒜 美味鮮
蔥油螃蟹的做法步驟
1. 螃蟹買回來用小刷子刷乾淨，泡一會
2. 放進鍋裡蒸二十分鐘，蔥薑蒜切末備用
3. 蒸好後去蓋和螃蟹腮，切兩半或者四半，放盤子裡，撒上蔥薑蒜，到上美味鮮，鍋裡燒油至冒煙，澆在上面就好了!
3樓：匿名使用者
蔥油蟹的做法步驟
1大活螃蟹一隻。
2螃蟹揭蓋去須後切成塊平放盤中。
3將醬油，鹽均勻地灑在蟹上。
4調味的醬在冷水鍋內蒸。
5十分鐘後關火。
6另鍋內倒油燒熱後撒蔥花製成蔥油。
7乘熱將蔥油澆在蟹上。
8出鍋上桌即成。
4樓：匿名使用者
螃蟹3個、姜、蒜末 辣椒段 、鹽 味精 糖少許 生抽 蔥
1.螃蟹洗淨,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟 2.蟹蒸熟後去尖頭部分,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和六月鮮生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，辣椒段，再灑上碎蔥段 3.
鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
注：螃蟹用大閘蟹和青蟹（就是海蟹）都可以。
長沙油炸蔥油圈做法
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