1樓：bd小葵
這些陳年的老火鍋店，大多隻能擺下十來張桌子。木質桌面頑固的油漬，是桌子與食客胳膊肘上分泌油脂的結晶。它見證了無數食客貪戀美味時的放縱不羈與真情流露，拍下了最美的人間煙火鏡頭。
穿著吊帶衫、趿著夾板拖，翹著二郎腿，迎著頭頂上空搖搖欲墜的吊扇送來的涼風，在老闆叫號聲和食客點菜的高聲喧譁中，吐槽、八卦、抱怨最近生活的不滿。吃到滿足，等到嘴掛油星，臉泛油光，來一杯冰凍啤酒，涼意以心臟為中心迅速向身體區域性擴散，直到嘴裡噴出一個「爽」字。吃到最後再來碗蛋炒飯，配上四川泡菜，嚷著撐到喉嚨吃不下的人也會甘願冒著生命風險再來一碗。
2樓：匿名使用者
在我心中，火鍋是隱匿於城市的人間煙火。吃火鍋毋需挑日子。不論大事小事，總能找到一個合適的藉口。
這是一件需要忘情投入和盡情享受的事。吃火鍋還端著，是對火鍋的不尊重。影響發揮的一切障礙都要徹底清除。
尤其是女孩子，一定要紮上馬尾或綰個丸子頭，這樣才能毫無顧忌酣暢淋漓一場，尤愛素菜，能吸收湯料的精華，又沒有葷菜的油膩。不管是豆莢類或是根系類蔬菜，體型必須豐滿圓潤，要有大寫加粗的厚重感。
3樓：影子
牛肉、郡花（鴨胗）、耗兒魚、黃喉、鴨腳這些先下鍋，因為耗兒魚、鴨腳這些多數都是冷凍的，所以要多煮，也要吃的軟糯，毛肚、鵝腸（鴨腸），這兩種用筷子夾著燙，幾秒鐘就好，一般是在上面的菜下鍋，鍋裡沸騰以後等待石材煮熟的過程中，就燙這幾樣。燙的快，味道好，口感好，毛肚、鵝腸吃得差不多就可以吃前面放下的黃喉、郡花、牛肉了。這時候可以放點藕片（少放點，藕片吃得脆）、海帶、貢菜等素菜，然後吃藕片、海帶、貢菜，放入土豆、寬粉。
4樓：以心
火鍋是生活的集錦。各類蔬菜和家常肉類，相遇在同一口鍋裡。可清淡可油膩，可乾脆可綿軟。
你夾你的「滑板鞋」，我撈我的「風火輪」，正確掌握時間，同樣的火候可以燙出不同的口味，每一座城市都是煙火人間。不管是麵館、小吃店或路邊攤...找到屬於自己的人間煙火，你才真正與這座城市有了關聯。
如果已遇上，那就請心安理得，盡情享用。
5樓：bd小葵
首先，四川人愛吃的不只是火鍋，愛吃火鍋的不只是四川人，其次，愛吃什麼東西僅僅因為自己好那一口而已，沒有那麼多為什麼，雖然說火鍋這類麻辣的東西吃了有一定的除溼的作用，但你不會因為中藥能調理身體而愛吃中藥吧？所以愛吃只會因為覺得好吃，不只是四川人，很多習慣了火鍋口味的外省人也都愛吃，而且反而會漸漸覺得以前吃的不夠味兒。
6樓：通以梅
經得住時間檢驗的味道，大多隱匿於市中心某條街道的弄堂或年久失修的老小區。沒有考究的裝修和漫天掩地的廣告宣傳，資深吃貨自會嗅著它的味道搜尋而來。它藏在城市的一隅，每天輪轉著迎接一批批食客。
7樓：褚詩琴
放在油碟裡面翻滾一圈，不能蜻蜓點水，一定要面面俱到。讓蒜末、蔥碎、香菜、小米辣.....藉此機會附著全身，讓汲取了佐料精華的油汁滲透食物的每個細胞。
吃到最後的油碟或乾枯或水靈。前者全力以赴喝油，後者盡心竭力吃佐料。
四川人在你們眼中是什麼樣子的，你們眼中的四川人是個什麼樣？
哈，四川在我的心裡地位很高，中國的飲食四川第一，佩服。四川人最吃苦耐勞，佩服。戰爭時期四川更讓人尊敬，謝謝，希望你要以川人為榮，感謝採納 太磨嘰，一點小事嘰嘰喳喳說半天。你們眼中的四川人是個什麼樣？我接觸的四川妹子很多都不講理，仗著自己伶牙俐齒長得可愛就以特別惡毒的語言罵人，居然還有人覺得她這樣是可...
四川人喊的蘆篙的東西的學名四川人喊得地瓜兒的學名是什麼啊？
我知道您州啟說的我們四川喊的那種蘆篙。答跡肆它的學名估計應該叫蘆清轎竹吧。但是網上的 也有點亂，跟蘆葦的 混在一起。蘆竹要高大粗壯得多。蘆蒿bai artemisia selengensis 又名蔞蒿 藜蒿du等。屬菊科蒿屬多年生宿zhi根性草dao本植物，是以根內莖和嫩莖供食的一種古老的容野生蔬菜...
四川人最愛吃的菜和具體做法，四川人都喜歡吃什麼呢
四川名菜魚香肉絲的做法 特點 魚香肉絲，色澤金紅，入口滑嫩，酸甜辣鹹五味俱全。原料 豬腿肉250克，蔥薑絲 泡辣椒絲 食油 鮮湯 黃酒 鹽 白糖 醬油 香醋 味精 胡椒粉 蒜泥 薑末 四川豆瓣 花椒粉 雞蛋清 辣油 澱粉等各適量。魚香肉絲製法 1 把腿肉批切成火柴梗粗的肉絲，加黃酒 雞蛋清 鹽 味精...