1樓：中國搬磚哥
提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火。
反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。
幹炒燜煮法
把紅豆放在鍋裡，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。
冷凍法把紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
2樓：
提前泡一下
然後煮的時候加點兒食用鹼
這樣煮的東西有爛有香
怎樣使用高壓鍋煮紅豆,我總是煮不熟?
3樓：aaaaple餜崈
高壓鍋煮紅豆有六種方法可以將紅豆煮的軟爛甜糯。
提前浸泡法
將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內浸泡。
然後把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
2.煮沸浸泡法
用清水把紅豆放在高壓鍋裡先燒開，然後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
3.高壓鍋生煮法
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了。
4.冷凍法
將紅豆洗淨，裝進盒子裡密封。
放到冰箱冷凍4—6個小時，乾燥的環境可以讓紅豆的水分逼出來。放到高壓鍋裡，半個小時就能煮軟煮爛。
5.加熱法
把鍋加熱，將紅豆放進去炒，翻炒的過程中會看到有白煙冒出來，說明水分正在蒸發。
當冒煙消失之後，加少許水，繼續翻炒，紅豆變幹後再補水重複炒幹。炒過的紅豆內部組織發生變化，更容易煮軟煮爛。
拓展資料
1.無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
2.紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。
3.用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
4.糖放得太早會阻礙紅豆對水分的吸收，導致紅豆不容易煮爛。因此，糖別早放，出鍋前10分鐘放最好。
4樓：匿名使用者
大火燒開，等限壓閥開始冒氣後煮5分鐘，然後關火燜一會，大約十分鐘就可以了
5樓：豬豬的問題
洗乾淨放進去煮.當他開的時候再煮5分鐘.然後關火.等個5分鐘再開啟.等的時間長一點更好.更熟.
6樓：qq鹹蛋超人
都不用煮，家裡有保溫瓶的話，把豆子放在瓶子裡，直接倒入開水，蓋好蓋子，等半個小時就ok
7樓：凰鹿
不是吧,那麼少的時間,誰教你的.
我一般要煮紅豆綠豆什麼的,會先用水浸泡一段時間.再用高壓鍋煮,一般是半個小時左右,確切也不太清楚.我剛開始做時,也沒誰教我,就自己搞,反正一般能聞到香味了.就差不可以了.
8樓：小寶
豆子要先用水泡，然後再煮。冒氣後五分鐘。
9樓：咻咪咻咪天蠍
紅豆的處理方法：在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。
高壓鍋做法：
做法一：把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮 15 分鐘即可熟爛。
做法二：用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮 5 分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
10樓：匿名使用者
我的方法既節省能源又保證香軟可口,做法很簡單,各位可以參考一下:先用水浸泡一段時間,用高壓鍋煮開冒氣後關火,讓它在高溫下悶著,等30分鐘後**,用小火保持它內部有一定氣壓(這樣水的溫度會超過100攝氏度),再煮30分到1小時(依您口味喜好軟硬調節).香氣騰騰的紅豆粥就出鍋啦!
另外,如果在煮的時候加一些已經泡好的燕麥,口感更滑美香醇!
希望我的方法能給大家帶來方便和美味!
謝謝!^_^
11樓：簡簡冰
1、處理紅豆
在準備煮紅豆的之前，先將紅豆用清水浸泡一夜，或者用開水泡30分鐘，這樣比較容易熟。
2、煮紅豆
將浸泡的紅豆放入高壓鍋加水，大火燒開，等限壓閥開始冒氣後煮5分鐘，然後關火燜一會，大約10分鐘就可以了 。
怎麼用高壓鍋煮紅豆粥啊？
12樓：微風飄過的葉
高壓鍋可以煮粥，和平時煮飯一樣，同時把大米及紅豆一起放在鍋內，煮粥放水要比煮飯多1~3倍，但是一定要注意煮的粥一次不能太多。絕對不能超過鍋的一半高度，加熱放氣後，應該關心放氣閥是否能不斷放氣，如果較長時間不能放氣，應該立即停止加熱，避免放氣閥被堵而發生意外
紅豆和薏米分別泡水12小時左右（紅豆和薏米比較難泡，所以要泡時間長一些，中間要換一次水
看見紅豆薏米泡漲後就可以煮了
將紅豆薏米倒進電壓力鍋中
加上適量的水（因為薏米不是很吃水，加上高出一寸半左右的水就可以了），燉煮一個小時如果用其他的鍋要多燉一會，否則燉不爛
燉好後盛出就可以吃了 小貼士 從書上看到，紅豆薏米熬粥時是不能新增大米的，大米屬於水生植物，帶有一定的溼氣，如果加了大米，就不能起到祛溼的作用
13樓：戢英楠
我經常用高壓鍋，不過是點壓力鍋煮百豆粥，就是紅豆綠豆加上薏米 小米 什麼的混一起煮，我覺得比較營養，我家老人孩子都喜歡吃！
怎樣煮小米粥才好喝?用高壓鍋要煮多久?
14樓：往日時光是珍藏
想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
用高壓鍋煮小米粥通常只需十五到二十分鐘，但是最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
15樓：錯晚竹戰女
高壓鍋煮小米粥怎麼煮？其實很簡單，跟正常高壓鍋準反的步驟順序一樣，但需要注意的是加入水的量不能超過三分之二否則會讓鍋裡的粥翻滾並把安全氣閥堵住，這樣會造成安全隱患。
其實高壓鍋煮小米粥真的很簡單，只要掌握高壓鍋熬粥的六大祕訣，一鍋香滑的小米粥就誕生了。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥能煮得更香軟可口。
16樓：
想喝如意的小米粥，要熬粥。在水將要煮沸時把準備好的小米加入到鍋裡，用小火但要保證煮沸，煮二十七分鐘是最好的。本人熬粥的經驗，可以視為沒看。
17樓：匿名使用者
水不要超過鍋子的4分之3
不安全`
等到蒸氣冒出後調小火5分鐘
ok很棒的
18樓：匿名使用者
自己做囖，做好一點。拿出資訊來
紅豆和黑米要怎麼煮才容易爛？
19樓：蘋果旺旺小饅頭
紅豆和黑米要煮得爛需要提前泡三個小時以上，用高壓鍋一起下去壓25分鐘就行，也可以加桂圓、紅棗、枸杞一起煮，下面是具體做法：
準備材料：新會陳皮適量，黑米適量，紅豆適量，紅棗適量，1、將黑米和紅豆淘洗一下瀝乾，提前泡三個小時以上。
2、將買來的紅棗洗淨，切成對半，然後去核備用。
3、將備好的黑米，紅豆，紅棗，以及洗淨的陳皮一起放入高壓鍋中。
4、在放黑米，紅豆，紅棗，陳皮的高壓鍋中再加入適量的清水。
5、蓋好蓋子，高壓鍋壓20-25分鐘左右即可，煮好的粥可以根據自己的口味加鹽或者加糖食用。
20樓：匿名使用者
一般黑米外殼不容易煮爛，經常食用未煮透的黑米對胃及腸道不利，特別是老年人和兒童應注意飲食。
煮粥時，為了使黑米較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。要用水浸泡一晝夜，然後用高壓鍋烹煮即可食用。
為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以儲存其中的營養成分。
紅豆綠豆糯米浸泡4-5小時
混合米粒,加入米水比例1:2的水
用溫火煮三十五分鐘左右即可，如用普通鍋，最好熬1小時以上，建議使用高壓鍋，又省時又省火
當米豆開始煮熟時加入紅棗，大概十分鐘米都煮透
如喜歡甜食，可加入冰糖再熬一小會即可食用
電壓力鍋怎麼做紅豆米飯？紅豆要和米一起放嗎？
21樓：匿名使用者
沒泡過的紅豆，加入適量水先煮，等開鍋之後，把討好的米飯裡面
壓力過也是這樣，我試過直接煮，但是飯好之後豆子還是硬的，泡一夜的話效果會好不少。
22樓：醫院眼中釘
紅豆要先用水泡一夜可能要好一些
23樓：匿名使用者
得先煮豆子，煮飯時放裡
怎麼蒸紅豆，紅豆蒸多久會熟
準備材料 大米 400克 紅豆 50克。一 紅豆提前一晚上浸泡，泡完了煮5分鐘，上鍋煮20分鐘。二 然後將準備好的大米洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。三 接著大米鋪底，蓋上煮好的紅豆，放入水，如下圖所示。四 蒸鍋裡放水，將碗放入蒸盤上開始蒸，蒸大約半小時。五 蒸完後攪拌均勻，冷卻一會，這樣紅豆米飯就...
黑芝麻紅豆花生米小米核桃仁可以在一塊熬稀飯麼
是可以一起住著吃的，不要擔心。意見建議 建議另外,多吃些富含維生素b和氨基酸的食物,如穀類,魚類,綠色蔬菜,蛋類等 是可以的，先把大棗和核桃仁一起煮5分鐘再煮大米小米，祝健康成長 病情分析 你好，紅棗有補氣養血 滋陰美容的功效，核桃仁有滋補腎陰的功效 意見建議 由它們的藥性可以看出這些藥食材可以在一...
用小米熬粥怎麼熬放點什麼材料好，做小米粥裡面可以放點啥一起煮？
小米熬粥最還是不新增任何輔料的好，就吃它原有的清香味，如果非要加，還是熟了之後加點紅糖之類的吧！這樣口味也不錯哦！祝你有個好胃口 粥快出鍋的時候打個蛋花 放點鹽，味精，十三香 既 好吃又漂亮，還有營養 我就用電飯鍋，油，鹽，雞精，蔥花 先把小米掏兩遍，然後倒油，攪拌，然後倒水，我都是直接冷水，大概是...